第2章：黑暗指数
疤脸大叔有点没缓过神，霓虹这地方是公认的人情冷漠，社会压力大，东京情况更严重，但谈及服务业，从业者对顾客的态度，那真是对待上帝一般，服务质量说第二恐怕没其它地方敢号称第一的。
说白了，他很少碰见这样态度恶劣的店主。
图样，太年轻。
真就不怕客人的差评、恶评？
可已经累得不想挪屁股另找一家店，大叔挥挥手：“嘛，算了，有啤酒就什么都无所谓了。”
说着，举起杯子并仰头，一口气喝了大半杯：“说真的，我是真的不敢信你们华人口中的‘一点点辣’……”
大叔一脸有故事，我真被坑过的郁闷表情。
“就给我上一份最低最低辣度的‘回锅肉’，如果真是一点点辣我还是没问题的，当然，你愿意用青椒就更好了。”
夏言瞥一眼视野中的面板，尤为关注【系统资金】。
此时，资金项后面，正有“+”符合隐约显示着。
说明大叔点的餐，正式进入了资金计算环节，如果他将视线固定在资金数字上过几秒钟，就有另一块光幕页面弹出，注明资金的加减规则。
【每成功招待一名客人，资金按招待的菜品价值增加。】
【但需注意，招待分为家常、高级、宴席和珍馐四个等级，其中最低级别家常的招待，要求主厨烹调至少60分的菜品，并且任意‘特质指数’达到轻微标准。】
特质指数是什么？刚来刚醒发现不是一条世界线的时候，夏言没弄清楚，为此吃了大亏。
明明菜品的系统评分有60以上，客人吃完了，也给予好评了，可资金在结算的时候偏偏肉眼可见的缩水！
结果显而易见，客人好评，经营血亏！
“所以，问题就出在这个‘特质指数’上啊。”夏言回想有段时间，资金差点跌到负数，餐馆面临破产，自己就要流落街头。
好在某一天，某一次的突发奇想，被破三路被拆家时突然就翻盘了。
想到这，夏言有一万个吐槽要对自己掌握得差不多的‘特质’说，厨艺点歪全加辣也就算了，这个什么特质指数，也一路向不知名的黑暗深渊狂奔……
在转身去为‘回锅肉’筹备食材前，夏言向喝啤酒的大叔，投以一个抱歉的眼神。
死心吧，青椒是不可能青椒的。
我店里只有尖椒、朝天椒。
只要资金项是持续增加的，餐馆是盈利的，自己每个月可以从系统那领一笔现实的钱，咳，所以恶评、差评尽管刷，美食界的tony马根本不在乎。
夏言将姜葱切好，接着从橱柜翻出一瓶豆瓣酱。
一人量的五花肉，和去腥味的姜片这些材料，煮熟了，捞起沥干水，切成了薄薄的肉片。
很快，店内响起爆炒的嗞嗞声音。
“啊咧？！”
工装大叔发现不对了，忙端正坐姿，向灶台探去目光。
看到与肉片混在一块爆炒的鲜红辣椒片，他眼角直抽，难以淡定，腿肚子都在打颤了。
若说鲜红表皮有可能是骗人的，辣度其实不高，是红皮的菜椒伪装什么的……但嗅到了马力开到最大的抽风机，却也没法抽干净的一丝丝辣味，大叔表情已经扭曲了。
他被呛到，发出剧烈的咳嗽声，“咳咳咳——”
“魂淡，停下，住手啊——”
“把你手里的锅铲放下！”
爆炒声中，大叔扯着嗓门惊叫：“你别骗我，我不是小孩子，这绝壁不是微辣，不是‘一点点辣’！”
夏言不予理会，右手依然保持颠锅的动作，左手则握勺子，从调料瓶挖了一大勺的‘豆瓣酱’，丢进了炒锅。
并不是错觉，瞬间，辣味更浓郁也更刺鼻了。
大叔捂住口鼻，甚至被呛出眼泪水，内心直吼，这是什么神仙豆瓣酱，见效也太快了吧！
“嗯，客人反响很好。”夏言的笑容难以捉摸。
还没扣上盖子的豆瓣酱，玻璃瓶上不见品牌标签。
其实这是一瓶土产，不是量产货。
豆瓣酱号称川菜之魂，作为一种腌制辣椒占比超过70%的调味料，可以说制作时的辣椒底料，直接决定了成品的辣度。
