第122章 感觉对了才是最主要的
赵刚的话立刻便吸引了贺雨的注意力，别看她是个北方的丫头，小时候就被他那个不着调的爹往嘴里塞辣椒酱吃。
所以长大以后更是无辣不欢，可是限于现在的生活条件，能吃得起白菜就算是不错了，更别提辣椒这种奢侈品了。
再听说又是肥肠又是大排的，她从来没听说过这两种东西能够放在一起料理，想着一盘子这 东西配上麻辣的滋味，那味道还不得把自己的头皮给香掉了啊。
她立刻甜笑着说道：“还是赵刚哥最心疼我，比我那个不靠谱的哥哥强多了，我要吃八度辣的，可以吗?”
赵刚不由笑了起来，这可真是厨师世家出来的丫头，这话要是放在一般人的耳朵里还真够 呛能听懂，他也是过来之后才在贺柱嘴里听过的。
他们这个年代的厨师把辣度分为十度，八度就基本相当于后世的大辣偏上了。
不过这样也挺好，由于黎漾怀孕又不能吃太辣的，以至于自己也是很长时间没吃过太辣的菜 了，既然这个小丫头有此愿望，那自己也正好跟着解解馋。
没想到这么文静的一个小姑娘会有宛如川蜀辣妹子们的嗜辣程度，这盘菜要是做出来，估计也就她和自己能够享用了。
其实这道菜就是传统的川菜麻辣肥肠，不过后世的人本着不管什么菜他都敢往一起去混的精 神。
一次偶然的机会他吃过这道菜，排骨沾染了肥肠那股脏器味儿之后，再辅以麻辣的香气，居然让他吃出来另一种不同的滋味来。
这种味道让他很是喜欢，所以这道菜就成为了他在家宴请同志们的看家菜。
吃过的那些人没有一个不说好吃的，除非是遇到了不吃下水的人，不然这道菜他从没有翻车过。
其它的菜品都被端到了院子里的石头桌上，毕竟现在正是盛夏，坐在外面的树荫处吃着丰盛的晚餐那是别有一番风味。
赵刚笑着对聋老太太说道：“奶奶你和海棠先吃，我给雨水再做道菜。”
而贺雨则是来到了赵刚的身边，想看看这道奇异的产品是如何炒制的。
看着他咕咚咕咚的往锅里面倒油，就知道这是要先炸排骨了，对于赵刚这种做菜的手法她 倒是不稀奇，毕竟自己从小就是在厨房长大的。
不过看到这个年月还敢如此浪费油的，她也是在心里暗自咋舌。
将已经煮好的精排裹软炸糊划入油锅炸制金黄，再看到他有把炸好的排骨和肥肠二次仍入锅里炸的时候。
她不由好奇的问道：“赵刚哥，你也会这种手法?当初问我爸为什么炸第二次的时 候，他就是不告诉我，你现在这么做，想必你知道原因吧。”
看着这个一脸好奇的小丫头，赵刚笑着说道：“第一次主要是让排骨定型，不过在定型的过 程中，面糊里面也吸进去了不少的油份，等油温升高了以后二次复炸，这样既可以让表皮酥脆， 又能够逼出里面吸进去的油脂，免得让人吃了口感发腻。”
贺雨一脸惊讶的说道；“赵刚哥，你又不是厨师，你怎么知道这里面那么多的窍门，要知道 这些东西我爸连我都不告诉，还说什么传儿不传女，真是气死我了。”
“你忘了，我以前上学的时候可是在我们食堂待了很长的时间呢，这些东西也不算什么独门的技巧和配方，都是他们告诉我的。”
“你认识的那些师傅可真大方，不像我爸，就连我这个亲闺女都不教。”
“她可能是怕你年纪小，离油锅太近可是非常危险的，所以才不愿意告诉你的吧。”
突然谈起了何大清，贺雨就感觉一阵阵的心里发酸，自己怎么这么倒霉啊，摊上了一个不 靠谱的老子，外加上一个大大咧咧的老哥，把他们加在一起还不如赵刚哥一个人对自己好呢。
如果要是让贺柱知道她的想法，估计会一 口老血喷出三尺开外，赵刚才给你做过几次饭啊，这就把他们父子俩打包给踩在脚下了。
要不说少女情怀总是诗呢，就是这么不讲道理，感觉对了才是最主要的。
看着红通彤的辣椒麻椒葱姜蒜被扔入被炒得油汪汪的豆瓣酱中，加入半勺甜面酱，瞬间麻辣 鲜香的味道便充斥了整间厨房，并顺着空气流动的方向席卷而去。
就是坐在院子里的大家都感到了一阵阵的发呛。
幸好现在的风向很是安全，不然屋子里的两个小家伙可是要遭罪了。
不大一会儿的功夫， 一道红彤彤的麻辣肥肠锅就被端了出来。
黎海棠看了看上面满是油汪汪 的辣椒吐了吐舌头，她带着些怀疑的问道：“雨水，这东西你敢吃?我怎么没看到肥肠，这就是炒辣椒吧。”
“我刚才尝了尝，觉得辣度有些不够，所以又让赵刚哥加了点儿辣椒。”
看着一脸得意的贺雨，黎海棠不由对她竖了竖大拇指，那意思非常明显，算你狠，姐妹儿敬你是条汉子。
这盘麻辣肥肠聋老太太一看就知道那是自己无福消受的，所以她根本就没有去尝试。
而于海 棠却是看着赵刚和贺雨吃的一脸享受的样子， 一个没忍住就想尝尝这盘红彤彤的东西到底是 个什么味道。
夹起一块排骨，小心的用筷子刮了刮裹在上面的红色汤汁，这才小口的把肉放进自己的嘴 里。
排骨那浓香的味道瞬间充满了她的口腔，和肥肠特有的味道混合在一起，又将这种肉香提升 了一个等级。
随之而来的就是强烈的麻辣味儿，那种辣感就好像是有人用针一下下的扎她的舌头 一样。
刺激的味道充满了她的口腔，这让她马上化身为干饭人， 一口一口的把米饭往自己的嘴里塞 去，饭碗中瞬间便少了大半的米饭。
看着她那扇舌头的样子，不由让赵刚想到第一次喝酒的孙悟空，那模样简直可爱极了，差 点没让他蚌埠住直接笑出来。
她一边扇着那可爱的小舌头， 一边说道：“不是吧小雨，这你都能吃得下去?”
贺雨红着小脸得意的说道：“就得这个辣度吃的才过瘾呢，如果滋味淡了就没意思了，这种 麻辣的境界你不懂。”
黎海棠表示你们是狠人，小女子败退。
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