第53章 各种菜式
大家闹了一阵子, 卓仪也顺利把手里拎了好久的鸡放进了鸡圈。
鸡和猪分开关着，没有驯化的野鸡飞行能力不容小觑，要真是放进去就不管, 那这鸡在脱离钳制下一秒就能自己飞出牢笼，因而卓仪把它翅膀上飞羽剪了，免得它做了“逃鸡”。
再有就是, 猪其实和人一样是杂食动物, 尤其猪圈里这头看见人后把围栏撞得梆梆直响的坏脾气“野猪”，真要放只柔弱可怜的鸡进去……岂不是鸡入猪口，一去不回？
卓仪去后院，孩子们在院子和呼雷玩耍，林婶在厨房收拾, 陆芸花看时间差不多，想着等等宾客便要到了，和大家说了一声后去推轮椅，准备叫余氏起床。
“这……‘轮椅’可真了不得。”林婶今天觉得自己可是开了眼了，第一次闻到那么香的卤肉、第一次看见那么灵性的狗，本以为已经没什么更叫人惊奇的东西了，谁知第一次见了这“轮椅”。
她在陆芸花把轮椅推出来后仍是不住感叹：“确实巧思, 这是……阿木的手艺？瞧着又精进不少。”
这把轮椅确实非常值得夸赞，陆芸花第一次见它的时候颇有一种看见从前古代电视剧里那种轮椅的错位感, 当然这把轮椅既不像电视剧里的轮椅里面全是暗器也不能自己动自己飞, 但它结构精巧、外观优雅大方，实在算是陆木匠顶尖技艺下最成功的的一件作品。
“正是，木叔手艺没得说，往后阿娘身体更好些，手上有了力气我又不在跟前的时候也能自己四处透透气。”陆芸花笑着说。
林婶惊讶：“除了叫旁人推, 这轮椅还能自己动？”
“不是自己动。”陆芸花指了指轮椅两边特意做得颇大的轮子：“人坐在里面后这个轮子可以推动，不用旁人推也行。”
林婶这才恍然大悟：“原来如此。”
“姐姐，这个我可不可以坐一坐？”云晏早在她推出轮椅的时候便好奇地凑过来，她们说话时候眼巴巴瞧着，看起来很想坐一下。
柯耿从后面走过来拍了一下他的脑袋：“这轮椅是婶婶生病了姐姐特意给她做的，婶婶还没坐你就想玩？”
“婶婶不坐的时候我坐一坐嘛。”云晏还记着刚刚他捏了自己嘴巴的仇，撇过脸不看他，但因为这会儿不占理，声音气焰都低了许多。
陆芸花也是摇头，她说：“回头向木叔给你们定一台木头车，这轮椅可不能随便坐。”
这么一说她又想起从前，以前外婆生病坐起轮椅，因为是小病所以她也不怎么紧张，还有闲心好奇去坐那轮椅试试，结果当时就叫外婆骂了一顿，现在想想也是好笑。
不过现在她对这些事情也是能不犯就不犯，毕竟穿越都有了……信则有不信则无，还是避讳点好些。
“好。”云晏听陆芸花语气里不容置疑，也不争着吵着要坐，而是乖乖点头说好。
“唉……”陆芸花心里无奈，也不说孩子吵着闹着是好事，但云晏明显因为什么事情有点‘不敢提要求’，榕洋也有这个情况，这孩子有时候太过懂事也不好。
“婶婶生病我才做的轮椅，这椅子是给生病后不方便行动的病人们用的，若是身体健康嘛……就要避讳些，懂了吗小阿晏？”陆芸花蹲在云晏面前，把他半搂在怀里耐心同他解释。
“姐姐我知道啦！”云晏轻轻把额头靠在陆芸花肩膀上，好像感觉到了陆芸花的意思，声音恢复了活力，像是在说悄悄话似的在陆芸花耳边说：“那我等着玩小车，姐姐要快点哦。”
一下开始提要求啦？！
