第1215章 金丝鱼脍
姑娘,你要干什么?张小风看着凤浅拿起他的菜刀,还露出饶有意味的笑容,心想这姑娘怕不是来抢灵器的吧?赶紧上前想将菜刀抢回来。
哎凤浅将手中的菜刀举高,问道:你一个一级灵厨怎么用得了这么高品阶的灵器?
听到凤浅的话,张小风顿时像是被踩到尾巴的猫一样炸毛了。
你,将它还给我!
眼看小朋友眼睛瞬间瞪的大大的,气鼓鼓地样子好像要生气了,凤浅也不再逗他,赶紧将菜刀递了出去。
别生气嘛,我就是随便问问。
张小风并不理会,只是又开始自顾自的开始埋头切他的萝卜片。一时间,小厨房里的气氛变得有些尴尬。
唉,现在的年轻人,脾气都这么差吗?
凤浅也不再自讨没趣。她环顾厨房,想看看有没有什么好的食材,在这不大的厨房走了一圈,竟然还真给她找到养在水缸中的鲤鱼。
眼下正是吃鱼的季节,这鲤鱼多半是伙计今日新鲜采买的,还活蹦乱跳的,拿来做鱼脍正好。
凤浅寻了个大盆,干净利落的将鱼就地正法,去鳞剖肚,三两下便收拾好了。
只是这厨房里就只有一张案板,眼下还被人占着,自己也不好意思让人给挪地方,该如何是好?
还没等凤浅想好怎么说,张小风好像察觉到了她的尴尬,自己主动将地方让了出来。
我,用好了,姑娘你用吧!张小风胡乱将桌上的萝卜丝扫掉,给凤浅腾地方,自己局促地抱着大萝卜就要往外走。
哎,你等一下!凤浅喊住了他,看到张小风瞬间戒备的神情就知道他又误会了。
别误会,我只是想要借你一根萝卜做菜,没别的意思。凤浅无辜的举起双手,眼神真挚。
用萝卜和鱼一起炖汤吗?张小风边问边挑了个大萝卜送了过去。
凤浅接过萝卜,满意地掂量了一下,又故作神秘地说:我要做的这道菜,保管你没见过。
这片大陆上的人吃鱼,大多都喜欢红烧或者清蒸,对鱼肉本身的处理并没有更多的花样。而在凤浅眼里,这种吃法实在是太过浪费这么新鲜的食材了。
要知道,古人好食鲜,甚至认为鲜鱼肉在经过了蒸煮烹饪以后就丧失了原味,不够鲜嫩。为了追求口感,干脆就将鲜鱼肉切片,蘸料食用,称之为鱼脍。
也就是最早的生鱼片,不知道比现在的日本早了多少年。
不过今天她要做的这道,略有不同,名为金丝鱼脍。
凤浅将处理好的鲤鱼置于案板之上,拿起旁边的菜刀将首尾斩下,只留中段,然后去皮抽刺,只留下了鱼肉。
只是,这店里的刀也太不好用了吧,连鱼皮都去不下来。凤浅拿着刀,实在是无力吐槽。
要是能用刚才那把四品灵器就好了,再怎么样也比这把破菜刀好啊。
凤浅默默在心里吐槽着,然后就看见自己念叨着的四品灵器出现在眼前。
你这是?凤浅惊讶地看着眼前的人。
姑娘刚刚把心里的话都说出来了!张小风小声地说道。
啊?啊哈哈,我有吗?凤浅尴尬地笑了笑。
姑娘,这刀可以借给你用,不过,我有一个条件。张小风眼神坚定地看着凤浅,我想请你教我刀工。
凤浅惊讶失笑:你都还没问我是不是灵厨,就要我教你厨艺,倘若我是一个普通人呢?你还敢把自己的灵器给别人使用,也不怕我给你诓走?
姑娘既然一眼就能看出来这是四品灵器,必定修为不浅。至于这把凝光,能留在姑娘手中也不算辱没。
被人这样夸了一通,凤浅也没了脾气。她接过那把名为凝光的菜刀,借着点点烛光,细细观察。
这菜刀并不像传统菜刀一样沉重,刀尖向上翘起,呈弯月状。她好奇地拿手指试了试刀锋,果然发现其中玄机。
好,既然小哥这么慷慨,我也不藏私,就教你几招。凤浅爽快地答应了。
张小风正要躬身一拜,就被凤浅制住。
这一拜就算了,你我只是萍水相逢,不必如此。我叫凤浅,你呢?
在下是来自东秦国的张小风。
东秦国?看来是要去大秦国都参加厨艺争霸吧!只是凤浅上下打量了眼前这个少年一番,瘦弱身板,扔在人堆里也找不到的普通气质,更别提这身上的微弱灵力了,左看右看也不像是个参赛的好苗子。
仿佛明白凤浅心中所想,张小凡不好意思地主动解释道:我只是队里的替补而已,不算数的。
凤浅不甚在意地轻笑了一下:接下来我的动作,你可看好了!
废话不多说,凤浅将左手放在鱼肉上,右手执刀,细细地切了起来。
鱼脍本意就是切得很薄的鱼片,做这道菜,对刀工的要求很高,要求鱼肉薄如蝉翼,透明如雪。
只见凤浅先是将鱼肉顺着肌理斜切成薄片,又切为长条状。切出来的鱼肉薄厚均匀,长短一致。
看得一边的张小风啧啧称奇,这刀到了凤浅手中就宛若游龙,在鱼肉间左右游走,刀锋所在,纤毫毕现。
凤浅的动作也是干净利落,丝毫没有刚刚自己用时那种难以掌控的感觉。张小风不禁感慨自己果然是找对了人。
看明白了吗?凤浅用一边的净水清洗着刀身,一边问。
还沉浸在震惊中的张小风这才回过神来,连忙称赞:凤浅姑娘,你究竟是怎么做到的?这把刀就连我父亲都不能很好的运用,到了你手里,它就这样服服帖帖的像是普通菜刀一样。
这是有技巧的,我再切个萝卜丝,你对比着看一下。
凤浅拿过一个萝卜,先是修整了一下大致形状,然后就手下不停歇地切了起来,带着一种奇特的节奏感,切处的萝卜丝竟是比刚才的鱼丝还要细上三分。
大功告成,刀归原主。凤浅伸了个懒腰,转了转脖子,将凝光还给了张小风。
不过张小风却迟迟没有接过。
你怎么了?凤浅有些奇怪。
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