第29章 面食的对决

　　作为御膳院中最大的一个学院——金庖门，厨房也比其他两个学院厨房的布局要奢华不少。食材，是单独放置在一个房间里的，而且利用了一些不知名的装置，在房间里的一根管子里不断冒出烟雾，让食物始终保持充足的水分和新鲜的程度。

　　在烹饪的厨房里，四个方向都摆放着锅炉，锅炉下设置的是橱柜，橱柜里满满放置着碗碟等。至于菜刀、炒勺都是悬挂在墙上的，用的时候很是方便从墙上给拿下来。

　　“难怪被说是最奢华的学院，百味园与之相比，那厨房简直就是茅房！”京苏不由地赞叹了一句。

　　但是，却被柳叶玫呵斥道：“说什么呢你！”

　　“这小兄弟说话，我爱听！”钟离晓满足地笑了笑：“你想在那个地方比？”

　　“随便！”柳叶玫咬着牙说道。

　　“几次比赛你都是做得面食，看来你也挺喜欢面食的。莫说我欺负你们，今日就以你最擅长的面来做食物吧！”钟离晓很是轻松地说道，言语间明显地瞧不上柳叶玫。

　　看着柳叶玫与钟离晓之间，如同敌人般地存在，不知道他与钟离晓之间到底有什么恩怨。要说这钟离晓，长得也确实像个人样儿，但凡是女生，初次见面，谈不上一见钟情，好歹印象也不会这么差。结果，素来花痴成疾的柳叶玫，没有半点仰慕，也确实说不过去。

　　手闲的京苏靠着墙壁，头靠在叠起来的手掌心上，脑海里不断浮想联翩，优哉游哉地看着柳叶玫与钟离晓之间的比试。

　　转瞬，二人从食材室里取出来各自的食材。

　　以面为主题的食物，面自然少不了，除此之外，柳叶玫的盘中是虾仁和韭黄，钟离晓则是拿着块肉和猪皮。

　　“这是要做饺子吗？”京苏饶有兴致地看起来。

　　但不管是包子还是饺子，钟离晓的食材，都需要进行剁碎的步骤。首先，钟离晓手掌从墙上吸附来一把刀，将肉放在砧板上，肉不动，刀在动。

　　锐利的菜刀很是润滑的地在肉上来移动，被切过的肉竟飘飘然地飞起，空气的流动将薄如蝉翼的肉片边缘抖起，如同夏日漂浮在水上的荷叶，更像舞女的裙沿。

　　“虽然肉比豆腐硬实不少，但是能够一刀从肉上滑下的肉片，让肉片轻薄如蝉翼，厚度均匀如此，却并不容易，更何况钟离晓的手速也是如此飞快，看来他的厨灵头衔，非虚名！”京苏暗暗感叹钟离晓的刀工，不知要达到如此程度，要练得多久。

　　等到肉片当差不差地叠在盘中，一块肉也就片好了。后，钟离晓将准备好的肉放到砧板上，一手熟练地按压住，另一只手则是握着刀柄，飞速地下落。

　　其间，只听得刀刃与砧板之间碰撞出“咚咚咚”的清脆声响，而视线已然来不及放慢钟离晓的手速，随着刀起刀落，实物而存在的刀变成了闪烁银光的幻影。

　　随着钟离晓切完最后一刀，叠在一块的肉仍旧是原来的样子，恰似没有经过任何的处理。而所有的“看似”，在钟离晓从中插入筷子，突然搅动起来后，砧板上如砖块般层叠的肉，魔幻般地变成了细碎得发白的肉末。

　　钟离晓如此程度的刀工，京苏自己都有些望尘莫及，但庆幸的是，并不是自己在于钟离晓比试。同时，京苏也开始担忧起来，虽然明面上看面食是柳叶玫所擅长的，但是钟离晓如此娴熟的手法却也看不出有任何的弱项，如此厨师对阵厨灵，吃亏的仍旧是柳叶玫。

　　相比钟离晓精湛的刀工，柳叶玫处理食材的方法倒没有过多的看头。或许就是因为虾仁和韭黄的处理，并不要求有太多的功法。

　　果然，柳叶玫将虾仁剖成两半，将韭黄切成细丁颗粒，对于京苏来说闭着眼睛都能完成的造作，显然没有任何的观赏性。

　　处理完食材，接下来也便是面了。

　　面食，面食，面同样是决定食物好不好吃的关键。

　　二人同样将面倒入碗中，加水调和后，便持续地揉捏。

　　“厨艺上，和面因根据做成主食的不同而用不同的水温，二人都是用的冷水和面，这样会让面粉有更多面筋，面团紧实，韧性也强，这就是俗称的‘死面’。死面的色泽较白，吃起来爽口有筋性，适合水煮，看来，两个人都是打算做饺子啊！”京苏微微一笑，似乎是找到不少有意思的事情来让自己的大脑运转起来，而不是想那些泥腿子，只会呆呆地看着他们两个人做菜。

　　转瞬间，二人便将面给和好了，接下来就是醒面的时候。

　　殊不知，这有个性的两个人，即使手头没有什么活计，双目对视着，却也各有各的心理活动。

　　柳叶玫直视钟离晓，心里讲不出他的半点好，心里不知已经咒骂了钟离晓多少遍了。此刻，她除了怒目，就无其他。若能打，柳叶玫必定手不会软。

　　钟离晓始终露着微笑的表情，时而看这，时而看那，时而吹着口哨，总之是能怎么虚度怎么虚度。只不过，在虚度，也要保持自己的姿态，万一某个崇拜自己的女学生隔窗偷窥，也要给她留个好印象。

　　“我去，这俩人，做面食难道就不先和面吗？在醒面的时候，处理其他的食材，也不至于浪费那么多的时间，在这里无所事事。而且，那些食材已经被处理了，就算变成馅儿，味道多少也是会不一样的啊！哎...”京苏亦是无奈地摇了摇头，嘴里叼着根树枝，亦无所事事地含着树枝，竟发现，这树枝的根，竟然有点甜。

　　终于，无聊的半个时辰过去，面也发好，两人双双开始手忙脚乱地准备做饺子皮了。

　　面团经过二人双手不断地拉扯，成堆的面团瞬间拖长，形成长条，在蘸上细碎的面粉过后，长长的面条也开始软和了起来。

　　远看拉面的二人，或将自己的面条甩到你面前，再用力收回，或是松开一只手，将面瘫视作打人的利器，猛地捶向对方，而对手也是应景地仰倒身躯，躲过面团的进攻。

　　京苏看在眼里，感觉厨房有些不适合他们，如此阵仗，打拳的擂场才是他们的归宿。


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