第41章 水晶松茸虾饺
两个可爱齐齐看向她。
小可爱湛蓝眼睛里全是疑惑：久久你在笑什么？
大可爱雾霾蓝的眼睛像是质问：谁吃掉的？
“咳咳, 干活吧。”叶久久笑着低下头，缓缓吞咽着醇香丝滑的巧克力，手上将搅拌好的蛋液过滤后分装到五个碗里, 一一放上刷得干干净净的大花甲, 然后封好保鲜膜一起放进蒸箱里。
定好时间, 叶久久转身去做凉拌裙带菜根，同时做六份, 做好后她又忙着去做同样很简单的葱葱鱼片。
陵余看着忙碌的叶久久, 重新戴好口罩去前面餐厅照看, 偶尔帮食客送一壶新茶或是重新拿一套新餐具。
小鱼坐在角落的位置吃着切成小块的西瓜，不时的晃悠下双腿, 悠闲又惬意, 比叶久久这个老板还像老板。
孕妇小王将最后一个爆浆芝士章鱼丸吃掉后放下了筷子, 她满足的擦了擦嘴巴，转头看向小姑子, “你觉得怎么样？”
“挺好吃的。”小姑子仔细回味了一下：“平时吃点就想吐, 今天倒还没什么感觉，我还吃了不少。”
“这就是这里的特别之处。”小王故作神秘的低声对小姑子说, “你多来几次, 肯定有效果的。”
小姑子嗯了一声。
老太太本来还挺挑剔的，但看到女儿胃口好了许多, 也暂时的闭了嘴, “这个真有用吗？”
“多来几次就知道了。”小王看吃得差不多了, 就叫老公去结账, 一共花了四千多。
老太太本来笑着的脸瞬间垮下去了：“这么贵？”
这相当于他们家一个月的生活费了。
“不然能这么好吃。”小王丈夫扶着妻子往外走。
老太太：“那也不至于这么贵, 你把那些钱给我的话, 可以买一个月的菜。”
小王丈夫：“妈你别说了。”
“我说说还不行了？这么贵吃得我心疼。”老太太心底嘀咕着这个儿媳妇, 怎么挑这么贵的地方吃饭，一点都不知道节约。
小王丈夫：“那下次就不带你来了，免得心痛。”
老太太：“！！！”
小王抿嘴偷笑起来，丈夫这点还是好的，不会因为那是她妈就一直惯着她。
老太太还想说话，但被旁边的丈夫和女儿给制住了，“晚上有点吃撑了，我们去公园里转一转吧，顺便去河边看看表演。”
“走吧走吧。”小王拉着丈夫加快脚步朝前走，完全不给老太太说话的机会。
老太太走后，餐厅里瞬间和谐了很多。
叶久久花了四十分钟的时间，将五桌客人的菜全部一起做好送了出去。
终于得以喘息的她取下口罩走到水龙头前，掬起一捧水往脸上泼去，反复五次才停下。
晶莹的水珠顺着热得绯红的脸颊往下滑，滴滴答答的往下落，她抽了一张纸给自己擦干净脸上的水珠，脱下围裙朝外走去。
浩浩妈妈看到叶久久后立即竖起大拇指：“老板辛苦了，今天的菜也很好吃哦。”
“喜欢就好。”叶久久笑着和大家打招呼，“好久没见你们过来了。”
“带小朋友出去旅游了。”浩浩妈妈解释说：“前天才回，本来想昨晚过来你这里的吃饭，但刚好碰上你不营业。”
正捧着大米饭吃得正香的浩浩忽然抬头：“姐姐，你做的菜最好吃啦。”
“谢谢浩浩小朋友。”叶久久轻轻揉了下浩浩的脑袋，“以后有空和乐乐一起来。”
浩浩点点头，“我晚上打电话，找他玩。”
“乐乐在学游泳和武术，没空和你玩。”浩浩妈妈笑眯眯的看着儿子，“如果你想和他一起玩，你就和他一起去学。”
已经在学乐器画画了的浩浩默默的埋头吃饭，他什么都没听见，什么都不知道哦。
叶久久觉得好好笑，这群小孩儿全都是鬼灵精。
她和大家聊了几句后就准备回厨房，刚走到门口就看到小鱼站在路中央看着她。
