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第66章 九安记调味料


  餐饮行会会长,听着像民间组织。此时找我做什么呢?谭星渊暗自嘀咕着。

  “谭先生,您开的九安御膳房可是火遍京城啊!想去您酒楼吃个饭都要提前排队。”杜会长继续奉承着。

  谭星渊只是陪笑,然后开门见山道:“杜会长这次亲临寒舍,有何指导?”

  “指导谈不上,就是想问问谭先生还会继续开酒楼吗?”杜掌柜一边说着,一边小心翼翼的观察着谭星渊。

  说实话,谭星渊是真不想开了,毕竟干餐饮太辛苦了,还要雇大量人手,其余三个分店都是从九安坊内找一些靠谱的人去做管理,而后再从附近招人。

  只是不知道杜行长问这个有何用意。

  于是试探道:“这开又如何,不开又如何?”

  杜会长一脸惭愧,说道:“您这九安御膳房开到哪里,哪里的食客都被吸引来了,导致附近饭店生意减少,同行无奈,推我来问问谭先生未来的规划。”

  谭星渊明白杜会长用意了,是担心自己的九安御膳房抢了整个同行的生意。

  谭星渊略微思索着,杜掌柜则赔着小心在一旁观察着。

  “开啊!生意这么好,为什么不开。”谭星渊自信道。

  杜会长一脸失望,毕竟开店是别人的自由。

  谭星渊见状,话锋一转,说道:“有钱大家一起赚嘛!九安坊能开,你们也能开啊!”

  杜会长一脸无奈的说道:“不怕谭先生笑话,我们这些人研究许久,也搞不出您那调料的味道。”

  谭先生等着就是这句话,于是说道:“这好办,做烧烤的十三香调料和火锅用的底料可以从我这里进货啊!”

  杜会长以为自己听错了,于是问道:“开酒楼的配料可都是命根子啊!您舍得吗?”

  “舍得,好东西就要分享。”谭星渊大咧咧的说道。

  杜会长觉得难以理解,于是问道:“如果我们在您这里买的话,价格多少呢?”

  谭星渊粗略的算了一下,十三香和火锅底料,一斤的成本都在20文左右,于是说道:“一斤十三香调料和一斤火锅底料价格都是40文。正常来说,一斤料够5桌客人使用。”

  杜会长是老餐饮人了,自己算了算,这个成本还是可以接受的,于是感激道:“谭先生,未曾想年纪轻轻,竟然如此大义。”

  的确,同行是冤家,挤走一家是一家嘛。但是谭星渊竟然愿意把配方拿出来卖,以此惠及同行。

  但是谭星渊的考虑却是,开酒楼太累了,而且自己的大老板,也就是那位神秘的赵公子,一直想着法把西戎人的香料卖掉,如今正好可以借着这个机会,既能赚一笔,还能把西戎贸易的问题解决了。

  不过谭星渊想到此前,王家觊觎九安记牙膏配方,使出种种卑劣手段,还是心有余悸的。

  于是提醒道:“杜会长,你看这配料我可以卖给诸位,但是配方是我们九安坊花了大量财力人力研制出来的,你们可不能觊觎啊!”

  “那是当然,况且我们也不敢,看看那刁老头的下场,就知道了。”杜会长保证到。

  看来这是明白人。

  于是谭星渊还加了一个优惠条件,说道:“若是同行想学习火锅和烧烤的经营模式,随时欢迎诸位来我们九安御膳房考察和学习。”

  杜会长一听,更是感恩戴德,并且心中暗自感叹:谁说同行是冤家,这谭先生年轻有为,还是如此豪义,难得难得啊!

  送走杜会长后,谭星渊便开始着手扩大调料的生产规模。

  首先便是请沈虚设计制造适合调料生产的机器。

  然后在九安坊外面的坊市又租了个门面,专门经营调味料的生意。

  只是随着调味料生意的运作,九安坊内几乎所有的劳动力都用上了。

  一度出现了用工荒的情况。

  齐爷为此单独找了谭星渊,说道:“谭先生,你看最近九安坊生意越做越大,但是人手也不够用了,不如取消一旬放三天的假的制度?”

  谭星渊摆摆手,说道:“人手不够的事情可以再想办法,但是坚决不能减少大伙的休息时间。”

  作为前世996的社畜,谭星渊设身处地明白打工族对放假的渴求。

  工作是为了赚钱,赚钱是为了生活,如果没有了生活,赚钱又有什么意义呢?那还不如躺平。

  齐爷只好作罢,但是未来一定会出现人手不够的情况,也不知谭星渊怎么筹划的。

  调味料店铺一开业,京城餐饮业的同行便开始争相进货。

  同时各个饭店老板还亲自到九安御膳房考察学习。

  紧接着京城便掀起了烧烤火锅的热潮。

  但是同行们也发挥了主观能动性。

  有的是像谭星渊这样开自助的,有的是单独做火锅,用高档食材和服务做高端的酒楼,还有一些没钱的老百姓,在街头支个烧烤摊,便开始营业了。

  不过作为这个行业的标杆,九安御膳房的生意几乎没有影响。

  而九安记调味料的生意却随着这波热潮,越来越火。

  不仅各个饭店过来进货,一些老百姓也会买些调味料自己回去做菜。

  就这样,一天能卖出4000多斤调味料,产生的利润就有一百两左右。


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