第255章 传播务实思想

　　本来想跟哥舒翰谈谈慈善医院和慈善小学建设的，却被去完了李家庄之后，彻底变成了好奇宝宝的王维，李彭年，李鹤年三人把哥舒翰抢了过去。

　　“哥舒，你是怎么想到这套分工合作，简化所有人工序的手段的？”李彭年殷勤的给哥舒翰夹菜倒酒道。

　　他却不知道，哥舒翰先前在皇宫里，已经吃的饱饱的了。

　　“这可不是我想出来的，是安禄山的本事，他的猛虎帮各个堂口，都是这么做事的，把这一套用在这些只能做简单工作的老百姓身上，似乎很有用。”哥舒翰听清楚了他们说的是什么之后，答话道。

　　用一天时间教会所有人煮火锅，打豆腐，开卤锅，发豆芽，做鲜米粉，颠锅炒菜，以及多达十几二十种的小玩具，这在以往看来，简直是不可思议的事情。

　　然而，在李家庄学习的流民百姓，却确实都学会了。

　　因为，带领他们学习的人，把所有的事情，分成了几十，甚至上百道非常简单工序，每一个人，只要不是智障，都能一目了然的知道自己要做什么。

　　像难度比较高的炒米粉，在负责炒的开始之前，切生生姜沫，大蒜，葱花，青菜，肉丝的五个人，已经各自将自己要切的东西切好，装碗。

　　而一个人专门负责帮他分配这些配料的人，会用一个盘子，姜沫，蒜沫，青菜，肉丝，夹出固定的份量，粉丝也装好盘。

　　抓着炒锅的木柄把手，拿着勺子的人，只需按照工序，要先下一勺油，用勺子在锅拨动两圈，打一个鸡蛋进去，再拨动两圈，颠锅一次，将略微成型的鸡蛋翻面。

　　然后，将装配菜的盘子里的菜，一股脑的倒进去，再用勺子在锅里正反各拨动两圈，颠锅两次，跟着，下米粉。

　　再之后，就是一边轻微颠着锅，用勺子拨动锅里的青菜，鸡蛋，粉丝，左十圈，右十圈，把锅伸到负责加配料的人这边，一勺小细盐，一勺小勺茱萸和茴香等香料研磨的很细的调味粉，一中勺酱油，所有勺子的大小，都是根据炒一份米粉所需的调料用量，专门制作好的。

　　加好配料之后，炒粉的师傅再把锅放在煤炉子上，颠着锅，左三圈，右三圈，撒一勺葱花，左三圈，右三圈，然之后起锅装盘。

　　这样炒出来的粉，味道算不上顶尖，但是，也一点都不差，很稳定，以这个时代的人的口味，绝对算的上美食，而且，它十分廉价。

　　加了鸡蛋，肉丝，只卖十文钱一份，即便是别的酒楼想要跟他们竞争，都竞争不了。

　　因为，这个时期，鸡蛋算是补品，在需求量比较大的长安，都是论个卖的，一个就能卖到两文钱。

　　肉丝青菜米粉什么的，也给的足，还有精盐和香粉，虽然加的很少，但这些东西金贵，加上火耗，人工，总体一起算下来的话，一盘炒粉的成本至少在七文钱，卖十文钱，他们只能赚三文。

　　如果是需要缴税的普通商人来做，那还得交一文钱的税，忙活半天，只赚两文钱的事情，通常商家都不会干，这就会让他们在市场上几乎没有竞争，能够打出物美价廉的口号。

　　当然，这些都是按照市价算的，如果让安陆山来提供原料的话，成本要降低很多，基本不超过五文，因为，别家要这种口感爽滑的鲜米粉，是出钱买的，每石三百文，是粮食价格的两倍，而实际上，一石米，可以做两石半以上的鲜米粉。

　　也就是说，安禄山供应两石半的米粉，实际成本，只是一百五十文不到，因为，他的米也是从外地低价走私来的，但是，外面的商家要拿到他的工坊产出的两石半鲜米粉，则是需要花费七百五十文，五六倍的差价。

