061.【主世界】来自星露谷的蓝莓酥
于是点了咖啡和咸蛋黄味巧克力。
按照设定，这巧克力本来应该是可以恢复理智的食物才对吧。
然而由桐须老师亲手端上来之后，不知道为什么竟然出现了“失去理智”的效果。
“老师今天为什么会在这里打工呢？”
“那个、其实是因为朋友生病了，临时拜托我来顶替一天而已。毕竟这家店最近很缺人手，少了她一个，运作就会出问题。其实我本来是想拒绝的，但店长也一起在电话里苦苦哀求了，又没办法狠下心来拒绝她。”
“很累吧？”
“还、还好啦，之前都只是在后台煮煮咖啡什么的，并不是很累。”
“老师你一直站着多累啊。来、坐着休息一下。”
“啊、不行的，还有很多工作要做。”
“这样啊……不如、我也来帮忙！”
桐须真冬吃惊地看着南晓：“你、帮忙？但我们这里是女仆……”
“老师煮咖啡的话，我可以帮忙做西式点心啊。不是我自夸，从萝卜糕到黄油蛋挞，就没有我不会的。我家祖传的西点手艺，这方面很有自信。”
南晓日文里夹杂中文，把桐须真冬忽悠迷糊了，竟然就同意把他介绍给店长。
店长是一位40多岁的中年大叔，说话粗声粗气，很猛男的感觉。他是店里唯一受过专业西点制作培训的人，懂得如何操作那个一看就很复杂的大烤箱。目前来说，烤蛋糕什么的只有他一个人能做，其他人只能煮咖啡。
生意太好的缘故，店长忙得晕头转向，经常同时要照顾四五个糕点。偶尔烤糊一个，就很沮丧地唉声叹气。这种焦头烂额的时候，有人帮忙做点心，想必会很高兴吧。
并没有。
对桐须老师的提议，店长表示拒绝。
“不行，这怎么可以，不不不，虽然你们想帮忙的愿望是很好没错，但这个事情对初学者来说毕竟还是太难了。我倒是不介意浪费一些食材。但外面还有很多客人在等，如果做失败了的话……”
店长的想法也不能说没道理。做蛋糕毕竟是个技术活，不是阿猫阿狗都能做得来的。现在是营业时间，后台本来就忙到不可开交。如果南晓眼高手低，上来就把客人点的蛋糕给做砸了，那可怎么办？
这时候就要嘴炮一波了。南晓咳嗽两声：“店长、你知道蓝莓千层酥的做法吗？”
“知道啊，面饼上刷蛋液，涂蓝莓酱，然后送到烤箱里烤。”
“那么面饼和蓝莓酱是从哪里来的呢？”
“这个、当然是从业务用批发超市那边买——”
“错！”
“诶？”
“机器擀出来的面饼，根本没有灵魂！面没有揉出筋道，失败！色拉油刷得不够均匀，失败！烘烤不到位、起酥不够膨胀，失败！蓝莓酱如果不用新鲜蓝莓当天现做，就没有蓝莓特有的清新香味，更是失败中的失败！这样的蓝莓千层酥，根本就是失败作！”
“诶诶诶？”
“店长，就让我来做一道真正的‘蓝莓千层酥’给你看看吧。以我爷爷的名义发誓，绝对超过你目前为止见过的所有蓝莓千层酥！”
“……既然你都这样说了，我要是再不同意，似乎有种不通义理人情的感觉。那么、好吧。”
于是南晓就开始动手制作一道“蓝莓千层酥”。
看他捋起袖子，扎上白色围裙，带上泡泡大白帽，还真有点儿名厨的气概。然而、他站在放满食材的料理桌前，却迟迟没动手。
桐须真冬悄悄问店长：“诶？南君为什么一直站着发愣？虽然我不懂糕点制作，但第一步先和面肯定是没有问题的吧？”
店长想了一阵，说：“其实、我好像在哪里见过这样的场面……对了，以前学西点的时候，有个老师也提到过的。他说、就像武士上战场之前要写首诗抒发情感一样，料理师也必须调整好自己的情绪……这是一种”气合“的感觉！南君自称精通西点，看来不像是胡说的呢。不愧是来自华夏大国的人，果然深藏不露。”
这时南晓开口了：“……那个、我有一个问题要问。”
店长眼神一凛，郑重其事：“您请讲。”
“你这个和面机……怎么用？我以前都是手揉的。”
噗——
桐须真冬和店长差点一起跌倒。
“……很简单，只要按这个钮打开暗门，把搅拌杯拿出来，倒适量面粉，适量的水，然后放进去，关上暗门，按一下旁边的红色按钮就可以了。”
“噢噢噢，原来如此，明白了。”
不愧是来自星露谷的糕点秘技，和网上烂大街的做法完全不同。面片过筛、和匀、揉出筋道之后摊薄，刷油起酥，刷蛋液，然后用新鲜蓝莓做酱，最后烘烤……里面有很多小窍门。说穿了很简单，但就是想不到。
很快，一道香酥美味的“蓝莓千层酥”就做好了。
店长拿起来开始试吃，刚咬了一口，立刻瞪大眼睛。
“……不好吃吗？”桐须真冬很担心地问。
“太好吃了！”店长流下两道泪水，“反复折叠的面团，用黄油紧密地进行油封，把美味紧紧锁住，烘烤得恰到好处。面皮极薄，融为一体又层次分明、口感酥脆软嫩。加上大粒的新鲜蓝莓酱，带着恰到好处的酸甜感，那柔和的香甜缓缓在舌尖散开……真没想到，仅仅是普通的食材，竟然可以做出这么好吃的蓝莓千层酥！”
这就流泪了？等你品尝到真正的星露谷蓝莓千层酥，怕不是要嚎啕大哭。就算手法都一样，星露谷出品的纯天然面粉、鸡蛋和蓝莓，主世界毕竟买不到呀。
看店长一脸陶醉的样子，南晓觉得自己的厨艺得到了验证。
一道蓝莓千层酥算什么，法师塔里学到的菜谱差不多有将近一百道。每天一道特色菜，花样不重复可以玩三个多月。看来、就算考不上东大，开个西餐厅也很不错呢。
STOP！南晓啊南晓，你可是要用东大录取通知书去打脸那些群里艾特你的废物，怎么能半途而废，跑去开西餐厅呢？
这么一想，南晓决定把西餐厅的念头暂时搁置起来。
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