第63章 伏龙比翼鸟

　　长幅落下，近乎与先前的长幅一模一样，甚至长幅上的字也是。

　　“伏龙肝！这长幅是不是弄错了，怎么跟第一次的题目一样？”叶宇欣再次好奇了起来。

　　此时，评委林伯给出解释：“想必大家一定很是好奇，为什么这次的题目跟第一场题目题目一样。实不相瞒，这是临时变换的题目，旨在希望参赛选手尽其所能，利用伏龙肝来做菜，以弥补找到伏龙肝后没有尽其效用的遗憾。现在，比赛开始...”

　　林伯一声令下，香炉上便又插上了一根粗香。

　　“其实我刚刚也在思考，伏龙肝说白了就是灶心土，这用泥土怎么去做菜呢？”林海看着冷松，希望能够从冷松那里得到答案。

　　“伏龙肝作为中药，在养生方面的确很常见，一般会用来熬制养生汤药。但是，若用在做菜方面，显然是比较局限的，因为伏龙肝本身就是泥土，如果要用到做菜上面的话，就需要那些用土做得菜肴了。”

　　冷松这番解释，林海脑海中瞬间浮现出一道菜，这也是曾经冷松做过的——叫花鸡。

　　旋即，林海目光瞄到赛场上，的确也有人是选择了用伏龙肝来做叫花鸡，将伏龙肝用水调和，然后包裹荷叶，烘烤处理好的鸡肉。

　　当然，也有如冷松所说，利用伏龙肝在熬制药膳的。

　　除此之外，似乎并没有更多奇怪的地方，甚至也有人虽然找到了伏龙肝，却被这如何处理的问题给难住了。

　　“京苏，他这是？”

　　随着叶宇欣的声音响起，众人目光便落到了京苏身上。

　　找到伏龙肝的京苏，只是将伏龙肝放在一旁，毫不问津，手里不断地忙活着其他事情，似乎这伏龙肝跟这道菜一点关联都没有。

　　“你们看他的刀法，这么厉害啊！”随着人群里，一声惊呼，冷松五人的目光转瞬落到距离京苏不远处的地方，一个传说很是斯文的男子身上。通过其胸前的牌子上知道，这男子名叫小江。

　　吸引人注意的，自然也就是小江的刀法。

　　跟京苏一样，小江亦是将找好的伏龙肝放在旁边，手里则是处理着活鸡。他选取的鸡，是农家土鸡，相比于普通的三黄鸡还要小，但是常人处理起来，繁复的工序却不少。

　　但是，经过小江的手，从杀鸡开始一直到最后，都是运筹帷幄。

　　只见，将两只小鸡放在砧板之上，长刀在其不断舞动的十指上灵活地游走，而锋利的刀刃却没有刮伤他手。

　　“他的那双手，这么细腻洁白和秀长，简直比女人还要女人，真是让人妒忌。确定那是一双男人握菜刀的手？”柳叶玫看着小江灵活五指，再看自己有些黢黑的手，顿时白眼地将自己的手给收进了袖口。

　　玩转两柄长刀的小江，将手中的刀往前一甩，长柄的刀瞬间飞出，环绕着两只鸡三圈之后又飞回到了小江的手中，鸡毛爆炸式地脱落在周围，同时鸡也已经咽了气。

　　紧随其后，小江换来菜刀，菜刀进缸入水之后掀起一道水流拍打在鸡身上，旋即满身鲜血的鸡便干净了。

　　整个过程一气呵成，不见其有半分犹豫。

　　而京苏似乎也感受到了小江的气场，赌气式地也刷起了刀工，同时手上溢出了一些厨星力。

　　长条肉抛向空中，手中的菜刀在面前来回飞舞。一条整齐的长肉经过幻影刀光之后，瞬间变成薄厚均匀的肉片，稳稳地落在盘中堆叠起来，与先前未曾经过切割的肉条一样，不过就是刀痕存在与否的区别。

　　“厨星力居然变得如此澄清透明，没有丝毫神力的存在，难不成先前真的是我多心了？”看着京苏手掌上溢出的一丝厨星力，冷松心里先前坚定的想法开始有些动摇。

　　比赛进行得如火如荼，随着粗香燃尽最后一丝火光，第二轮的比赛也便就此结束了。

　　因为题目过于冷门，有没有完成题目的厨师，当然有完成，但看着碗中漂浮着黄土之后，思忖着自己已然失败了，因为看着满是黄色砂砾的汤，自己看了都难以下咽，莫说是台上的评委了。

　　随着林伯的声音响起，十名参赛选手排成一排，准备接受审阅。

　　首当其冲的，是第一位小江。

　　“这道菜的名字叫比翼鸟，选用两只身材瘦小的土鸡制作而成，请评委尝尝看！”小江说道，笔挺的五官，似乎对自己的菜肴倍感自信。

　　的确，从小江对这道菜肴的布置来看，就看得出来他格外地下功夫。两只土鸡各自伸长了脖子，相互对视，尖嘴近乎要贴在一起，另外两只鸡光秃秃的翅膀向上翘起，再加上盘中其他装饰物的点缀，着实有种刺绣鸳鸯的味道，让人都不忍心下口了。

　　酒家的老板，率先夹了一块肉，放进嘴里之后，顿时激动地大拍桌子：“这哪是鸡肉啊，这不凤凰肉嘛，好吃！”

　　老板滑稽的点评，着实让人有些捉摸不透，就连一旁的林伯都顾自地笑了起来，转瞬看着县令：“大人先品尝一下吧！”

　　县令尊崇，便也夹了一块肉，嫩滑的肉质里面，有种焦香焦香的味道。而且，肉质之中好像保存着汤汁一样，咬一口就有鲜美的汤汁溢出，虽然汤汁烫口，却让人不忍心吐掉，宁愿被这股浓郁味道的汤汁持续地烫着。

　　县令的点评，也只是微笑着，轻轻点了点头。

　　最终，权威性的林伯夹了一口肉，肉质细嫩不说，伏龙肝特有的辣味也包含在里面，格外均匀而不冲口。

　　“你这是怎么做的？能够让伏龙肝的味道如此均匀地散布在鸡肉的每个地方？”林伯问道。

　　“这道菜是按照叫花鸡的方式来做得，但与叫花鸡不同的是，在进行烘烤的时候，将伏龙肝和成稀泥，均匀涂抹在鸡肉的身上。与此同时，在鸡肉的腹中加入红枣、栗子、松子、当归、无花果、黑麦以及黑豆之前，在鸡肉内部也抹上伏龙肝，这样伏龙肝的咸味与辣味就会分布在鸡肉身上，而且特别均匀。”

　　小江的回答，让林伯甚是满意。


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