陆芸花一点也不介意，她就希望云晏和榕洋两个都变得外向一些，最好能表示出自己的渴望或是喜恶而不是看大人希望他们喜欢什么他们就喜欢什么。
她也不得不感叹云晏这孩子在情绪上真的很敏感，轻轻摸摸他毛茸茸的后脑勺，声音含着笑：“很快，我今天就和木叔定好不好？”
“汪汪！”
呼雷的叫声打断他两亲昵，云晏把头从陆芸花肩膀上抬起，陆芸花也回头去看，就见卓仪整理着衣袖从后院过来，看大家都看他，整理着衣袖的手顿了顿，不明所以回望众人，还顺便低头看了一眼自己的着装。
陆芸花不知怎么突然感觉很好笑，或许是因为卓仪一脸无辜的模样，又或是这种莫名就是很想笑起来的氛围……
她笑得身子直颤，口中句子也断断续续：“哈哈哈哈，那我去、去叫阿娘了！”
这下连狗子都疑惑地歪头看她，显然不知道发生了什么但很想凑过来的样子，又因顾忌着厨房门口站着的林婶，只得难耐地挪了挪屁股，身后大尾巴摇动着，扑棱起一片尘土。
陆芸花轻快把轮椅推到门槛边几步进了屋，卓仪看向林婶，眼神充满疑问，却见林婶脸上也露出一个笑，摇着头进了厨房。
“呼雷我们过来玩！”等他再去看孩子们的时候，几个孩子已经跑到狗狗旁边同它玩耍起来。
卓仪：……？
陆芸花脸上还带着残留的笑意，进了房间正好见余氏迷迷糊糊地睁开眼睛：“……芸花？”
“阿娘，该起啦！”陆芸花麻利挂起床边帐子：“今日太阳极好，我正好有东西想给阿娘看！”
“什么东西？”余氏感觉帘子挂起后阳光透过窗子照在她脸上，当下也睡不着了，撑起身子无奈问道：“什么时间了？”
“阿娘起来看过后就能吃午食了。”陆芸花站在床边拿着衣裳给她一层层套上，外头还是冷，被子里有她时时注意更换的汤婆子，所以余氏睡觉穿得挺单薄，现在要从被窝里出来就得马上穿上外衣免得受了风寒。
“嘶……猛地这么一下还有点凉。”余氏现在越发孩子气了，像这时候就在同陆芸花嘟嘟哝哝地抱怨着。
这外衣是放在火盆边烤过的，只是同暖暖的被窝相比还是有点冰凉，陆芸花也不辩解，只是笑：“下次我再烤热些……阿娘赶紧套上。”
昨日她就帮着余氏清理了身上，所以今天起来只要刷牙洗脸就好。
或许是食物对牙齿很不友好，许多人有牙齿这方面的病症，所以这朝代人们很注意牙齿方面保护，每日都会细细清洁牙齿。
虽然许多人家都是用柳枝刷牙，但也已经有了牙刷，多是用猪鬃毛或是其他动物毛硬毛。还有类似牙膏的产品，因为薄荷的功效早都被发现了，盐价又低，所以市场上卖的牙粉多是薄荷混着青盐，贵些会放其他健齿美白的草药。
陆芸花用不惯柳枝，所以给家里换了牙刷，硬就硬吧，大不了轻轻刷。
收拾完陆芸花给阿娘梳了个稍微复杂的发髻，还挑了一支阿爹从前送给她的银钗子，因为是陆阿爹送她最后一件礼物，所以余氏一直很珍惜这把钗子，不怎么用。
“这是作甚。”余氏任由女儿弄头发，看她把银钗插进发里也只是无奈纵容，还以为都是她心血来潮。
陆芸花见余氏发间已经有了银色，细细把它们隐藏进乌发中。这时气氛静谧，她一边梳头一边说起话，声音轻轻的，还带着努力抑制后漏出来的哭音：“谢谢阿娘这么辛苦把我养大，以后我会撑起家里，阿娘要好好的。”