　　其余的如猪肉，香料这一类的，由于天然采集和走私，他的成本也比别人底，但目前只是低一点点，如果稍后他猛虎帮的种植，养殖基地做起来，那可就不是一点点了，不说别的，鸡蛋的成本，就能降低一两倍，在大米一百五十文一石，谷子才一百文一石的这个时代，养鸡的成本，不要太低，以现在的市价售卖鸡蛋，完全可以赚翻。

　　在正经生意可以赚大钱的情况下，安禄山都不稀罕做阿芙蓉这种歪门邪道的生意了，他有两千多人在研发堂，一天到晚都在开会研究琢磨这些事情。

　　一个炒粉项目，他都能从生产米粉，做配料等，细化分解成几十道工序，让数十个人来分工完成，更加别说其它的工作了。

　　让能动脑子的人，先把所有事情全部想好，让不怎么会懂脑子的人去照做，做着做着，他们就熟能生巧，开始能够接受更复杂的工序，做一些更加好的东西出来。

　　李彭年他们三人就是因为在李家庄见到的这种东西太多了，感觉到神奇，才急不可耐的跑来问哥舒翰的。

　　当然，他问的，也不只是工序分解，让所有人力所能及，简单学会的事情。

　　像杨三胖之前能打出豆腐来，就叫人不可思议了，哥舒翰居然能搞出一斤米能做出两三斤的鲜米粉来，再比如那些卤菜，炒菜的技术，都是哥舒翰弄出来的，这就是一种比较特殊的能力了。

　　杨三胖是傻子，根本不会回答他们有关技术来源的问题，哥舒翰却是个聪明人，能够跟他们探讨一二，古人的求知欲，也是很强的。

　　“那你是怎么想到，把青菜蔬果汁液加入到其中，将其制作成鲜米粉的呢？”李彭年继续问道。

　　米粉的制作方法，北魏时期成书的《齐民要术》中就有记载，至少在五胡乱华时期，南方就有很多人开始制作它了。

　　但是传统工艺制作的米粉，都是简单的磨，蒸，压出来的，口感并不爽滑，还容易成一团米糊糊。

　　加入了青菜蔬果的汁液，以及过滤，复蒸的工艺后，它就是后世人们吃到的米粉，或者潮汕人说的粿条了。

　　哥舒翰笑着答道，“任何东西，你去研究摸索，改进，都有可能得到更好的结果。

　　先秦时期，可还没有米粉吧！可到了汉末，就有人发明了，而到了咱们这个时期，不说搞出一种全新的吃法，至少，在之前的技术上改良一下，让它变的更好吃，是没有问题的吧！

　　我跟你们说，这个东西啊！比做学问其实更加有趣，因为，你的一次改进，可能会改变所有人的生活习惯。

　　就比如之前，李兄非要搞什么炒菜，我弄着弄着，还真弄出了点门道。

　　结果，越是研究，越是觉得，把菜这样炒着吃，才是正确的烹调方式，再到之后的火锅，也是如此。

　　自从我开始相信他所说的，研究，能使世间万物出现各种不同的可能性之后，我就真的弄出了好多以前世上没有的东西。

　　你们几个都是聪明人，读的书比我多的多，相信，只要你们也开始搞研究，能够弄出来的好东西，可能会比我多的多。”

　　之前哥舒翰在皇宫就给李隆基传播了很多这样的思想，现在，在家里也给大家传播这样的思想，却是十分合李龟年的心意。

　　闻言，王维点了点头道，“奇淫技巧虽然不能治国安邦，却能够改善民生，使人们的生活变的更加有滋味，我等闲暇时涉猎一些，也能够开阔视野，受到启发，算是有益无害。”

　　李龟年这时却是开口点了王维一句道，“治国安邦，首重的本来就是民生，所以啊！不懂得解决百姓这些切实生活问题的官，其实都算不上好官，一个四肢不勤五谷不分的人，我是不相信他能治理好百姓的。

　　因为，在饿着肚子的百姓面前，什么礼仪教化，忠君爱国的话，都是狗屁。”


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