第二百一十一章 鱼糕煮汤

　　京城。

　　形势愈发严峻，加入善法教企图浑水摸鱼的人越来越多，他们向衙门等机构发起攻击，六王爷府和长公主府派出自己的私兵把自家防得严严实实。

　　柿子挑软得捏，这群叛军还没脑子抽到跑去进攻这两家，他们的目标还在大内，可短时间拿不下来。

　　守了将近十天，跟朝臣们在一起的六王爷没有异样，留守在第一道防线，把整个大内防守得固若金汤。

　　在这段时间里，圣上依然没露面，寝宫大门紧闭，外臣不得见，连六王爷也拦在外面。一重重朱红宫门，隔绝出一个又一个小世界。

　　外头，是打着救驾旗号的三王爷领兵跟叛军在禁城外交锋，还没让人细思他是为救驾而来还是另有目的，他所带领的兵就被叛军和善法教信众打得七零八落，最后仓惶逃离。

　　六王爷微微叹气，看着城下的叛军退出投石机的范围，示意他们停手待命。

　　又过去了三四天，双方胶着，外面的人进不去，里面的人出不来。

　　朝臣们的家人都在外边，也不知外面会使什么光景，暗地祈祷开国侯心有所感，赶紧回来。

　　“都不知道他们哪来的胆子！要是开国侯在这里就好了。”王姨听着外面的动静，又气又惆怅，对阿瑶说道：“还好你来了，不然不知道会遭什么罪。”

　　王姨趁着暮色劝说阿瑶到她家里来暂住，毕竟家里只有阿瑶一个小姑娘，光靠两只狗一只鹅挡不住有心人的窥探，她家里既有男丁，还有护院，也养了犬只，人多势众，不怕他们闹上门。

　　阿瑶当场同意了，将细软银钱和自己做好的食物打包，带上两只狗一只鹅到王姨家里去，前脚刚走，后脚就有人带着打着善法教旗号的人闯入她家大肆搜刮，除了红薯、山药还有米缸里头的米粮，再也搜不出什么东西。

　　他们在那边高声喧哗，或是怒骂或是嬉笑，把阿瑶没能带走的食材扛出去，丝毫不在意邻里或是别人是否会来阻止——在这段时候，自顾不暇哪还有闲心管别人家的事。

　　王姨神色严峻，二狗子似乎有感，冲着啊自家方向龇牙，仿佛下一刻就要扑上去撕咬那些趁火打劫的人。

　　“没事，没事，粮食那些还能再买，不要紧的。”她安慰阿瑶道。

　　阿瑶低头去顺二狗子的毛，轻声道：“我明白。”

　　谁知道，他们把阿瑶家翻了个底朝天仍不满足，去砸王姨家门：“开门！”

　　竟然连官员家的门都敢砸了，王姨气得磨后牙槽：“这些人简直无法无天！来人！放狗！”

　　她一声令下，仆人们牵引着几条养得膘肥毛亮的凶犬来到门前，他们站在门两边对视一眼，低声倒数三二一，门打开的瞬间，得到指令的狗狗们飞扑上去，紧接着他们手持棍棒冲了出去，乱棍把那些强行打秋风的赤脚人给打出去。

　　“阿瑶，你就放心在这住。”

　　“嗯……”

　　当晚，阿瑶给王姨他们做晚饭，加了一道菜，鱼糕煮汤。

　　鱼糕是她之前买得大草鱼做的，剔除鱼骨鱼皮，得到雪白的鱼肉，五花肉切成小块，和鱼肉剁成肉泥，中途加入姜末和切成细末的葱白，和入淀粉和蛋清一起搅拌，搅拌的过程中，像搅拌饺子肉馅一样，继续添加少量清水，直把鱼肉糊搅拌打得稠厚，清水都融入鱼肉泥，不见踪迹。

　　这一搅拌，足足花费小半个时辰，而后开始上锅蒸，不到两刻钟，掀开锅盖，就得到香喷喷的鱼饼，但这还没完。先前还留下三个蛋黄还没用，将它们打发之后，倒在鱼饼面上，用小刷子细细刷均匀。

　　阿瑶比较喜欢蛋味再稍微浓重一些，于是她喝完一杯茶回来掀开锅盖刷第二层蛋液，再稍微蒸一下便可以出锅，切成条状后再切片，方便保存也方便拿捏份量好去做菜。

　　做好的鱼糕可以保存好几天，而后无论是搭配莴笋、木耳黄花做成蒸菜，还是搭配面条，还是与芦蒿、葵菜做成炒菜都适合。

　　热油爆向姜葱，往锅内注入鸡汤，豌豆苗切段，入锅煮到闻不到那股生生的腥味，再入鱼糕稍稍煮一下，调味就好了。

　　这样的鱼糕吃起来软糯细嫩，还有一层厚厚的蛋皮，鸡蛋味道香浓，豌豆苗鲜嫩，虽然吊汤只是配角，但在鱼糕和豌豆苗的映衬下，忍不住悄悄喝上一口，诶，再一口，唔……再来一碗。

　　另外用蚝油做芡汁的红烧鸡翅，以及用红烧鸡翅余下的蚝油酱汁做芋头排骨，芋头戳着硬，内里却粉粉的，蘸着浓稠的酱汁，酱汁的咸鲜突出芋头的粉和甜。

　　最好的赏脸就是光盘行动，几乎没有剩下的菜，王姨一家人吃得极其满足。

　　“老爷，夫人，外头有人自称来自长公主府，接瑶柱姑娘到长公主府上为长公主做点心。她自称是燕窝，说瑶柱姑娘听了就知道了。”门房来报。

　　阿瑶一听激动得弹跳了起来，王姨看阿瑶这反应，随她到门口瞧瞧。

　　老远看见在院子喝茶的燕窝，她与上次见面的装扮又有些不同，衣服料子更好，袖口衣襟掐了一圈金线，绣花更精美些，可能是又升了职？她身后站着一名丫鬟，以及在门口待命，手持长刀的一众护卫，特别有架势。

　　“燕窝！”阿瑶飞扑过去，燕窝双手把她接住。“你怎么来了？”

　　“京城形势不太好，你一个人住，我实在放心不下，于是向长公主请了个恩典把你接进公主府。长公主仁义，而且她也想念民间小吃，就同意了。”燕窝三言两语解释清楚，听得阿瑶泪汪汪，她说的简单轻松，肯定是燕窝废了很大功夫才向长公主求来的。

　　为阿瑶解释完，燕窝给王姨见礼：“这位定是瑶柱常挂在嘴边的王姨了。感谢您一直以来照顾舍妹，珊瑚无以为报，这里是一点小礼物不成心意，请笑纳。珊瑚这次是为瑶柱而来，打算带她回长公主府，长公主尝过瑶柱的手艺，甚是想念，特此召瑶柱到府上，也等风波平息以后再送她回来。”

　　燕窝把名帖递上，王姨在阿瑶的及笄礼上见过燕窝，又确定名帖的真伪，能到长公主府给长公主烹制食物，打心底替阿瑶高兴。

　　“那我两只狗和大白鹅怎么办？”高兴归高兴，她还有三只看家宠物要安置呢，她能到长公主府避难已是不易，再想带宠物难了。

　　王姨：“有多难的事，我给你看着。”


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