第三十六章 改成卖这河粉
林言一边将蒸熟的河粉取下来，一边叮嘱她们：“每一次勺米浆都要将米浆搅拌均匀，米浆很容易沉淀，若不搅拌，上面的过稀，下面的太浓，蒸出来的河粉就会软硬不匀。每一勺要尽量一样多，摊开后的河粉才薄厚一致，吃起来口感才不至于有差别。”
说着又去说小李氏：“铺荷叶的时候不能将整个底部盖住，这样蒸笼不透气，河粉蒸不熟。边缘要给留出一指的距离让蒸汽上来，抹油的时候要尽量均匀，不然河粉难取，容易破。”
林言将取下来的河粉放置一旁晾凉：“河粉凉透了再切会更容易切一些，热着切容易散。”
林言教得仔细，黄氏和小李氏也学得认真，虽然她们此刻还一脸懵，不知为何林言要教她们这个。
等河粉都蒸熟，林言便又让她们去洗菜，她则去片肉。
因为一大早就决定了要吃河粉，林言今早买的是猪里脊，猪身上比较嫩的一部分，被林言给片成了薄薄的肉片，又分多次加水不断的搅拌，等肉将水全吃进去了，才又加盐，加油，继续不断的搅拌。
林言也不藏私，腌制的时候，就让黄氏和小李氏在一旁看着。
锅里置水，烧开。
林言抓了一把河粉丢进去，不等烧开，又连忙把青菜和肉片一起丢了进去，等水再次烧开，加入少量的盐，葱花，最后装碗，淋上一勺林言炸好的蒜头油。
米香混着肉香和蒜头油特
有的浓郁香气一起散发开来，才刚吃了拌河粉的黄氏二人只觉得口舌生津，又饿了。
林言这会儿反而没时间理会她们了，一碗煮好，林言又连忙往锅里加水，煮开，下入河粉青菜和肉片，至肉熟，水再次烧开后就倒入碗中，让黄氏和小李氏帮着加葱花蒜油。
她指导道：“煮汤河粉手速一定要快，河粉不能在水中滚太久，那样容易糜烂，口感会差很多。肉片也不能煮太久，一经熟透立马断火，过熟就老了。”
说着又道：“我们此番是自己吃，如果以此为营生，最好是一个汤锅煮汤料，另架一口大锅，专门烫熟这河粉，这样速度更快，河粉也不会煮太过烂了。”
黄氏和小李氏的眼睛就亮了“我们要做这营生？”
林言却没正面回复，只是道：“有这个想法。”
但了解林言行事的黄氏和小李氏，却觉得林言今日会教她们这手艺，只怕这事十之八九了。
那要是改成卖这河粉，包子怎么办？
真不做了？
不是刚刚才震慑了那些混子吗？
家里人多，一碗一碗的煮，煮得林言手忙脚乱的。
黄氏和小李氏一时不好发问，只能把事压在了心底，忍着。
林言也没敢让煮熟的河粉在旁晾太久，就怕真泡烂了难吃。
因此，在煮够了四碗后，林言便把灶台留给了黄氏二人，自己端了汤河粉，往书房去了。
汤河粉是个稀奇的东西，顾传和刘域都没见过。
不说二人，就连沈靖安和沈怀安也没见过。
林言端了河粉进来，就在书房支了张桌子，让他们在书房里吃了。
此举深得顾传和刘域的心，他们也不太想在外面吃，初来咋到的，和沈靖安的祖母娘亲妹妹们，都不熟啊。
就算不一张桌子上吃，一个屋吃也不如在这书房里吃自在不是？
就算他们都是世家公子，自小练就了一副藐视众生的能力，但这功力能不用还是不用的好。
仔细说起来，顾传和刘域都是外人，林言则是嫁了人的妇人，按着这的规矩，林言是得避让的。
但她没这想法，所以放下了碗她也没走，就拉了张椅子在沈靖安旁边坐下了。
沈靖安问她：“你吃了吗？”
林言摇了摇头，沈靖安便将碗一推，要让给她。
林言又给推了回去，朝他摇了摇头，压低了声音道：“我有点话想问问两位公子，你别管我，快吃。”
说着，又忙热情的招待顾传他们吃：“这个河粉不能放置太久，会影响口感。”
顾传好奇极了，听了这话也不客气了，取了筷子就埋头吃起来。
刘域却十分沉稳，也不吃，就等顾传表达一下味道如何，不料他却吃得话都顾不上说了。
他只好嫌弃的瞄了顾传一眼，慢悠悠的拿起筷子吃了起来。
一入口，便察觉到了这河粉和面条的差异之处。
河粉很软，还滑溜溜的。
不是面条那种带了麦香的味道，而是淡淡的米香。
肉片软软的，带着点弹性，却不至于韧得嚼不烂。
顾传已经飞速吃完，热汗淋漓的夸了起来，长篇大论的，总结起来就一个词：好吃。
他忍不住开口打断顾传：“这河粉，嗯，很适合老人家吃。”
林言就乐了，赞道：“刘公子说得对！所以，你们看我这生意做不做得？”
顾传惊喜：“你要做这生意？那太好了。”
他正觉得只这一碗，吃不够呢。
刘域却问：“那你的包子生意呢？”
林言道：“自然照做。只不过这钱嘛，总不能可着一个地方赚，所以，我想去县城试试。”
一直安静吃着河粉的沈怀安不由的就望了沈靖安一眼。
沈靖安嘴角噙着笑，神色如常。
刘域了解的点了点头，顾传忍不住道：“之前不是说沈兄要进学，你们不方便去县城？”
林言一双眼睛依然笑得弯弯的：“对啊，所以我们不能去。”
顾传顿时一脸疑惑。
刘域嫌弃的看了他一眼，高冷的朝林言道：“所以你需要我们做什么？”
林言的笑容就更灿烂了：“刘公子聪慧啊！也没什么，就是想向你们借个人手，很简单的。就是需要你们帮忙给县城里的各家商铺递个信，我这出售大量包子馒头，最低购买量是一百，手快者有，手慢者无。”
她说着，指了指面前的碗：“为了报答两位公子，我愿意奉上这河粉的做法，好叫公子的家人们也尝尝鲜。”
河粉的商机沈怀
安是知道的，一听这话顿时脸色都变了。
(https://www.lewenvuxs.com/3705/3705803/11111067.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenvuxs.com