叶久久诧异的看向小家伙：“怎么了？”
小鱼嘟着嘴：“你摸摸我。”
“啊？”叶久久很是困惑。
“你摸他，不摸我。”小鱼哼哼了两声：“是我的头不好摸吗？”
“”叶久久呆了呆，好半响才反应过来，小家伙是吃醋了，她笑着牵着小鱼走进厨房，然后蹲下揉了揉她的柔软的头发：“很好摸。”
小鱼高兴了一点，“你喜欢摸，就多摸摸啊。”
“摸够了就不去摸其他人袅。”
叶久久要被笑死了，“我摸那个小朋友的头是因为他和乐乐一样经常过来吃饭，刚才他因为要被送去学习正难过着，所以我就摸摸他的头安慰他一下。”
“系介样啊。”小鱼深知学字写字的痛苦，有了同理心后对对手指，“那你再安慰一下他吧，只能一下下哦。”
“已经安慰过了，不用再去了。”叶久久看着小鱼瞬间开心起来的小脸，她没想到小鱼竟然这么依赖她，对她还生出了一些占有欲。
不过也能理解，谁家小孩对自己的亲人没有一点占有欲呢？她虽然不是小鱼亲人，但这段时间相处下来，小鱼已经把她当亲姐姐了。
“其实我摸其他人的时候，你不用羡慕。”叶久久顿了顿，“小鱼你看呀，你是不是和我住在一起，我们是不是每天一起吃饭抓鱼玩手机？”
小鱼嗯呐一声：“系呀~”
“我们一直待在一起，说明我们是一家的，而他们只是偶尔来一下，所以我最喜欢的还是小鱼，也最喜欢摸小鱼的头了。”叶久久又rua了好几下，细细软软的，手感真好。
“最喜欢我呀~~”小鱼的脸上肉眼可见的笑了起来。
“对啊。”叶久捧着小家伙的脸蛋像搓汤圆似的团了几下，“小鱼你好可爱~”
小鱼也不生气，反而很开心的附和着：“窝阔爱。”
叶久久：“对，还漂亮。”
小鱼：“漂酿！”
陵余进来时就看到小鱼乐呵呵的傻笑着，他心底忽然生出几分担忧，等回去时妹妹会不会变成了一条沙雕鱼。
叶久久轻咳一声，“晚上想吃什么？我收拾一下厨房就开始准备。”
“大章鱼。”小鱼指着水缸里的大章鱼。
“另一只章鱼还剩下半个头，我们今晚上先吃这个章鱼吧。”叶久久清点着剩下的海鲜，还有三只大白虾、海肠、一只红花蟹以及一些剩下的鱼片，另外还有十几个她专门留下来的小鲍鱼。
“我们就煮一个冬阴功汤吧，简单又快捷。”叶久久顿了顿，“如果不够你们再把那只大章鱼煮着吃掉。”
叶久久从冷藏室里拿出冬阴功的调料，先放在旁边解冻，她则先将剩下的海鲜全部处理好放到盆里，另外将剩下的西蓝花、藕片、莴笋条、金针菇、番茄准备好。
等客人陆陆续续离开，叶久久将汤底煮上，陆续放入调料、番茄、蘑菇，等煮开后再放入冬阴功调料，搅拌融化后再将切块的大白虾、海肠、红花蟹、明太鱼、花甲、小鲍鱼、蔬菜都放了进去，煮五分钟就可以出锅。
她另外将剩下的一块鲣鱼切出成片端上桌，这是小鱼和陵余最爱的吃法。
叶久久先给自己舀了一碗酸酸甜甜的汤，喝了两口后胃口就打开了，她慢慢吃着虾、海肠和螃蟹，时不时的嗦一个花甲，吃得很是开心。
小鱼也喜欢酸酸甜甜的味道，也能接受咖喱，但陵余就没那么喜欢了，没吃饱的他半夜起来直接吃掉了一只章鱼。
叶久久听到厨房有动静，起床走到窗边看向亮着灯的厨房，正好看到陵余擦了擦嘴角，似乎刚饱餐了一顿。
陵余也注意到了她，关灯关门走了出来，穿过月光笼罩的小院走到了屋檐下。
叶久久靠在窗边，隔着窗户问他：“饿了？”
陵余嗯了一声。
“我吃掉了它。”
叶久久点了点头，断腿章鱼最终还是没逃脱美人鱼之口，“下次我做菜不咖喱了。”
