第23章：辣山重现
中华料理！
看清楚了屏幕上的食戟题目，场馆顿时传出哗然声。
倒不是说别的，而是题目太宽泛了，在场哪个没有一定的美食素养，怎会不知道‘中华料理’有八大菜系之说，底下还有本帮菜、客家菜等数不尽的支系。
评审席。
堂岛银的视线，牢牢定格在其中一名选手身上，饶有兴趣说道：“只是表面上宽泛而已。”
角崎泷和其余三名评审跟着点头。
“谁不知道久我照纪其实专精川菜，要他在食戟对决上，放弃被比喻为‘暴力美学’的麻与辣，那就是相当于折断了自己的獠牙，失去了侵略性，攻击性。”
“没错，食戟非常讲究竞技性，如果是平平庸庸的作品，就注定了要败北，哪怕他厨艺要高出一截！”
咚咚。
听到敲门声，新户绯沙子去开了门。
“打扰了，薙切绘里奈小姐。”一色慧进屋，径直走到单向透明的落地窗前，与抱臂而立、长发飘飘的薙切绘里奈，隔着两三米的距离。
“你给我发短信说的……就是他？”
目光落在久我照纪的对手那，一个面生的，从未见过的脸孔。
薙切绘里奈嗓音平淡说：“真是让人好奇，一个被你列为十杰候补的人选，一色学长，你专门发短信给我，就是让我到这评价你看人的眼光吗？”
一色慧笑着摇了摇头。
“评价什么的太空了，十杰的席位，本就紧张，如果亲眼见一位竞争对手展露头角，就算是绘里奈小姐您，想必也会感到烦躁和不安的吧。”
闻言，少女目光微微一凝，脸色写上了几分郑重。
场上。
夏言洗净双手，一边等着工作人员将他的食材送上来，一边观察对面久我照纪的准备。
他这里，食谱简单，所以材料、工具也不复杂。
但久我照纪的情况截然相反，先是工作人员“轰隆隆”推上一辆大车，阵势颇为吸睛，然后几名中华料理研究会的光头黑衣大汉，搬下来一口纯黑色金属感饱满的锅子。
这口锅，被直接架在炭炉上，社团黑衣成员脚边堆着炭袋，时刻等候久我照纪下指令的严阵以待模样。
可这仅仅是开始。
另一辆车运送游曳的活鱼上台，镜头拉近了，给到久我照纪挽起袖子挥刀杀鱼的特写画面。
“黑色、有须、体长……”
“是鲶鱼啊！”
见到久我照纪，翻转厨刀，在鱼头位置一记闷棍，先把活鱼打晕了，然后在尾巴处割一刀放血，评审席和观众们都不禁赞扬这位十杰候补的基本功，每一个处理都堪称利索，绝不拖泥带水。
放完了血才除掉内脏和腮，撒上盐、料酒、胡椒粉这些调料进行腌制。
做完这些，久我照纪开始洗手，洗去手上的血污、鱼腥味。
于是他的目光，和镜头一同，转向了对面的厨台，看到夏言把青椒、肉丝，切成克隆模式般的丝条状，久我照纪嘴微微撇了撇，发出低低的嘁声，“青椒肉丝啊……”
“看来他毫无食戟经验。”直摇头，闪烁的眼神里充斥着失望。
在食戟对决中，用日常食谱，简直是作死。
倒不是‘青椒肉丝’不够经典，就是太经典，流传太广，是个人都吃过，是个厨师都做过，所以食客、主厨双方都表示很艰难啊，一边是吃腻了提不起劲，一边是被做烂了不可能推陈出新。
因此，大概率沦落为平庸之作的‘青椒肉丝’……
想到待会菜品上桌，评审们脸色麻木，非常勉强才下筷子吃了一口，如嚼白纸毫无反应并强硬表示不会吃第二口……
久我照纪“哈”的失望叹了口气。
“我真蠢，本来就是5比0的胜利，我在期待些什么啊，不过对手太鱼，早知道我就坚持不掺和了，这样的虐菜局鱼塘局对我而言毫无意义。”
跟久我照纪抱有相似看法的，还有嘉宾室的十杰成员、薙切绘里奈。
原因无它。
有久我照纪这里热火朝天、节奏窒息的烹调演绎对比，夏言这边未免显得太安静和平淡了。
观众席一片嗡嗡议论的声音。
“刀功极强。”
“+1，把青椒、肉丝切得跟克隆群一样，刀功是很强，但也就仅此而已了，厨艺可不仅仅是刀功。”
“我的天，为什么会是‘青椒肉丝’啊，太让人失望，相比之下久我照纪的准备，让我根本想不到他的食谱……”
“谁说想不到，我严重觉得是火锅！火锅鱼！”
由着厨房之外的人去讨论，从握刀，开始切菜，夏言沉浸到料理的世界，高度专注状态让他快速抛掉登台前的小小紧张情绪，体内血液也恢复澎湃活力了，动作显得舒展而流畅，不见一丝紧张的僵硬。
“梆梆梆梆梆！”
「花刀」点满后，最直观的体验，就是受夏言思想控制，不再突然的触发。
而同时呢，不触发「花刀」，并不意味着这个刀功进阶，在夏言面板上，就是一潭死水毫无用处了。
这是十分讲究快与准的进阶，所以这种刀之势，隐隐体现在他身上，只是没有雕刻、花工那样夺人眼球的名场面。
巧了，久我照纪的鲶鱼要经腌制，夏言也要对‘肉丝’着重腌制处理。
接下来，就是熟悉腌肉，镜头画面上盆子里的肉丝，与料酒、淀粉以及蛋清混合均匀了。
“很常见的手法，放蛋清，是为了使肉丝保持嫩滑、细腻的口感。”评审席上，一名校外评论家淡漠说。
众人原以为，腌肉后，夏言就要洗手，和久我照纪一起等上半小时，但见他突然往猛火升起的专业炉灶，架上了一口中华大铁锅，并从工作人员搬运上台的纸箱里，陆续搬出近十瓶的‘豆瓣酱’……
馆内气氛一时间竟有点冷。
鸦雀无声。
很快，所有调料瓶空掉了并摆在桌上，镜头侧着拍过去还挺壮观。
然而。
吸引所有人视线的，却不是这些空瓶了，而是堆在大铁锅里，成了尖尖小山的辣酱。
“咕噜~”刚才发言的那位校外评审，不自然的，对麦克风咽了下口水，声音清晰传遍了场馆，导播还很坏的给予面部表情特写。
这位评审的表情大概是这样：
(눈_눈)。
“呃！”薙切绘里奈目睹此景，也是长足的吸了口气，尤其是，在见到夏言接下来用锅铲，手背上明显绷紧了青筋，开始翻炒这堆辣酱，她只觉得口腔里的‘神之舌’隐隐有辣味刺激的电击之感。
仿佛被这一幕，勾出了潜藏心底的创伤应激综合症。
“这、这是要炒出豆瓣酱红油吗？”浅紫色头发少女，新户绯沙子，看得目瞪口呆。
“需要这么多，如此大量吗？！”
评审席的堂岛银，嘴巴张大了，脑门溢出一片汗珠。
哪怕事先已经见识这篇‘超级黑暗化’食谱的一色慧，脸庞也不自主地抽搐了。
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