普通的豆瓣酱并不追求辣，讲究的是“鲜香”。
但夏言刚刚用的这瓶，原材料是山椒，要的就是惊人辣度。
【基础技能—‘调味-辣’已经满级（5000/5000），转为专精技能！】
厨艺信息又一次跳了出来，夏言没看，手上锅铲在炒锅的边缘，轻轻一敲，铛，燃气灶阀门也适时关上，呼呼作响的炉火立刻停息了。
于是，动态的菜品信息覆盖了视野：
【菜品完成度-合格（60）】
【黑暗指数（特质）-轻微】
“又是普普通通，刚刚及格的分数。”夏言背对吧台，小声自言自语。
质量要照顾到，‘黑暗指数’，特质，还不可缺。
“我去了趟洗手间。”工装大叔吸着鼻水说，眼眶也有点红，他返回坐下后发现吧台摆上了新鲜出炉的‘回锅肉’。
洁白色的陶瓷盘上，肉片也被酱料染红了，更别提本身就红到辣眼睛的辣椒片。
爆炒后整个盘子渡上一层油色，乍一看，仿佛像烈火红油在燃烧。
工装大叔不禁咽了咽口水，有点后悔没趁主厨专注做菜时溜掉了，对啊，为什么我不逃单呢，刚才去上洗手间明明是很好的尿遁时机。
害怕(ಥ_ಥ)。
不停冒出并扩散的热烫辣味，让眼泪水再度涌出。
“这不可能是微辣！”大叔嘴哆嗦。
夏言双手抱胸，点了下头：“这就是本店的微辣，您可以不买单，但务必吃干净再走。”
大叔瞪眼睛，突然才想起刚刚进店，没看到点餐机也没有点餐券，自己一屁股就坐在了这，所以点餐前先付账的流程不存在。
这时候，夏言把一碗热汤、一碗米饭，摆在了主菜两侧：“米饭可随便添，免费供应。”
稻米的香味。
以及刚爆炒出锅的‘回锅肉’，刺鼻辣味中，一丝丝非常诱人的香。
工装大叔感觉唾液腺在加剧分泌，脑中仿佛有魔鬼的低语在盘旋——要不，就尝尝？就尝一小口……
反正不好吃，可以厚着脸皮拒绝买单。
店家都敞开了说有霸王餐，混过黑涩会一脸沧桑有刀疤战痕的我，对小年轻怎么说也有一些威慑力，嗯，就这么愉快决定了。
“可恶，别小看人啊，再怎么说我也很轻松吃下过一大碗地狱拉面——”
说着，筷子一夹，大叔刚吞吃就发出了惨叫，“水，给我水！”
夏言去拿水壶，先把冰块垫在杯底，才把倒满了的一杯冰水递出去，不出意料几秒钟后就有第二杯、第三杯。
“我就知道会踩雷，不是霓虹人开的中华料理店太可怕，再也不相信你们了，啊啊啊啊，我真是个笨蛋~！大笨蛋~！”尖锐的声音抱怨。
嘴巴这样说，米饭和菜量却光速减少。
夏言这，在等一个系统消息。
大叔吃了足足三碗饭，满身热汗，工装制服的扣子解了一整排，盯着夏言看了好久才从牙缝蹦出一句：“多谢招待。”
摇晃着站起来，大叔又瞧夏言一眼，见他神色如常，对客人买不买单这回事，根本就没在意。
犹豫了下，一张带着汗液的千元面额纸钞，从钱包取了出来。
“不满意，你可以不买单。”只听年轻的店长兼主厨，又一次强调说。
“我……是不满意，非常不满意你不顾客人的要求，擅自用了不合口味的辣度！”
“但……这单，我一定要结！”
强硬地将纸币放在托盘里，工装大叔背身而去，步调却跟浑身上下冒热汗的狼狈，还有此前刚到店坐下时被生活压垮的模样，截然不同，背影相当的轻盈。
站在店门，吹着外面的凉风，又从工装口袋摸出烟盒，给自己点了根香烟，吞云吐雾。
大叔语气幽幽地开口：
“其实，呃，味道很好，但是在辣味度量衡有国际统一标准前，反正我是不会再来了。”
“严重差评！！”
差评？
那就对了嘛！
夏言看到眼前浮现的资金信息和任务完成提示，顿时如释重负，有两个月努力没白费的唏嘘之感。
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