“你们吃。”陵余意思是自己不碰就行。
“已经用完了，想吃也没有的。”叶久久冲着陵余笑了笑：“早点睡吧，晚安。”
陵余颔首：“晚安。”
叶久久关上窗，将清皎月光和蓊郁梨树都关在了外面，她看了眼印在窗玻璃上的清瘦人影，勾起嘴角笑了笑，然后重新躺回了床上。
一夜好梦。
第二天早上起来，叶久久不慌不忙的先洗衣服扫院子，她刚扫了一半就听到小鱼慌张的喊声，“久久，大章鱼逃跑袅！”
小鱼一边喊一边翻箱倒柜，试图从板凳下、冰箱后面找到大章鱼的踪影，可是找了一圈都没有找到
“它跑去哪里了呀？是不是从这里跑掉了？”小鱼跑到院子里下水道的位置，盯着盖五厘米宽的缝隙大喊：“大章鱼你快出来！”
“”叶久久要被笑死了，“你去问你哥哥。”
小鱼纳闷的看向叶久久，“问哥哥？”
“对，去问吧。”叶久久继续扫地。
小鱼听话的跑去客厅找到正在充电的哥哥，一把抱住哥哥的大长腿：“哥哥，你知道大章鱼跑哪里去袅？”
陵余没看她，只回了一句：“吃了。”
小鱼瞪大眼：“吃袅？”
陵余嗯了一声。
“”小鱼湛蓝的眼睛泛着几分水光，咬着嘴巴，委屈得好像要哭了。
就在叶久久寻思着要不要哄哄时，忽然听到小鱼控诉着陵余：“你吃的时候怎么不叫我。”
叶久久：“”
好吧，完全不需要她哄。
面对控诉的陵余拿起一瓶新送来的水：“你睡着了。”
小鱼眨了眨眼：“喊我呀。”
“下次喊你。”陵余递给她一瓶水，“去看看今天有什么海鲜。”
小鱼立即被转移了注意力，抱着水就往外走，“久久，我们该去抓鱼啦。”
“好，这就来。”叶久久将扫一起的垃圾倒进垃圾桶，然后洗了洗手就跟慢悠悠进厨房。
途中她还拿着手机找包子铺老板买了早饭，刚走进厨房就看到小鱼已经打开了冰箱，里面传来乒乒乓乓的声响，接着一把裙带菜掉了下来，正中小鱼的脑袋。
小鱼眼前忽然一黑：“天黑袅？”
“傻不傻？”陵余两宽厚的裙带菜拿起丢到旁边的盆子里，“不知道站远一点？”
“系菜菜啊。”小鱼抬手拍了拍脑袋，又拍拍沾了海水的衣服，“倒霉。”
叶久久从旁边拖了一个大桶过来，“怎么倒霉了？”
“我吃不到大章鱼，还被菜菜砸头。”小鱼委屈的看着叶久久，“系不系倒霉呀？”
“系呀。”叶久久指着厨房门口的椅子，“你去外面坐着吧，万一又被砸到就更倒霉了。”
“那我跑远远的。”小鱼扭头迈着小碎步跑到门口，一屁股坐在板凳上，她沾湿的裤子和衣服去晒晒太阳，免得尾巴又变了出来。
叶久久笑着摇了摇头，然后才看向冰箱，此时她看到了刚才搞得冰箱乒乒乓乓响的家伙，是十五只个头两斤左右的虎头蟹，密密麻麻的挤在上面。
此刻没有了裙带菜的缠绕，它们正踩着同伴的背壳往上爬，但湿漉漉的壳太滑了，它们一个接一个的往下掉。
“真是自作孽不可活。”叶久久将桶接在下面，等接完螃蟹后就挪到一旁，然后开始处理下面的鱼，
下面都是鱼。
大鱼小鱼都有。
叶久久戴好手套，从里面抓出五条嘴巴像长管似的管口鱼，榻的身体颜色是黄色的，但被突然抓到后慢慢变成了橘色褐色，尾鳍是圆弧状形状的。
有一种烟管鱼和它是近亲，长得非常像，比较明显的区别是烟管鱼的尾鳍像一根针。
她将这几条半米长的管口鱼扔到空着的鱼缸里，然后继续捞鱼，里面有十几条全身褐色的黄帝鱼，褐色一般都是雌性，如果是雄性颜色会鲜艳许多。
这些皇帝鱼每一只都有三斤多，身体扁扁圆圆的，看着很适合拿来香煎呢。