有时候面对父母爱意就变得很难表达，所以陆芸花心中纵是有千言万语，最后也只说出这么一句。
在她看来曾经余氏辛苦撑起一个家的画面都在脑海中存在着，对她的母爱也真实存在着，现代的记忆是“前世”，从前和现在都是“她”，所以她对记忆的一切都像亲自经历过，面对余氏就是面对自己的母亲。
“……”余氏愣住，她轻轻垂眼，似乎想留住眼眶中快要掉出来的泪水，声音听起来也有点哽咽，仿佛叹息：“你这孩子……”
“我的芸花长大了。”
母女两之后再没说什么，但她们之间的气氛温情脉脉，好像一切心情都在无声中传达到对方那里。
陆芸花仔细梳好发髻，不争气涌上喉咙的哭意也已经平复，她吸吸鼻子，又扬起笑容：“阿娘，我们出去吧。”
余氏应了，被陆芸花抱着出了房间，一出来就被一院子人吓了一跳。
她呆呆坐在轮椅上，迷迷糊糊抬起手臂任由陆芸花给她膝盖上盖上小被子：“……这是？”
“阿娘生辰快乐！往后日日安康！”陆芸花声音雀跃，对余氏大声祝福，她对家人的祝愿只有这句“日日安康”，这是她最大的祈愿——平安、健康。
“这是我的生辰礼，阿娘再好些就能自己坐着出门了！”她给余氏演示了一下轮椅的用法，说完便让开，果然见榕洋跑到余氏身边蹲下。
他怕碰痛阿娘一般轻轻把脸颊放在她膝盖上，：“阿娘……阿娘日日安康，要早点好起来哦。”
榕洋声音很坚定，像认真说起一个事实一样坚定，余氏却感觉仿佛有湿润的水意透过厚厚的衣服和被子落在她腿上，那么滚烫。
余氏一只手握着轮椅的把手低头去看他，另一只手也像他似的轻轻放在他的发上。闻言她的手指僵了僵，眼眸闪动几下，最终还是露出一个带着病容的温柔笑容，像是承诺般回应他：“好。”
“婶婶生辰快乐！”
“祝婶婶身体康健。”
几个孩子这时候才聚过来祝福，刚刚是特意留给榕洋的“单人时间”，现在就是他们的祝福时间啦！
“好好好。”余氏笑着揽住几个努力越过轮椅想靠着她的孩子，心情很好。
“阿余日日安康！往后可要放松心情才好，现在家里一切都好，以后还会越来越好的！”林婶在孩子们七嘴八舌说完后才对余氏笑着说：“今天可还要来其他人，芸花为了给你过生辰特意做了筵席呢！”
“哦？怎么什么都没同我说？”余氏嗔怪看一眼笑嘻嘻的陆芸花，又对在一旁还没轮上送祝福的卓仪说：“阿卓也来啦？”
“是。”卓仪恭敬行了礼，语气诚挚地祝福她：“婶娘生辰快乐，往后日日安康。”
或许是陆芸花的“日日安康”说得太过真诚，大家后面说起祝福也下意识用了这句。
“好好好，谢谢阿卓今天过来。”余氏又是一个和蔼的笑容。
林婶打趣：“今日没有阿卓这筵席都办不起来呢，多亏了阿卓去找了羊！”
“不敢居功，都是陆娘子在忙，我只是顺手帮一把。”卓仪听出来这是打趣还是急忙摆着手解释，瞧着居然有点窘迫。
陆芸花道：“都有功都有功，榕洋昨晚帮我做事，今早上还早早起来烧火，卓哥找了羊，林婶带了野菜还打下手，秦婶帮我煮肉煮汤……啊，孩子们还带了礼物。”
“至于呼雷……”陆芸花瞧见因为要和林婶保持距离所以蹲远了点的呼雷，看它吐着舌头“哈哧哈哧”喘气，没有一点刚开始见的那种冷峻和帅气，现在瞧着就是一条傻里傻气的傻狗嘛！
她情不自禁大笑：“连呼雷都带了一只鸡给阿娘庆生呢！”
