674、五彩酒酿造的困难

　　翻来覆去三次酒曲，分别对应三个温度，五十六，五十，四十八。

　　这个温度不能错，丝毫都不能错。可以说，这次的五彩酒虽然原材料上面减少了很多，方便了不少，可是酿造起来却更加的麻烦。哪怕是几个老师傅，都感觉到有点棘手了。

　　“刘总，必须要这么严苛的吗？”

　　梁师傅忍不住问道，觉得有点不可思议。

　　刘飞郑重的点点头道：“必须这样才行，哪怕这样我也觉得不一定能够成功。对了两位师傅，记得待会儿做厢的时候一定不要马虎了。温度一定要保证好，不然可能功亏一篑。”

　　“好说，我们听刘总安排就是了！”

　　他们确实要听刘飞的，因为三彩酒就是刘飞研究出来的，如今新的白酒，刘飞肯定占据主导地位的。

　　做厢时候，温度刚好三十八度，不能高也不能低。高了，可能会吧厢烧坏，低了发酵起不来不能出厢。

　　所以，这事儿真的很麻烦。同时，每天还要按照时间调节温度。这就是五彩酒，比三彩酒还要麻烦一些。

　　第一天，做了一个厢，接下来第二天用二号酒曲做了第二个厢。而第二天中午的时候，刘飞就一直在等。

　　别说他了，两位大师傅也在等待。做厢的房间里面，此刻还是空调吹着的。

　　温度要保持在二十度左右，所以空调就一直没有关过。但是，按照刘飞得到的答案预算，今天十二点应该到了出厢的时候了。

　　这时候，厢的温度应该在三十三度的样子。只不过，此时此刻，温度一直在三十一度，根本没有达到三十三。

　　而时间，却已经到了。刘飞知道，这一锅很大可能性会失败。不过，具体怎么样，需要到时候才知道的。

　　“算了，咱们出厢吧。你们几个，把这个厢装进窖池发酵吧。”

　　刘飞知道不能等了，现在只能出了。听到刘飞的吩咐，几个小工立马三下五除二的把厢装进窖池里面。

　　接下来，就是漫长的五天发酵时间。而今天，第二锅同样也是如此。

　　但是，又有了一些细微的变化。这一次，刘飞的要求更加的严格，温度精确更加的准，同时对于时间的掌控精确到分钟。

　　没办法，昨天的应该有问题，毕竟今天出厢的时候温度根本没有达到。

　　相对来说，刘飞还是比较相信系统给出的结果和过程的。所以，各种温度和时间还有分量，都需要更加的精准。

　　一番忙碌以后，今天的已经搞定了。第三天，中午十二点半的时候，刘飞他们所有人又在这里等着了。

　　只不过，没想到的是，今天的温度直接高了，都三十五度了。

　　“我去，什么情况啊？昨天三十一，今天三十五？没道理啊，严格按照配方还有步骤来的啊？”

　　刘飞皱着眉头，看着眼前的厢实在是不知道该怎么办才好。

　　“两位师傅，我感觉出了问题。厢的发酵，总是不稳定。虽然说，我们可以等到了温度以后出，可是按照我的想法，时间是定死了的。所以，这个情况不正常。二位帮着我想一想，到底什么环节出了问题。”

　　刘飞的话，让两位师傅也愣了。

　　“这……刘总，会不会是酒曲的配方出了问题？”

　　刘飞愣了一下，随后仔细的会议所有的环节，然后跑过去拿起酒曲的配方仔细看了看。

　　“不应该啊，酒曲虽然有微调，但是绝对不会影响到出厢的时间的。”

　　周师傅皱着眉头，双手背在身后，然后在酒厂走来走去。刘飞也是如此，一时之间三个人都是这样。

　　得了，几个员工此刻不敢问也不敢说，只好迷茫的看着。影响出厢时间的，应该是酒曲的分量，还有别的吧？

　　“刘总，要不咱们明天的调整一下曲药的分量，然后把温度掌控的更加严格一些。”

　　闻言，刘飞也没有办法了。暂时来说，根本找不到答案，那就只能这样了。

　　“这样啊，那行吧，暂时也只能这样了。你们几个，快点出厢吧，弄去发酵！”

　　……

　　第四天，一点半的时候，刘飞他们几个再一次过来了。还是一样的时间长短，这一次也不知道会怎么样。

　　刘飞取出温度计，拿着看了一下。

　　“不行啊，还是有问题。三十四度，虽然有效果，不过并没有完全解决了。”

　　几个人都是一愣，这他么的什么情况？此时此刻，几个人都迷茫了。不过也正常，因为总不可能一下子就好了吧。

　　接下来，三个人再一次商谈问题的所在。做厢的厚薄，还有蒸的时间长短，或者说是煮的问题。

　　又一次商量了好久，这才定下下一次的做法。如此看来，可能五天时间根本不可能的。

　　第五天，今天情况不一样了。因为，今天要蒸馏第一天发酵的酒了。早上九点的时候，酒厂这就忙碌起来了。

　　很快，经过各种准备，第一股酒出现了。刘飞按照系统给出的办法，将前面的半斤全部接出来。这半斤，是最影响口感的半斤，所以不能要。

　　不过，这满酒厂的特殊香味，实在是让人忍不住啊。本就很香了，再加上十几种花瓣进去，可以说更加的香气逼人。

　　只不过，这种酒香有点不一样。它并不刺鼻，反而有种迷人的感觉。

　　就这么闻着，越闻越是感觉到一种流口水的感觉。但是，刘飞却皱着眉头不说话。

　　相比三彩酒，这股酒香更加的清醇。但是，这个与介绍的有很大的不一样。系统的说法是，淡淡微香，入口爆发！

　　也就是说，所有的香味还有别的，都需要喝了才知道。也就是说，是内敛的这么一个情况。

　　此时此刻，满屋子的这种清香，虽然很好闻可是刘飞知道失败了。

　　这时候的他，根本不用尝就知道的。只有一百斤酒，这个出酒率好低啊。出来的时候没有任何色彩感觉，等到放置了半个小时以后，确实出现了颜色。

　　五彩酒五彩酒，顾名思义就是五个颜色。半个小时以后，慢慢的五个颜色出现了。

　　粉红，碧绿，天青，土黄，还有贵紫。

　　五中颜色，分为了五个层次。最上面的，就是粉红了，最下是紫色。颜色真的出来了，确实是五彩酒了。

　　可是，当周师傅喝了一口以后，立马感觉到这次应该失败了。

　　“刘总，虽然看着好看，可是喝着……我感觉怎么说呢，虽然挺好喝的，但是绝对不值这个操劳，肯定没有三彩酒好喝。”

　　刘飞点点头，没有什么表情。

　　“没事儿，这是正常的。看看接下来的吧，反正不可能一下子成功的。”


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