皇帝鱼下面还压着一些燕尾鲳，也是平时常见的灰鲳鱼，背鳍是灰黑色，但腹部是灰白色，银白发光，和银鲳鱼很相似，但银鲳鱼是浑身银白，连鱼鳍也全是白色的。
除了燕尾鲳，另外还有一条很大的安康鱼，又丑又大，估摸着有四十斤多斤，里面的肉完全可以做成两种菜。
她艰难的想将卡在冰箱抽屉里的大安康鱼搬出来，但完全使不上劲儿，她只能求助刚去拿早饭的陵余，“快来帮我一下。”
陵余放下早饭，然后走了过来，伸手抓住安康鱼的滑腻的尾巴，用力的往外一扯，肥胖的安康鱼就像一个小萝卜似的给拽了出去。
“放在水槽里，我等下就收拾它。”叶久久让陵余放一点水，她转头看向冰箱的抽屉，下面还压着一堆橘黄色的海星。
除了海星以外，抽屉下面堆满了竹蛏、大头虾和佛手螺，另外冰箱墙壁上还吸着一些大个的佛手螺，仔细数一数都有近百个，应该有十来斤。
“这是把我的冰箱当岩石缝了吗？”叶久久将这些佛手螺用力的扯下来，还好没有贴太严实，否则她的冰箱不保。
把冰箱打扫干净，叶久久洗了洗手去吃早饭，早饭有烧麦、叉烧肉包和蒸饺，另外还有一杯豆浆两杯绿豆粥。
小鱼和陵余喝不惯豆浆，只能叶久久一个喝了，老板家的豆浆是自己现磨的，不是买的豆浆粉调的，而且味道非常纯正，过滤后没有细渣，喝着非常醇厚。
蒸饺也很不错，但皮子可能还是平常做包子的方式，并没有特别的晶莹剔透，像其他地方做的虾饺就特别油亮，白里透红，看着就更有食欲。
叶久久想到刚从冰箱里捡出来的十几只大胖虾，单独做菜肯定是不够的，不如做成虾饺好了。
说干就干。
叶久久喝完豆浆就将垃圾丢到垃圾桶开始干活了，定了菜单后她穿上围裙先开始处理安康鱼。
安康鱼个头很大，她打算做一个手打鱼丸，另外剩余的鱼肉用来做麻辣水煮鱼片，今天没有大菜，只能用红彤彤的大份水煮鱼出来撑撑场面了。
手打鱼丸之前做过两次，叶久久做得非常熟练，不到十点就做好了。
小鱼喝着酸奶又晃晃悠悠的走了进来：“久久，你又在做丸丸？”
“是的。”叶久久看向小鱼，“你不是要学字吗？”
“我学袅。”小鱼吨吨吨的喝了几口，“休息一下下。”
“那你休息吧，我要继续做其他的了。”叶久久拿出无筋面粉，舀了几碗放进盆里，再加一点淀粉、盐，搅拌均匀后倒入开水搅拌，搅到看不到干粉后就可以开始揉面，揉之前加一些猪油，做出来的面皮会更晶莹剔透一些。
小鱼纳闷的看着叶久久，“久久，这个是做什么啊？”
“做虾饺。”叶久久告诉小鱼，“等一会儿做好了我先蒸一笼给你吃。”
小鱼眼巴巴的望着盆子里的大面团：“什么时候蒸好？”
“大概要等你上午学完才能蒸。”叶久久计划十一点开始做，到时候做好可以先蒸一笼给小鱼吃，“你要不要先去学，没学完哥哥可能不放你出来。”
“我去学。”小鱼依依不舍的看着盆里的面团，这个看着就很好吃呢，她心底叹了口气，然后小跑着跑进哥哥的房间，进去后就小声告诉哥哥：“哥哥，久久又在做好吃的。”
陵余都听见了。
“是虾饺哦，哥哥你没吃过吧。”小鱼一副显摆的样子，好像她已经吃上了。
陵余扫了她一眼，“你再不写，就别想吃。”
“我在写呢。”小鱼扶着桌子爬上椅子，半跪在上面继续写古老的文字，“我写好就可以去吃袅。”
“我等下吃光，不给哥哥吃。”小鱼扭扭屁股，哥哥总让她写写写，手手都写痛了，呜呜呜
陵余活动了下长腿，努力控制住把一直叭叭叭的小家伙丢出去的想法。