“偏你促狭！”余氏她逗笑，侧过头去问三个孩子：“那你们给我带了什么礼物？”
柯耿靠谱，在长生拉住余氏、云晏凑在余氏身边和她卖乖的时候就去拖筐子了，这时正好把筐子拖到轮椅旁边，闻言语气正经回道：“在这里，婶婶你看……姐姐说要给您惊喜，上头叶子都没揭开呢。”
陆芸花眉毛扬起，眼睛也微微瞪圆，把一双眼尾下垂的含情双眸生生瞪成了圆溜溜的鹿眼，她有点不可思议般：“你是阿耿？”
柯耿是有点小小恶趣味的孩子，他有时候会故意“欺负”云晏，看云晏气鼓鼓的样子，但他对长辈的态度是十分恭敬的，从不做逾越的事情，怎么现在……都和她开起玩笑来了？
柯耿板着的脸上唇角微微勾起，只一瞬便消失了，他抬眼无辜看陆芸花，好像不懂她为什么这样说一样。
“……”陆芸花狐疑收回目光，只觉得应该是自己多心，却不知一旁的卓仪看得一清二楚。
卓仪脸上浮现一个温和的笑，他微微摇头，这和大徒弟逗二徒弟的画面完全重叠啊……可惜陆芸花“身在山中”，又有大徒弟很靠谱的印象，居然硬是没发现阿耿在同她开玩笑。
“婶婶，打开、打开。”长生还拉着余氏的手，此时忍不住晃了晃，有点迫不及待了。
“好好好，让我打开看看。”余氏感觉今天自己说的最多的话就是这句“好好好”，她被陆芸花揽住背，坐在轮椅上向前倾，一把揭开树叶。
“这是？”余氏把手里的叶子放在一边，难掩惊讶：“全是兔子？”
正是，这筐子里有许多兔子，什么花色都有，此时挤在一堆不知道具体有几只，只看大概数量就知道不少。
“是十只！”云晏声音雀跃，献宝般继续说：“之前学了‘十全十美’这个词，我们特意抓了十只小兔子，小兔子可爱，可以养来吃也可以养来陪婶婶，希望婶婶往后什么都是‘十全十美’！”
榕洋听见“养”这个字不觉皱起脸，他是真的觉得兔子养起来很麻烦，实在是不想再养兔子了，谁知道现在不仅来了兔子，还一次来了十只！
“哇！”陆芸花不知陆榕洋想什么，她惊叹看着一竹筐小兔子，之前筐子动了她就觉得是活物，没想到是十只小兔子，还好只是十只小兔子，若是十只大兔子早都把筐子踢翻跑出来了。
不过……这礼物贵重程度不小于他们阿爹一只羊啊……
陆芸花心里高兴，知晓孩子们重视余氏才会花心思抓小兔子，想着以后再给孩子们做甜品来好好犒劳他们，嘴上说道：“巧了，我今日菜品也是十道，取十全十美！”
“我可闻到香味了，灶上东西好了吗？”他们说话时候时间过得飞快，现在已经快到了午食时间，林婶这是在提醒陆芸花时间要到了。
陆芸花：“我去看看。”
她去看了一眼，黄焖羊肉的锅盖一掀开，那带着水汽的浓郁香味一下子扑了人一脸，完全是“香气扑鼻”。她用筷子插了一下，这羊肉质好，这点时间就已经炖熟了，筷子一插便能插进去。
陆芸花把盖子揭开大火收汁，从厨房探出头去：“等秦婶回来，我把凉菜拌好上桌，人齐了以后就能吃了。”
“我这不是来了。”她还在门框上趴着呢，闻言朝大门那边看去，就见秦婶和王婶在前面走着，后面是推着车子的六叔还有小心护着锅子的另外两位叔叔。
王婶一眼便看见坐着轮椅的余氏，几步跨进来：“阿余，往后健康逐顺、无病无忧！”她细细看着余氏的面色，余氏含笑任她瞧，王婶喜道“你瞧着气色好了许多，往后定是能全好的！”
