273免费试吃
这边王福已经开始找人换招牌了,名字也很接地气,就叫‘刘氏麻辣烫’!
小米让杨师傅重新煮一盆,各种蔬菜都来点。
“小米姑娘,还要做那么多干什么啊?”
杨厨师并不知道小福星的事情,他是跟着王福来府州的,就是一个单纯的厨师。
“去招揽客人啊。”
“招揽客人?”
王福刚吩咐了一个小二, 让他去找人重新做招牌,准备来找小米问点别的事情,就听到小米这句话。
“小米姑娘想要怎么做?”
按照以往,新店开业,都是挂上红绸,放一串鞭炮,提醒大家这里新店开业。
家业大的,就请一个舞狮队。
但是开业已经过了, 舞狮队他们这小地方好像也没必要。
门前都没几个人经过, 除了他这个小饭馆,左邻右舍的,几乎都是住户人家,不然就是一些不方便在闹市开的店铺。
类似香烛店,看面相等店铺,他这个小饭馆,说实话是非常的突兀。
这不是只有厨子,也没有别的门路嘛,突兀也只能这样了。
唯一的好处,就是虽然地处偏远,但胜在房价便宜,为了省事儿,加上需要一个临时居住的地方, 又不方便住客栈,于是他就直接买下来了。
这小饭馆开业也有几个月了,现在再去弄那些, 就显得有些不好。
所以按照王福的想法, 反正每天多少也有几个人来吃饭, 就让他们慢慢传出去就行,反正也没指望现在就能赚钱,晚点就晚点,酒香不怕巷子深嘛。
但是没想到小米不这样想,居然已经有招揽客人的方法了。
小米的方法倒也简单:“就煮上一大盆,然后让小二端上,咱们去城门口附近,让做工的人免费试吃。”
“免费试吃?”
王福惊讶,他只知道新店开业有优惠,还是第一次听到免费试吃呢。
“对啊,让大家尝尝,再顺便讲一下价格,要是五个铜板就能吃一顿饱饭,也是不错的嘛。”
“而且咱们这个不但可以在店里吃,还能端回家吃呢,煮上一锅饭,这个就是菜了, 就算不是每天都吃, 偶尔吃一顿,我想应该很多人都愿意换换口味的。”
别的不说,就这独特的味道,就需要各种香料熬出来,对家境不好的人来说,连盐都舍不得多买一点,更别说各种香料了。
酒楼一盘素菜,最便宜也要十几个铜板,他们这一大碗也才五个铜板呢。
对了,刚才王福还说了,五个铜板是二两粉条和两串蔬菜,可要是加菜的话,一个铜板三串!
这么便宜大碗,给家里换换口味,应该不会太舍不得吧?
“那行,待会儿就让人去弄,对了小米姑娘,之前冻的豆腐还没煮呢,是不是等冻好了,也跟这些一样?”
豆腐冻过之后,会很有韧性,穿在竹签上,也不会破。
小米连连点头,表示没错,王伯伯不愧是做生意的,举一反三真的很快。
“那我让人去多买点先冻上,明天早上用起来也方便。”
“对了小米姑娘,我和你爹正在商量做架子的事情,你要不要出来看看?”
既然是让客人自己选,那当然要把这些菜放到外面去,但是夏天炎热,一个处理不好,蚊虫也会很多。
所以他们准备做一个书架一样的东西,最好是下面可以放一桶冰,寒气还能从下面升上来。
小米跟着王福一起出去,经过院子里的时候,听到大哥和刘泽已经在读书了。
两人再怎么说,也是来参加院试的,即便已经决定这次暂时不考上,但该学习的时候,还是不能太贪玩。
刚出去,就听到姜虎的大笑声:“这个法子好,其他地方用木板,中间隔层用竹片!”
“哟,这是想到好办法了啊?”王福连忙加快了脚步。
“对,是子昂想到的,先用木板做主框,中间隔层用竹片,竹片稍微分开一点缝隙,让下面的冷气可以上来,周围还可以用棉被围上,防止散热。”
这样一来,冰块也可以融化得慢一点。
虽然这制冰也不是很难,但麻烦的是冰块融化之后,需要晒干,重新把里面的硝石收回来啊。
“哇,小哥好聪明!”小米适时的捧场,简直就是两眼放光!
比起自己,小米觉得魏子昂才是真正的聪明啊!
她那些小聪明,全都是上辈子看到的,根本不是她自己想到的。
但是魏子昂不一样啊,这古代版的冰箱,自己还没想好呢,魏子昂就已经琢磨出来了,而且看起来好简单的样子!
有魏子昂跟她一起聪明,一下子就显得自己也不是那么聪明了有木有?