厨房里的叶久久又揉了揉面团，等到表面光滑整齐后就先放着醒一会儿。
醒上后她没时间休息，将需要用到的葱姜蒜、辣椒、配菜等全部洗干净，同时也将要将佛手螺也刷洗干净，收拾干净后全放在水里泡着。
忙到十点四十左右，叶久久又去将五条管口鱼处理干净，切成十厘米长的小段下锅煎得两面金黄，然后开始熬汤，熬一个小时出锅刚好合适。
把汤熬上后，叶久久小跑着将花店送来的花拿去餐厅插上，并开上冷气，等待客人过来。
检查完餐厅里的摆件、餐盘摆放后，叶久久重新回到厨房。
她将十六只大胖虾全部剥出来，一部分全部切成小颗粒，另外一部分和五花肉都剁成泥，然后还会加一点切碎的野生松茸菇，全部放在一起后加入盐、姜末调味。
小鱼像刚下课的小学生，小跑着冲进厨房：“久久，你做好了吗？”
“马上就做好了。”叶久久调好馅儿后放到一旁，然后拿出以前奶奶用过的做面皮的板子和擀面杖，“你写好了？”
小鱼嗯嗯两声，“我想着久久做的饺饺子，就写得特别快。”
“是虾饺。”叶久久笑着纠正她的话，“你在旁边等一下，我现在就开始做。”
她将面团拿出来，轻轻按了两下，摸着非常滑润，直接切下一截，稍微揉搓成长条，切成一个一个的小剂子，再像做饺子皮一样的擀平，擀得越薄越好。
常吃虾饺会做成饺子半月形、蜘蛛肚，也会做成小笼包形、小动物形状，总之是花样百出。
叶久久以前做过半月形和蜘蛛肚，现在时间还早，可以做一下蜘蛛肚，一般来说蜘蛛肚会有十二个褶子。
她小心的捏了八个，然后直接放进铺着油纸的小蒸笼里，刚刚够放下八个。
做好后直接放进已经烧开沸水的小锅里，盖上盖子，“蒸六分钟就好了。”
“我守着。”小鱼站到灶台旁边，一眼不眨的盯着锅里的竹编小灯笼，“一、二、三、四、五、六，好了？”
还在捏虾饺的叶久久笑开了花：“不是你这样数的，你要数六遍一到六十。”
小鱼仔细想了想，发现自己根本不会，她懊恼的拍拍自己白白嫩嫩的脸颊，“好难。”
“等你长大就会了。”叶久久继续做虾饺，每一个馅料都放得很足，个个都是圆鼓鼓的，看着特可爱。
馅料用完后刚好做了十一笼，加上锅里蒸的是十二笼，另外面皮还剩下不少，晚上可以单独包一些猪肉蒸来吃。
等她全部做好后，锅里的水晶松茸虾饺也做好了，她端出来放到收拾干净的案台上，然后在小鱼期待的视线下打开了盖子。
一股热气升起，熏得叶久久往后仰了下脸，等热气散尽后，洁白晶莹的水晶虾饺终于露出了真面目。
“哇，好白。”小鱼伸出小手和虾饺比划了一下，“我们一样白。”
“你咋这么白呢？”叶久久拉开小家伙的手，以免被热气烫着，然后转身去拿了两筷子过来，一双递给陵余，一双自己拿着。
小鱼左右看看，“我没有筷子。”
“你又不会用。”叶久久夹起一个晶莹剔透的虾饺，轻轻吹了吹后喂给小鱼，“小心烫。”
“呼呼呼。”小鱼随便呼呼了几下，迫不及待的张嘴咬了一小口，她小心的嚼了几下，尝到味道后的她眼睛瞬间亮了，“好次！”
“真的好吃？”叶久看向一旁的陵余。
陵余点头，纤薄柔韧的皮儿里面裹满了虾肉，q弹鲜香，“很好吃。”
“那我也试试。”叶久久将剩余的喂给小鱼后，自己也夹起一个皮薄馅儿大的虾饺试了试，外皮吃着非常柔韧，很有嚼劲，但却不难咬破，馅儿里面的虾肉和五花肉完美结合，油香里透着浓浓的鲜，鲜美里还有松茸的馥郁清香。
