第二百九十二章 做辣酱

　　杨永安一进家门，就看见自己的两个儿子和一个女儿正在院子里折辣椒呢！

　　孩子们一看是自家爹爹回来啦，都兴奋的叫爹。

　　杨永安这个当爹的一进门就听到这么热情的声音，自然是很高兴的了。

　　至于村里的孩子来交草，自然是杨世福和杨世康收的了。

　　因为他们一摘完辣椒就在院子里了，所以孩子们是一边折辣椒一边收草的。

　　人多力量大，所以收草也没有花他们多少时间。

　　杨永安和孩子们说两句话，就去厨房了。

　　杨永安今天去镇上买了二十斤盐。

　　其中的使劲是用来做辣酱的，还有两斤是平时做菜的时候用的。

　　因为盐比较重，所以杨永安今天去镇上买盐的时候特意背了一个背篼去。

　　进到厨房，张氏就看见自家男人了，马上就对杨永安道，“他爹，回来啦！”

　　坐在灶台下烧火的杨雨薇也叫了一声爹，杨永安自然是应下了。

　　之后，杨永安就把分开装的盐交给了自家媳妇。

　　所以的盐都是称好的，一包种一斤，一共十二包。

　　张氏捡了两包来开放进碗柜里，剩下的就让杨永安带到院子里去了。

　　里吃午饭还有一段时间，因为让孩子们折辣椒的时候，张氏没有预留出做辣白菜的辣酱。

　　所以，杨永安出去帮忙的时候，张氏就让他去选一些完整的辣酱留起来，留个十斤就差不多了。

　　杨永安的了自家媳妇儿的吩咐，就提着一个篮子出去了。

　　把篮子捡满，应该就够做辣白菜了，这是杨家一直以来衡量的标准。

　　如果辣椒出的多，就多留一些，如果出的少，就少留一些，反正看情况捡。

　　杨永安把捡出来的辣椒用筛子晒在了院子里。

　　之后，就和孩子们一起折辣椒了。

　　时间一点一点的流逝，张氏的饭终于做好了。

　　杨永安也和孩子们把辣椒折好了。

　　杨雨薇一出来叫院子里的人吃饭，杨永安就让孩子们收拾吃饭了。

　　辣椒也折完了，所以吃饭的时候，孩子都很积极，大家都饿了。

　　午饭很简单，三个素菜外加一个泡菜。

　　午饭，一家人吃的很安静，几乎没有什么交谈。

　　午饭很快接结束了。

　　吃过午饭，张氏就去做辣酱了。

　　厨房只留下杨雨欣一个人收拾。

　　所有的辣椒都必须洗上三次才行。

　　张氏出去的时候，把厨房的菜板和菜刀带出去了，因为要把所有的辣椒都切碎。

　　这可是一个体力活。

　　而杨永安呢，则到河边挑了两桶水回家。

　　一桶倒进了水缸里，另一桶被分成了两个半桶水。

　　所有的辣椒都要洗了三次才能洗干净。

　　所以，洗第一遍的时候，水很脏，第二遍的时候，水就比较干净了。

　　辣椒必须一个一个的洗，这样才不会出现辣椒上的泥都还没有洗干净的状况。

　　孩子们开始洗第二遍的时候，张氏就开始洗第三遍了。

　　洗的时候，辣椒是从一个桶到另一个桶的。

　　所以洗第三遍的时候，只需要过一道水就行了。

　　被洗了三遍的辣椒就直接上了菜板。

　　菜板张氏之前就洗干净的。

　　张氏把菜板放在辣酱缸上，然后开始切辣椒。

　　洗完第三遍的时候，就基本上用不着杨永安和孩子们了。

　　所以，杨永安就把孩子们放出去玩了。

　　杨雨欣不愿意出去，就在家里做绣活。

　　张氏知道二女儿的性子，也由着她去了。

　　女孩子嘛！文静一点要好些。

　　孩子们离开家后，杨永安就去兔子房打扫了。

　　一个人打扫虽然有些费劲，但是杨永安这段时间已经习惯一个人打扫了，也总结出一些经验了。

　　张氏怕切碎的辣椒沾到女儿，所以让杨雨欣做绣活的时候离的远远的。

　　时间就这样一点一点了的过去了。

　　张氏真不愧是厨房的一把手，一一个多时辰后，所以的辣椒都被切碎装进了辣酱缸里。

　　之后，张氏去大厅捡了十斤山梨出来。

　　然后去皮切碎，与辣椒混合。

　　之后，张氏又进厨房把自己婆婆做的十斤豆瓣和十包盐拿出来，放进了辣酱缸。

　　豆瓣是张氏的婆婆做的，就是杨雨薇的奶奶做的。

　　每年，在胡豆成熟的时候，老人都会做很多豆瓣。

　　做好后，就会分给三个子女，一家十斤，剩下的，就老人们自己用。

　　因为每年老婆婆都会送豆瓣，所以张氏就没有去学。

　　把辣椒、豆瓣、山梨、盐都放进辣酱缸后，张氏用特制的木棍把所有的材料都混合拌匀。

　　这可是一个力气活，但是对于张氏来是都是小菜一碟的事情啦！

　　毕竟每年做辣酱的都是张氏，这点经验张氏还是有的。

　　这样，新鲜的辣酱就做好了。

　　鲜亮的红色散发着诱人的味道。

　　做好这些，张氏就把菜板菜刀水桶的什么的都收拾了。

　　不久，杨永安也把兔子房收拾好。

　　今天收拾的时候杨永安因为打扫的干净，所以费了一些时间。

　　杨永安经过厨房的时候，张氏就让他去把田里剩下的辣椒杆扯出来，绑好放到后院的柴房里。

　　虽然离吃饭还有一段时间，但是去村东挖红薯，根本挖不了多少，就该吃饭了。

　　所以，杨永安就听了张氏的话，去菜园子把今天的辣椒地腾了出来。

　　所以的辣椒杆都被杨永安扯了出来，抖去了泥土，绑在一起。

　　辣椒地虽然不大，但是也不小。

　　所以，等杨永安把辣椒地收拾完，用锄头挖了一遍后，杨雨薇就来叫他吃饭了。

　　杨永安回到前院的厨房，洗了一下后，就进厨房吃饭了。

　　院子里的辣酱已经被张氏他们收进了大厅。

　　杨世乐和杨世庆也回家了。

　　孩子们今天都很高兴，吃饭的时候也不见他们脸上的笑容淡过。

　　很显然，今天孩子们在山上的收获不错。

　　当孩子们告诉杨永安他们在山上捉到两只山鸡后，杨永安也开怀的笑了。

　　真不知道家里的孩子是什么运气，居然可以得到捉到两只山鸡。

　　明天正好要去景福楼送兔子，可以一块带上。

　　晚饭就在这样的欢声笑语中结束了。微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你


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