说完后她又是担忧，关切说：“这轮椅你坐着有什么不舒服？阿木也是第一次做，我们自己试了感觉不出来，若是你坐着有什么不舒服的不要忍着，说出来好叫阿木改一下。你瞧这垫子可是我特意做的，你知我手艺不好，还有一个靠背没做完，我还想着当生辰礼……”
王婶是个什么都表现在脸上的性子，她现在的表情就随着她说话的内容不断变化，瞧着十分有趣。
林婶和秦婶对视一眼都有点无奈，她一向是这样话多得不得了，只要她在是决决不会冷场的。
秦婶和林婶索性帮着六叔和祥叔搬罐子，陆芸花早都缩回厨房加速做凉菜去了，卓仪和陆木匠带着几个孩子去屋里搬桌子凳子。一时间院子就剩她两人，任是余氏每次只简单回几句，王婶充满热情又带着快乐的声音还是叫院子里产生了一种五六个人说话聊天的热闹感。
“开饭开饭！”
等卓仪把生鱼脍和芥末放在桌上的时候，陆芸花刚给羊腿洒下一把调料后翻了个面：“烤羊腿还要一会，我们先吃，把地方空出来。”
这本就不是什么用来筵席的桌子，大家挤挤挨挨好不容易才坐下，只是陆芸花的菜都是大锅大碗，桌上实在摆不下了，连寿桃都寻了个小桌子放在一边才算放全，不吃点把桌面清一清这羊腿是怎么也放不下的。
由寿星先动筷子，在大家满是祝福的注视中余氏轻轻夹了一块红烧鱼放入口中，她知晓大家都等急了，都没有去细细品尝，只大略尝到浓油赤酱的美味便招呼大家：“好吃，大家都动筷罢！”
陆芸花第一筷子夹了薄如蝉翼、颜色粉白的生鱼脍。
现代人们常吃“生鱼片”，古人其实也很喜欢鱼脍，当然因为地理条件，除非家住在沿海有海鱼吃，大家吃鱼脍多是河鱼，切成薄薄的片蘸着芥末姜蓉等等材料做出的酱料，滋味极美。
遵循本土口味，现代也有诸如“顺德鱼生”、“客家鱼生”之类的菜肴，依旧选用河鱼，用各式香料抓拌，去掉腥味保留鲜美，又是一种不用于用海鱼所制的生鱼片的滋味。
当然也有要注意的，鱼一定要在活着的时候放血，不然鱼肉不仅不白还会失去爽脆、带上河鱼特有的“泥土味”。
卓仪显然深谙此道刀工也极好，他切出来的鱼片边缘整齐、大小相近、薄厚一致。白生生的鱼片一片片码在深色陶盘里的时候如同深色盘子里盛了一碟新雪，又如深色虬枝上开出点点白梅，漂亮极了。
陆芸花沾了点芥末把鱼片放入口中。
先涌上来的是芥末特有的刺激，仿佛有一股燃烧着的火焰从舌苔冲到鼻腔，眼睛瞬间涌出生理性的泪水，但这股劲儿来得快去得也快，只一会儿就不见了。
鱼肉弹牙，似乎能在咀嚼间感受到一种无比鲜活的脆嫩，但随着鱼片的咀嚼，河鲜特有的腥味伴随着鲜味开始扩散开。
这时候芥末那特有的芳香和辣意便化身一道屏障，用自己的味道轻轻卷起鱼片，把鲜味高高托起、顺便把腥味小心掩在身下，就只能吃到鱼片微脆爽快的口感和鲜活自然的滋味了。
这个芥末是芥菜成熟后的种子研磨而成，用的是黄芥末，味道和生鱼片用的“山葵”相似又不一样。黄芥粉也是卓仪带来的，每次使用只要把芥末粉用水化开，冷却后就能吃了，很方便。
陆芸花许久没吃生鱼片，这次鱼脍水平极高，让她忍不住多夹了几口。