如果普通虾饺已经非常q弹鲜香，那叶久久做的这一份虾饺就是普通虾饺的十倍好吃，如果是纯虾肉，那应该还会更好吃一些。
叶久久满意的点点头：“真不错，待会儿客人们肯定也会喜欢。”
小鱼眼馋的盯着剩下的虾饺：“他们肯定和我一样，想吃很多个。”
“你想吃就吃。”叶久久没拦着小鱼吃，她转头看向陵余：“但是待会儿客人来就一桌只能点一份，坚决不能加，我们就只有十一份，还得留一份给你和小鱼吃。”
陵余颔首，正合他意。
正拿着一个虾饺我那个嘴里塞的小鱼支棱起耳朵：“我还有呀？”
“对，还会剩下一笼，专门给你和哥哥留的。”叶久久没有再吃了，转身去整理虾饺蒸笼，她留下五笼放在外面等下蒸，其余端到冷藏柜放着，天气太热，不能放坏了。
回来后重新收拾了下厨房，然后换好围裙去开门，开门后她就发现隔了一些距离的那间面馆已经加班加点的装修好了，此时那个嘴碎的老板正在擦拭打扫卫生。
小巷不是笔直的，而且隔得有点远，叶久久看不清楚店面的布置和装修，不过也不怎么感兴趣，她转身回到后厨检查米饭和熬了一个小时的管口鱼汤。
确认都好了后又重新走到餐厅，刚一出来就看到高远和朱朱一起走了进来，“你们又碰到一起了？”
高远无奈的耸了下肩，“对啊，就是这么巧。”
“你说得我好像想碰到你似的。”朱朱找了个位置坐下，“老板，今天有什么？”
叶久久看向高远：“你们今天不坐一起了？”
“我先看看菜单。”高远拿过平板看了看，“有海星、虾饺、鱼丸、佛手螺、燕尾鲳”
都是他想吃的，于是乎他看向朱朱，“要不我们今天还是拼桌，多点几个菜。”
“行。”朱朱也没意见，而且抢着吃也更香，“你朋友不来？”
高远：“嗯，他们很忙。”
朱朱哦了一声：“就你是闲人？”
高远：“容我提醒一句，你好像比我更闲。”
“我没工作啊，你又不是没工作。”朱朱看了看菜单，今天有：
凉拌裙带叶/88
海星蒸蛋/188
秋葵蒸竹蛏/488
麻辣水煮鱼片/488
香辣炸鱼丸/588
水晶松茸虾饺/688
香煎皇帝鱼/888
酱爆佛手螺/988
豆豉蒸燕尾鲳/1088
管口鱼松茸汤/1188
咸蛋黄焗虎头蟹/1588
朱朱和高远商量了一下，“老板，我今天想吃个素，要个凉拌裙带叶、海星蒸蛋、香辣炸鱼丸、水晶松茸虾饺、酱爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鲳、管口鱼松茸汤。”
拿到菜单后的叶久久立即去厨房开始做菜。
她先将以前提前煮熟的海星剖开，将里面海星籽都舀出来，这个海星很肥，个头也很大，全部舀出来大约有二两。
她将海星籽全部放进调好的蛋液里，搅拌均匀盖好保鲜膜后放入蒸箱里，同时把用豆豉腌制好的燕尾鲳一起放进去蒸。
蒸鱼的同时，她将做好的水晶松茸虾饺放入锅里，上锅后她设置了一个闹铃，提醒自己六分钟一到就起锅。
该蒸的都蒸上后，叶久久把煮好后泡在冰水里的裙带叶拿出来沥干水分，然后团一团，团成一个小宝塔，再将调好的红油芝麻辣椒酱料倒在上面。
酱料顺着小宝塔往下流，就像青绿的山间出现了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢变成了一条环绕宝塔的黑红色的河流。
做好后，叶久久暂时先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸饺都做好后再一起端出去。
