第153章 菜式比赛2
接下来就轮到苏小锦了,伙计直接把酒坛子端了上去,然后打开酒坛的盖子,顿时一股令人无法拒绝的香味四散开来,特别是离得最近的评委这边,简直是香得一塌糊涂。
“我这道菜名为佛跳墙,几位不妨先喝一下这汤,绝对不会令各位失望的。”苏小锦笑着说道。
那日苏小锦听到了鲍鱼海参,就想到了后世这道有名的国宴菜佛跳墙,虽然有些食材在这边根本就找不到,但自个改良版的佛跳墙在这边也是绝对拿得出手的大菜。
评委们用茶水漱了一下口,然后等着伙计给他们一人装了一碗后,就依言先喝起了汤,只觉得入口十分鲜美浓郁,忍不住的一口接一口的喝了起来,喝完一碗后还是觉得意犹未尽,来不及评价立马一个个的又让伙计给他们再来一碗,直到每个人都盛了四五碗后,陆员外才想起自个的任务,笑眯眯的开口说道:“这道菜的汤真是太鲜了,让人回味无穷,名字也取得好,我要是得道高僧,也会忍不住跳墙出来吃这道菜,虽然戴御厨的菜也不错,不过我觉得这道菜的味道更胜一筹,所以我投给这道佛跳墙。”
“这道佛跳墙的味道确实还行,不过用这酒坛子装菜,也太难看了,所以我还得觉得戴御厨的百鸟朝凤更出彩,我投给百鸟朝凤。”王员外悠悠说道。
“呸!什么玩意,刚刚明明吃了那么多碗佛跳墙,就吃了几口百鸟朝凤,现在居然不要脸的说更喜欢百鸟朝凤,这是哪里请来的评委!一点也不公平。”吴氏一听忍不住在下面骂道。
而在评委台上自然是听不到吴氏的骂声的,此时的陈员外也已经在说自个的想法了。
“我觉得这美食最重要的还是味道,所以我选佛跳墙。”
“各位,现在已经是二比一,佛跳墙更胜一筹,就看许山长这边投谁了。”管事的立马激动的说道。
许山长一听就摸了摸胡子笑着说道:“说实话,本来我是不想来当这个评委的,可今日吃了这美食之后,我心中暗自庆幸还好我来了,不然可就错过这天下第一汤了,我要投的正是佛跳墙这道菜,这汤真是老夫此生喝过最好喝的汤,当得天下第一。”
众人一听都很是好奇:“你们说这汤真的有这么好喝吗?连许山长都夸天下第一。”
“刚刚闻着味就不同凡响了,既然许山长这么说,那肯定不会差的。”
“苏老板,你们酒楼中午有没有出这道佛跳墙啊?我要来一份尝尝。”
“我也要!”
“我也定一份。”
突然场下的众人都定起菜来,戴御厨和钱枫一听脸色都很是难看,戴御厨还从来没有输的这么难看过,这简直就是打他的老脸啊!
钱枫也没想到这许山长会这么推崇苏小锦做的佛跳墙,居然给出了天下第一汤的评价,这许山长做为县学的山长,可不是一般人,可想而知这事传出去后接下来会有多少人慕名而来,这下子就算戴御厨赢得了最后的胜利,这食全食美也会因为这道佛跳墙屹立不倒了。
钱枫现在对苏小锦又是佩服又是头疼,遇到这样厉害的对手,也不知道是他倒霉还是人生中的一大幸事了。
“各位,不好意思,这佛跳墙因为做起来很费时,所以只能提前两天预定,不接受临时点菜,你们要是想吃的话现在就可以去我们酒楼的管事那里预定。”苏小锦见气氛到这里了,立马高兴的大声说道。
这时一阵敲锣声响,上面的管事不满的大声说道:“各位,请保持安静,现在还在比试厨艺呢!你们要订菜就去前面大厅,不要打扰这边的厨艺比赛,刚刚第一局的比试结果也已经出了,由食全食美大酒楼的苏老板胜出。”
众人一听立马有许多人朝大厅那边挤去,这比赛可以等会再过来,那佛跳墙不赶紧过去,万一晚了说不定又得等好几天,他们已经迫不及待的想尝尝天下第一汤的味道了。
“接下来开始菜式比赛的第二局比拼,由评委们抽签决定谁出题。”管事的又说道。
伙计们立马把抽签条拿了上去,这次是王员外抽中了。
“王员外,麻烦移步去准备的食材那里看看,您从中选一样主要的食材,其他的配料由两位大厨随便拿。”管事的连忙说道。
于是王员外就起身往食材那边走去,在那边看了好一会后,王员外笑着说道:“没想到这里还有鹿肉,本员外已经好久没吃过了,那今儿个就以鹿肉为食材比试一番吧!”
苏小锦暗道一声糟糕,她刚刚也在一堆食材中发现了鹿肉,就想着千万不要被选中,没想到这王员外偏偏就选中了这鹿肉。
苏小锦两世都没吃过鹿肉,更加没有烧过鹿肉,所以她都不知道怎么做好,这下真是麻烦了。
而另一边的戴御厨已经熟练的忙活起来了,看来以前是烹饪过的。
苏小锦也不敢耽搁,连忙处理起鹿肉来,这野鹿也是又膻又腥的,为今之计,只能当羊肉串一样烤了,苏小锦打定主意立马忙活了起来。
这次因为是临时出题,所以有两炷香的时间,两人肯定是来得及的。
终于在漫长的等待中,两炷香烧完了,苏小锦也烤好了十几串鹿肉串,刚刚苏小锦尝了一串,味道还是不错的,也不知道戴御厨做的如何!这道菜胜出的概率只能说一半一半吧!
这次先上的是苏小锦的鹿肉串,伙计给每个评委的碗里分了两串,然后众评委拿起鹿肉串吃了起来。
“以前吃烤鹿肉都是大块一起烤,还没吃到过这么小一串的鹿肉,不过这味道确实别有一番风味,比大块的要入味美味许多,至少没有那么膻。”陆员外笑眯眯的说道,众人都点点头很是赞同。
苏小锦一听暗自松了口气,看来自个的烤鹿肉串赢面还是很大的。
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