第2178爪、糖醋里脊道人

　　里脊道人很快转移话题，不再提及刚刚的话。

　　大喵虽然疑惑，但是老师不再说，她也不好再提及。

　　“今天咱们学糖醋里脊吧？”里脊道人指着桌子上的里脊肉笑道。

　　大喵眨眨眼，仔仔细细的盯着里脊道人。

　　“你看我做什么？”里脊道人不解，大喵这目光好奇怪。

　　大喵瞪大眼睛，“老师你真的不知道！？”

　　里脊道人继续一头雾水，他该知道什么？

　　“老师，你是里脊道人啊！你怎么能教我做糖醋里脊？”大喵哭笑不得，老师你未免也太可爱了吧？

　　里脊道人耸耸肩，“没事啊！你早晚要学。”

　　大喵：……

　　既然老师你都这样说了，本喵还能怎样？自然是学咯！

　　大喵进了厨房。

　　里脊道人插手而立，道：“里脊肉切条。”

　　大喵咬住笔，不解的问道：“老师，什么是里脊肉。”

　　“里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。”

　　“哦！”

　　“接下来，腌制一下，放洋葱、香葱和姜、盐，腌制建议在2-4小时。”

　　“老师，香葱和葱不是一回事吗？”大喵再次问道。

　　“嗯，是两回事，要放小香葱。”里脊道人笑道，“这是已经腌制好的，现在咱们就做吧！”

　　大喵连连点头，把刚刚里脊道人说的全部都记下来。

　　“倒油，炸里脊肉。”里脊道人道。

　　很快，一锅炸好的里脊肉出锅。

　　“接下来，就是挂糖。”里脊道人又拿了一口锅来。

　　“挂糖步骤：先加少量水，然后加糖，开火将糖化开，然后加入番茄酱和醋，番茄酱和醋根据口味适量加入，最后加入淀粉水调糊。”

　　大喵连忙记下，此时锅子中的糖已经熬好。

　　里脊道人将刚刚炸好的里脊肉，倒入大锅中翻炒，在搅和均匀之后，便出锅了。

　　大喵闻到那香甜的气息，顿时嘴里满是口水。

　　虽然刚刚才吃饱，可是这个味道未免也太诱人了吧？

　　大喵馋兮兮的看着里脊道人，里脊道人笑着，盛出一碗来递给大喵，还在大喵的脑袋上拍拍，一副哄小孩子的模样。

　　大喵看了一眼时间，“老师，我也想做，现在距离开饭可还有俩多小时呢！”

　　里脊道人点点头，“好啊！”

　　大喵兴冲冲的便去切肉，腌制起来。

　　等弄好了，这才蹲在一旁吃刚刚里脊道人做的糖醋里脊。

　　“老师，这可真好吃！”大喵咂嘴，“我感觉我舌头都要吞下去了！”

　　里脊道人眯着眼睛，“嗯！你这夸赞我收下了！”

　　大喵拿出手机，给这碗里脊肉拍了个照片，然后发了说说，顺便还配了字：“糖醋里脊道人。”

　　里脊道人直到下午收拾完之后，看到后哭笑不得，这是要将他糖醋的节奏吗？


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