她转头将泡在冰水里的雪白鱼丸捞出十个，放在旁边控水，这时她起一口锅，烧上热油，在油热后全副武装的开始炸鱼丸。
鱼丸之前都煮过的，不需要炸太久，只需要炸到鱼丸表皮起皱就可以捞出来了。
沥干表面的油后放入一个干净的盆里，放入做狼牙土豆常用的调料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、酱和醋，最后再加入拌菜灵魂葱花、香菜、折耳根。
她正搅拌时，进来拿水的小鱼闻到葱花香菜的味道，跑到她面前问她：“久久，你在做臭豆腐吗？”
“不是。”叶久久将鱼丸放下给她看了下，“是炸鱼丸。”
小鱼没想到鱼丸也可以炸，她哇塞一声，“久久，你怎么什么都会？”
“多读书就可以的。”叶久久笑着忽悠小家伙，“你想不想当博闻强识、超级厉害的人？”
“不想。”小鱼一脸你休想忽悠我的模样，“读很多写很多字，我的手会痛死的。”
叶久久舀起鱼丸的手抖了抖，“你不爱读书以后会变成小文盲，整天被人忽悠的？。”
“谁忽悠我？”小鱼歪头看向叶久久。
大忽悠叶久久:“……咳咳。”
“反正你要多读书才对。”
“我有啊。”小鱼举起自己的小手，向叶久久撒娇：“我写了好多好多，现在还痛痛呢。”
“这样啊，是我误会了，那咱们少写一点，等长大了再多写一点。”叶久久将鱼丸摆放到盘子上，再将调料淋上去，最后放一片白色的小花在上面做点缀。
做好鱼丸后，蒸的虾饺也好了，叶久久让陵余先将这三个菜端出去，她转头把海星蒸蛋和燕尾鲳拿了出来。
燕尾鲳上的豆豉味非常浓郁，闻着特别香，她在上面放上一小撮葱花，再浇上一点热油就可以端出去了。
最后一个菜是管口鱼松茸汤，将鱼汤单独舀出一些放到砂锅里，里面有七八段鱼肉，再放上切成片松茸，煮十分钟就行了。
煮汤的功夫，叶久久去了前面，高远和朱朱正在吃水晶松茸虾饺，两人吃得一脸满足：“太好吃了，老板，再来一笼。”
“一桌只有一笼。”叶久久抱歉的说道：“这次的虾不多，只勉强凑了十笼。”
“哎呀，早知道不和这个胖子拼桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能单独开一桌吗？”
“不能。”叶久久拒绝。
朱朱佯装伤心，“老板，咱们都这么熟了，你拒绝得这么干脆，我的心都要碎了。”
小鱼咬着棒棒糖走过来，“捡起来哦。”
朱朱：“小鱼，你这话让我的心更碎了。”
小鱼歪着头问：“那肿么办？你会死掉吗？”
“这倒不会。”朱朱觉得自己和小鱼玩梗简直就是对牛弹琴，她还是吃虾饺吧，现在唯有皮薄馅儿大、鲜美q弹的虾饺能安抚她了。
“这个豆豉好香，是专门炒过的对不对？”高远尝了一口豆豉蒸燕尾鲳，“吃着有一股吃豆豉回锅肉的感觉。”
叶久久点头，“我做之前是将猪油炒了一下豆豉，比直接拿来蒸会更香一些。”
“我就说怎么有一股肉香。”高远是第一次遇到这种做法，觉得还挺好吃。
叶久久以前尝试过，不然今天也不会这么做，她正想说这个做法时忽然看到门口来客人了，男的四十岁左右，女的是个六十多岁的老太太，老太太坐在轮椅上。
叶久久走过去开了门，两人看着很眼生，应该是第一次过来，“欢迎光临。”
男人推着老太太朝里走，坐在里面角落位置后才问叶久久：“你这里有什么菜？”
“你看看菜单。”叶久久将菜单递给男人。
