第143章 托付缘来饭店
“米可师傅,其实这次来,我是有个小小的请求。”吃完了牛排,孙清平大概说道。
“没事,你说吧。”米可显得客气。
他就知道孙清平应该是有什么事情来的,不只是来这里吃点东西聊聊天而已。
因为刚才他就有注意,对方似乎有些话想说又没有说,所以米可也有些好奇。
米可还是很热心的,只要不是什么太难的事情,能够帮忙他还是会帮忙。
不过想想,厨王的请求,应该不是什么小事吧,米可打算先听听看,到底是什么事情。
“是这样的,其实最近缘来饭店的生意不太好了,估计是您这里的菜太好吃了。”孙清平显得有些不好意思。
米可刚刚听到这些话的时候,想着,难不成是自己抢生意了,这个之前倒是没有这个打算。
毕竟米可餐厅距离缘来饭店可是有一段距离的,不过想想似乎已经有不少客人知道这里的饭菜好吃,都认准了米可餐厅了。
这下就比较难办了,市场就是有竞争的,要是让米可不开餐厅或者开远一些,他也不好弄。
不过他也知道孙清平没有说完,所以等着对方把话说完再看看。
“嗯,其实,我想着,反正我也没有时间管理,不如缘来饭店就交给你吧。”孙清平目光闪动着。
“这,这不太好吧。”米可感觉自己是不是听错了。
自己确实想要开分店,而且缘来饭店是个大饭店,要是交给自己,当然是开心的,不过缘来饭店也是孙清平一手办起来的,付出了不少的心血。
现在孙清平的说法,怎么听起来像是要把饭店送给米可的感觉。
所以米可觉得不可思议,一下子也不知道应该不应该接受,实际上要是有可能,拿下缘来饭店是很好的事情。
“嗯,这个我也考虑过,缘来饭店我付出了不少心血,所以要是能够和米可餐厅合作也是不错的。”孙清平大概说着。
“要不,把米可餐厅做成一个连锁,然后缘来饭店我授权一下就可以了嘛。”米可大概提议了一下。
因为他想着,要是自己开连锁,这个确实太麻烦,每次都要想着怎么扩展店面的话,还有请厨师和员工的问题,很多问题都很复杂。
而孙清平开了缘来饭店,所以对这方面实际上还是了解不少。
“我觉得这个提议不错,没想到米可师傅这么有头脑,难怪餐厅开得这么有声有色,不只是厨艺好啊。”孙清平不由得赞叹起来。
他也没有考虑这么多,只是想着反正自己没有时间打理缘来饭店,米可餐厅现在开得这么好,到时候缘来饭店也是会衰落的。
来到这里,他也是想要和米可讨论一下,能不能有什么互利共赢的办法,他本身是是没有心思花在和米可餐厅竞争上面的,平时也要回到宫里做菜。
现在想想,这个提议是非常好的,要说把整个缘来饭店手下,米可总会不好猜意思,孙清平多少也舍不得。
“要是那样的话,饭店的菜品和餐厅的菜品应该统一起来吧。”孙清平询问。
“这个的话确实,不过既然是连锁的话,推出部分共同的特色菜就可以了,然后也可以各自发展自己的特色菜。”米可想了想说道。
要是加盟的话,没有共同点,实际上缘来饭店还是缘来饭店,并没有什么变化。
所以拥有共同的特色菜还是有必要的,米可觉得用加盟连锁的方式,能让他更为省心,也满足了他扩张店面的需求,还不用操心去管理太多事情。
“米可师傅的提议不错,就这么办了。”孙清平一脸兴奋。
他来这里就是为了和米可谈这件事情的,现在觉得连锁的建议还是不错的。
这样的话,也不用再花心思和米可餐厅竞争之类的,孙清平也没有这样的打算,加盟连锁之后,大家都是在统一战线,也就不用各自为难了。
“要是那样的话,我觉得厨师们要培训一下的好。”米可又说道。
他大概觉得,只是和和缘来饭店的厨师说说,不一定能做出米可餐厅菜品的味道。
“这个也是,那就麻烦米可小师傅了。”孙清平也点点头。
“我打算安排红红去指点,应该不会有问题。”
“没问题,米可小师傅的决定,我都认可,到时候来了我就会安排。”
孙清平现在对米可可是非常信任的,就算是对方的徒弟,他也觉得有教授钻石主厨厨艺的能力。
所以在这点上,孙清平并没有太多顾虑。
刚刚和米可聊下来,觉得很多想法都是不错的,所以连锁的事情也就轻松确定下来了。
“好,那就这么决定了,之后就麻烦了。”米可十分客气。
“不麻烦不麻烦,到时候就让您的徒弟过来就成。”孙清平摆了摆手。
说道连锁,米可是越来越期待了,想着缘来饭店本来在碧绿之城也是有一定名气的,现在和米可餐厅联合起来,到时候一切事情都会顺风顺水。
米可和孙清平大概确定了一些加盟连锁费用的情况,大致上就是类似于米可餐厅授权,然后缘来饭店的部分收入会核算好交给米可餐厅。
实际上也相当于将缘来饭店交给米可托管,因为孙清平并不想把心思放在晶莹上,他更希望在皇宫里好好研究做菜。
既能在皇宫里研究做菜,也能在外不管什么还有收入,他自然会很轻松。
“之后和萧羽说一下,然后红红那里也安排一下就没有问题了。”孙清平走后,米可大概嘀咕着。
想着自己的餐厅能很快扩展出去,也不用操心什么,他乐得眉毛都弯了起来。
之后的工作主要就是安排红红去指导一下缘来饭店的那批厨师,然后让萧羽做好心里准备。
米可打算,连锁的事情以后交给萧羽来管理,自己不用多花时间处理杂事,以后真是又有钱赚,又一身轻松,想想都能感觉到实在是太爽啦。
只要连锁门店铺开,米可的收入将会一翻再翻。
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