第六十四章 拌汤
丫鬟说她肩伤可能会落下疤痕。
阿瑶愣了愣,摸上自己的肩伤,回想夜晚被死胖子咬着肩膀,像野兽撕咬猎物,不由得作呕,却又庆幸,若是再上几公分,咬上脖子颈动脉,她还能活下来吗?她恨不得抄起小刀再往肩膀割一刀,将那个胖子的牙印给削掉!但话又说回来……她怕疼怎办?
心里纠结,脸上开玩笑道:“随它吧,又不是毁容,没几个人能看见肩膀的伤口。”
丫鬟见她不在意,话题又回到厨娘上面,阿瑶越听越心惊胆跳,“姐姐,你不是说笑吧,厨娘不是只用管着厨房么……”怎么好像肩负起通房丫鬟的夜晚职责?
“那也得看是什么人,吕宅请来的厨娘便是心思不纯的……”等等,这豆丁才七岁,她跟她说这些做什么。丫鬟懊恼,老将她当成同龄人了,不过七岁的应该听不懂。她赶紧转移话题,“芝麻香味出来,烙饼快做好了,你先把姜汤端过去,我将拌汤做好速速就来。”
阿瑶记挂丫鬟提到的事情,跟她打好交道说不定能从她嘴里掏出点有用的消息:“还需要我帮忙吗,我可以切切菜。”
“那也成,你快去快回。”
端了红糖姜汤回到厅堂,碗的数量如昨日一样不够用,只得让他们分着轮流喝,阿瑶在原地看着他们几个小孩围着圆桌,年纪稍大的女孩子一勺勺舀起喝,年纪小的看着男孩子和大姐姐,最后选择学大哥哥的做法,端着碗来喝,刚喝第一口就吐出舌头,“好辣!”
“真的辣吗?”其他还没喝孩子围上去追问。
小孩的手扇风,说:“辣,但是很好喝!甜甜的!我娘做的姜汤只有辣都不甜的!最多撒个葱花!”
“真哒,我也要喝!”
老太太连忙阻止:“慢点,这里还多着呢,一个个来不着急。”
有老太太在看管,孩子们问题不是很大。阿瑶心里有了成算,回身去厨房给丫鬟打下手。
拌汤要做的有滋有味,秘籍只有一个字:细。
柿子当值,取拳头大小的柿子,片成薄片,若不是菜刀跟砧板亲密接触,不断发出沉闷的声响,丫鬟都不知道阿瑶还用着菜刀——那柿子看上去完整的。
抽刀抹过,柿子片摊平在砧板上,又是一次快刀,竖切成细丝,横切成丁,黄豆大小的柿子丁放到碗里备用,青菜同样切成细丝备用。
“锅里的油烧开了,食材都准备好了吗?你帮忙看着炉灶的火,让火小点,别让它灭了。”丫鬟喊道,阿瑶把备好的柿子丁和蔬菜递给丫鬟,蹲下看炉膛,当前火候正好,不需要她再做点什么。
看着丫鬟将柿子丁炒熟,文火逼出柿子的汁水,红艳艳的汤汁里柿子丁滚沸,几乎要融化在里面,浓稠至极,盛起柿子酱,再加入蔬菜片,看着蔬菜的颜色变化迅速倒水炝锅。
“你吃过拌汤吗?拌汤很有讲究,讲究的是慢,要是快了,就成了面疙瘩,就不好吃。”她端着干面粉,一个小勺往面粉滴水,面粉与水搅和形成无数小片絮状。
阿瑶目不转睛,丫鬟的巧手变魔术一样,拨面片划散开来,云腾雾绕,汤锅沸腾,面片在里面浮沉,这时候,入蛋液,薄如蝉翼的蛋花浮在水面,再加入柿子酱和香菜还有盐最后加上。
一碗汤色清亮的拌汤做好了,红汤青菜面片蛋花儿,数种颜色荟聚一碗,色彩鲜亮,柿子的酸甜让人食指大动。
烙饼掰碎掺在拌汤,可好吃了!
柿子蛋汤的酸甜可口,食欲大振,汤中还有青菜和雪白的面片儿,阿瑶吃了几口,顿时觉得肚子更饿了!
“好吃!”孩子含糊道。
孟老太太道:“好吃就多吃点,慢慢吃。你的拌汤越发进步了。”
丫鬟道:“多谢老太太赞赏,还得感谢这位小姑娘帮忙呢。”
孟老太太道:“都是好孩子……诶,昨天夜里那个少年呢,怎的不见了人?”
说曹操,曹操就到。门外传来敲门的声音,丫鬟出去查看,过会就将裴朔和伯步穿杨四人组给领进来。
一夜没见,裴朔憔悴了些,精神不济。
跟在身后的四人组眼下浮现黛青,他们几人通宵没睡,两个人跟假和尚打到了半夜,将他们扭送到衙门,另外的人则跟裴朔处理吕家的事,忙前忙后,不觉得已经天亮了,裴朔还是先回客栈,要来水稍稍洗漱,换了套衣服再拜访孟家。
这次前来,他是要把人都接走的。
“你也来了,不如坐下一块吃吧,阿润哪,你赶紧去买碗筷回来,太寒碜了。”孟老太太笑眯眯地招呼道。
“多谢老夫人的好意,事已经安排妥当,我等他们吃过早饭就带他们去衙门登记,让他们早日跟家人早日团聚。”裴朔说明来意。
孟老夫人约莫心里有数对门的吕家一直以来做的勾当,“嗯,等吃完你们就离开吧,不要耽误时间,我有点累了,阿润啊……扶我进去。”
“多谢老夫人收留。”
望着脚步蹒跚的孟老太太,阿瑶默默站起对她抱拳鞠躬。
虽然她们接触的时日并不长,但老太太的好还是体察到一些,这个世界总归还是好人的多。
“你哪学来乱七八糟的礼仪,幸好老太太先走了,不然准一个拐杖就敲你头上了。”裴朔吐槽。
“你不吐槽会死啊,我的感伤都被吓没了。”
他们去了一趟衙门,二十多个孩子做了登记,暂且留在衙门。他们本应该是送到寺庙的,不过庆宁庵和仁光庙相继在中秋爆出事情,使得老百姓对这这两家香火鼎盛的庙宇产生怀疑。
很久没听见庆宁庵和仁光庙,仁光庙就那两个和尚吧,阿瑶追问:“他们怎么了?”
“把你卖掉的那两个和尚是假和尚。他们是某个寨子出逃的盗匪,占据仁光庙,而庙原来的和尚早被他们清光埋在庙后。裴穿裴步从他们武功路子看出他们来历端倪,没想到的是,仁光庙方丈的师弟云游回来,察觉到不对,又从后院找到被害的僧人,急忙报案。我们那会把人抓到,两件事遇到一起,就把人给送进去,等待案件审过就秋后问斩,天理循环报应不爽。”
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