鱼、羊才是鲜，现在桌上有鱼也有羊，但包括卓仪在内，其他人第一选择不是白白嫩嫩的生鱼片和造型普通的红烧鱼，而是仿佛在太阳下面闪着光的棕红色黄焖羊肉。
羊肉早已酥烂，陆芸花选的是羊排和一些脊骨，此时若是夹了羊排吃，能感受一番什么是一口下去马上脱骨，只瞬间便能连肉带汁吸进嘴里，留得骨头上干干净净。
羊肉是一种味道很特别很浓烈的肉类，若放在一边的羊汤是滋味醇厚的平和，那黄焖羊肉就是火热浓香的冲击。
羊肉不好的话，黄焖这种重口味会是最好的掩盖方法，但若是像现在这样羊肉肉质很好，那黄焖羊肉这道菜便会像霸道不讲理的将军，毫不留情斩断其它菜品在食客那里的存在感。
陆芸花制做的时候放了各式香料烘托，大家吃的时候便感觉滋味全都进了肉里，吃一口，浓油赤酱的咸和火热包容的辣混合在一起，还带着增加鲜味的甜，互相影响又互相衬托，似乎哪个都不能少。
羊肉咬下时候没有鱼片那样脆爽，而是“丝丝缕缕”地在口舌间打架。但就是这样桀骜又不服管教，才能让人在耐心咀嚼中尝到混合着调料咸香的羊肉汁水，就是这种“大口吃肉”的爽快感觉，会让人心里产生一种无比满足的快乐。
克制自己不要一直去夹空了一半的黄焖羊肉，大家满心遗憾舀了一碗羊汤，也不知是不是想在吃羊汤的时候回忆一下黄焖羊肉的滋味。
羊汤很常见，在这偏北的地方甚至比鱼汤还要常见，果然，一口热热的羊汤下去是熟悉的那种醇厚鲜美，汤里有葱丝做点缀，喝的时候伴着汤水入口好似还有几分甜。
羊汤里面煮的是羊蝎子，把肉捞出来沾着细盐，去吃它最朴实最真实的味道，这种味道就是最好吃最让人痴迷的。
千万不要用筷子，就用手撕着吃，也不要在乎什么形象，因为羊蝎子里如同凝脂一般入口即化的骨髓和骨头缝隙间的细肉是最好吃的，只有用手才能把一块羊蝎子啃得干干净净，当啃完这块骨头的时候，瞧着它会有一种莫名的成就感。
六叔和林叔吃完一块羊蝎子去拿了寿桃泡着汤吃。
泡汤最好还是用烙出来的馍，不过因为陆芸花做的寿桃馒头瓷实又大个，泡汤吃起来也不差。
只要掐着时间在寿桃没有完全软的时候塞进嘴里，馒头外面吸饱了羊汤，变成一种茸茸的质地，绵密柔软、入口即化，内芯还保持着本身的结实结构，一口下去两种口感，就着一口羊汤下肚，滋味无与伦比。
本来陆芸花还买了些“薄酒”，想着会不会有人敬酒什么的，现在感觉不对一抬头可是惊了，大家不是在认真挑鱼刺就是在认真抠骨头上的肉吃，都那么忘我，好似连身边别人都忘了，哪还有什么“敬酒环节”？
作者有话要说： 昨天被评论感动到啦，想早一点把这个剧情点写完再多写一点，没想到多写了一千才把这个剧情点写完（有点绕口令），就是迟了点嘿嘿
再次谢谢大家支持，没有选择正版的天使可能也不会有这篇文，大体环境在那放着，所以对愿意支持我走下去的大家非常感激，谢谢！
去双十一拼杀了，大家啵啵！
感谢在2021-10-31 22:50:58~2021-11-01 23:49:42期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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