唉,大隐隐于市嘛,这样多好,两个人都没有特别显眼,只会觉得他们聪明,也不会有人多想。
姜虎的夸奖,魏子昂淡定接受,小米的捧场,魏子昂就有些微的害羞。
不过他在有人的时候,经常都是宠辱不惊,淡定自然的模样,这会儿除了耳朵微微泛红,也是一点其他反应都没有。
并且还继续道:“只是前面没办法,毕竟要让客人看到菜品,若是有透明的油布就好了,至少比木门好多了。”
本来说挂床罩一样纱帘,专门用来遮挡蚊虫,但是这个一点都不隔热,用了这个,前面那些保温的棉被什么的,也就就没啥用了。
用木门最多就是麻烦点,顾客必须打开才能看清楚里面的菜,而且还必须要一个小二守着。
毕竟做饭食的生意,最怕的就是有人在食材里面动手脚,就算是小本生意,也不得不防。
木门的话,隔热效果是有了,但却也隔开了其他人的视线,必须有人看着,确保食材一定是安全的。
小米想了想:“其实我觉得也不用这么麻烦,反正菜都是不称重的,不如直接全部泡在水里怎么样?只要给荤菜冰上就行。”
目前为止,荤菜好像也就五花肉,但说不准以后会增加一点,比如鸡鸭鱼块等,但肯定不会太多。
数量少的话,冰冻保存也方便。
小米话音刚落,魏子昂就连连点头:“小米的办法比我们那个好,直接泡在水里,只要有几个木盆就好,而且一直都是新鲜的。”
正好,又是一阵香味传来,大家不约而同吸了吸鼻子。
魏子昂:“而且我觉得,煮麻辣烫的话,就在外面煮怎么样?像包子馒头那些一样。”
小米直点头,可不是,她上辈子吃过的麻辣烫,就算不是在门口住的,也不会藏太深,这味儿能飘得老远呢。
正说着,杨师傅就端着一大盆麻辣烫出来了。
“小米姑娘,麻辣烫煮好了,怎么招揽客人啊?”
这路边都没人呢,想要叫人免费吃都不行,而且粉条在汤里久了,就要软烂不好吃了。
不过这个嘛,小米早就想好了:“带上碗筷,我们直接去街头那边!”
小米扬手一指,就是很多卖苦力的人那边,现在时间不早了,已经很热了,有些暂时空下来的,都在阴凉的地方乘凉。
偶尔有拉着货物的马车进城,瞬间就是一群人一拥而上。
拉货物的马车都很宽大,有些比较小的巷子进不去,或者进去了不方便掉头,要不然就是东西太重需要人搬运到仓库。
这种时候,就需要苦力了,商行就会点几个苦力,跟着去干活,忙完了结工钱,然后再回来这里继续等活儿。
这些苦力没有固定的收入,一般都是根据干活的多少,来结算工钱。
有时候运气好,一天能赚几十个,有时候运气不好,白等一天也不是没有。
杨师傅端着一大盆麻辣烫,王伯背着二三十副碗筷,姜虎扛着两根板凳。
三个大男人跟在昂首挺胸,壮志筹筹的小米,和一点都不尴尬,很从容的魏子昂身后,显得特别的格格不入。
不过五人这奇怪的组合,也确实引起了其他人的关注。
本来这会儿没商队进城,正七歪八扭或躺或靠在墙上地上的人,齐刷刷看了过来。
有些鼻子灵敏的,已经在吸鼻子了,还跟身边其他人说着什么。
小米让爹爹把凳子放下,又让杨伯伯把麻辣烫放在凳子上。
来时已经提前说好了,由杨师傅来掌勺,每个碗里两口粉条,两三片菜叶就行。
等大家都好奇看过来,不知道三大两小几个人到底想干嘛时,小米轻咳一声,开嗓了。
“各位叔叔伯伯们,今天刘氏麻辣烫重新开张,欢迎大家免费品尝我们的新菜式!”
本来前面两句话,还没啥动静,一听到‘免费’二字,大家顿时就精神了。
小米再接再厉:“数量有限,先到先得,吃完为止!”
小米声音清脆,又十分的响亮,还偷偷用了一点灵力,十分清楚的传到了在场所有人耳中。
“真的免费吃?”不给钱白吃啊,谁不乐意?
“当然是真的啊。”小米点头,指了指杨师傅已经盛好的。
“就这么点儿,还不够塞牙缝呢。”有人不满。
小米也不声音,依旧笑得很可爱:“先尝尝味道啊,我们家麻辣烫味道好还便宜,五个铜板就能吃到一大碗呢。”
见大家还有些犹豫,小米又道:“就只有这些,吃完了就没有免费的了哦。”
“来,给我尝尝。”
杨师傅连忙把碗递了过去,那人两口吃下,感觉嚼都没嚼一样,不过表情却有些惊喜。
“这味道不错啊,比清水面好吃多了!”
“真的?给我也来点!”
“还有我还有我,哎呀,别挤啊!”
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