男人接过菜单看了下，整个人都愣住了，抢钱啊这是？
他局促不安的揉了揉满是老茧的手，怎么会这么贵？
男人叫周强，是个装修工，前两天在梨花巷里帮面馆做装修，中午出来买饭的时候听到有人说吃了海鲜风湿病都好了很多，后来又看到很多人进来，所以就记在了心底。
昨晚加班干完活儿赶回城郊租住的小屋时，看到亲妈正不舒服的捏着拳头敲打着膝盖，又听到老婆说去医院检查出风湿关节等问题更严重了，医生建议尽快做手术，不然以后可能只能依靠轮椅生活。
老太太年轻时候起就开始帮人种藕养鱼，一年四季都泡在水边，而且还做了二十多年，可想而知有多严重。
光吃药是解决不了问题的，所以周强和妻子的也想让老太太去做手术。
但老太太觉得现在还勉强能站着走几步，觉得不是很严重，没必要浪费钱，而且她也害怕手术。
周强能理解老太太为了省钱不愿意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以犹豫再三和妻子说了自己听到的话。
妻子觉得是骗钱的，如果真有用还需要医生做什么？
周强想着自己看到很多打扮得很有钱的年轻人，还有长得很精明的人，觉得这些人应该不会被骗，所以犹豫再三后决定今天带老太太过来试一试。
本来是觉得不会被骗的。
但周强看到价格后，忽然觉得可能那些人都是托，专门坑骗他们的血汗钱的。
叶久久看出这个打扮朴素的男人很为难，也不强求，“你们可以想想要吃什么，不吃也没关系，休息一下再离开就行。”
她大方的给两人倒了杯水，然后转身去接待其他新进来的顾客。
周强看着温热的茶水，又看到新进来的顾客，每一个手里似乎都很宽裕，点菜完全没有一丝犹豫，好像在路边买大白菜一样随意。
“小强，我们还是走吧。”老太太看着价格也觉得太贵了，“最便宜的菜都够咱们家吃两天了。”
周强点了点头，确实太贵了，他以为只是普通小炒店，一个菜二三十顶天了，“那我们走吧。”
周强起身推着亲妈朝外走去，刚走了几步就看到餐厅门口又来了一个坐着轮椅的年轻女人，她的身后还跟着一个老婆婆和一个小男孩，老婆婆一脸欢喜的走进来，拉住了老板的手。
老婆婆紧紧拉住叶久久的手，激动的摇晃着：“老板，你是我们家的恩人呐。”
还没来得及回厨房的叶久久：“怎么了？”
“我们今天去医院治疗，顺便检查一下情况，检查后医生说小珍的肾功能肌酐尿素氮这些指标好了一点”老婆婆深陷的眼眶里泛着水光，三年了，第一次听到好消息。
“恭喜啊。”叶久久不太懂这些指标，但还是同她道了喜。
老婆婆小声抽泣着：“多亏了老板你”
叶久久连忙打断她，“你别把我这里的海鲜想得这么神，我觉得这肯定是你们积极配合医生治疗的缘故，你们要继续坚持配合医生，一定会好的。”
虽然老板这么说，但老婆婆和小珍都切身感受到了海鲜带来的好处，她们知道老板不愿意多提，也非常配合的点点头，“老板谢谢你，我们一定会好好配合的。”
叶久久嗯了一声，“今天要吃饭吗？”
“当然要。”老婆婆希望女儿多吃几次，尽快好转起来。
“你们里面坐。”叶久久转身看向身后推着母亲的周强，“你们是要离开了吗？我给你们开门。”
本来想离开的周强连忙摇头，飞快推着母亲回到刚才的位置，语气非常坚定：“老板，点菜！”
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