第167章 野菜饺子

追肥的事大多是村里的汉子们在做，女人们多是进山去挖野菜。

  吃了一个冬天的白菜萝卜，这会儿能吃上口野菜也算是十分美味了。

  这个时候的野菜才刚长出来，十分的鲜嫩，家里人都爱吃，吃法也很多，做成野菜饼或者煮个汤，包包子、饺子都很好吃。

  张青也是被孙思彤拉着去山上挖野菜。

  孙思彤从小在城里长大，没有挖过野菜，听人说这个时候的野菜味道很好，便也想去挖一些回来吃，主要也是吃了一冬天的白菜和萝卜，她早就不想再吃了，无奈这个时候也没有别的菜可以吃。

  这会儿可以挖野菜吃了，她怎么可能错过。

  两人带了些吃的，拿上背篓就跟着大家伙往山上走去。

  附近的野菜已经被人挖的差不多了，她们需要跑比较远的地方去挖，中午就吃带的东西，要下午才能回来。

  她们这里有两种常见的野菜，一种叫野辣菜，还有一种是地菜。

  很多人喜欢把野辣菜采回家过遍开水，然后晒成干菜，留着冬天吃，当然这菜也可以炒着吃，或者煮火锅吃。

  去年这个时候张青还没来，认真说起来，她也还没吃过野菜呢。

  她原本也想挖些野菜回去吃，孙思彤喊她一起正合她的心意。

  跟着领头的婶子一起来到一个平时没人来的地方，这片地向阳，温度要比其他地方高一些，地面上的植物也要比其他地方的植物要大一些。

  地方挺大的，大家都散开找一个地方蹲下来开始挖野菜。

  张青也找了一个地方放下背篓，找地菜，这种平底最容易长地菜，这个菜包饺子和包子都很好吃。

  赵云山昨天已经跟张小六说好了，让他今天给带一块肉回来，刚好挖些地菜回去包饺子。

  中午的时候，都把带的吃的拿出来吃，吃完继续找野菜，等挖了一背篓野菜，也已经到下午两三点了。

  回去的时候，张青想起来去年找到野葡萄的地方，她还准备今年挖些小苗回去种，差点给忘了。

  现在树都快要抽芽了，她得早些来山里挖树苗才行。

  到家的时候，张小六已经把肉给放到她家厨房了。

  跟白小凤打了声招呼后就把背篓里的野菜都倒在了地上，在山上的时候只是把野菜挖出来放背篓里，这会儿还要把菜上的枯叶和黄叶都给去掉才行。

  白小凤见张青要择菜，也搬了把凳子过来帮着一起弄。

  “今天跑哪去了，挖了这么多。”

  “跑的比较远，已经快到隔壁村了。”

  “那儿是远，这么多菜，咱们吃不完，要不要晒成干菜。”

  听她这么说，张青顿了一下，这才想起来，现在都住在一起了，她不能再往空间里放了，搁以前，她直接给放到空间里，想吃的时候再拿出来吃就行了。

  “可以呀，妈，咱们今天包饺子行不，刚好也有肉。”

  白小凤微微一笑，“好呀，正好有一段时间没吃饺子了。”

  两人说着话就把野菜择好了，把今天要吃的野菜拿出来洗干净放在一边晾干水分，张青才进到厨房去把肉切成丁，之后把晾干的野菜切碎。

  刚把野菜切好，赵云山便下工回来了，他真的是做到了结婚时候说的会好好干，从开始上工到现在，没耽误一天。

  连大队长都对他刮目相看。

  赵云山稍微清洗以后，便准备来帮张青做点什么。

  “没啥要做的了，饺子馅已经炒好了，你先坐着休息会，我去和面，一会儿一起包饺子就行了。”

  但赵云山也是个闲不住的人，见厨房柴火不多了，就出去扯柴火了。

  还细心的往锅里又添了些水，把水烧开，一会儿好煮饺子。

  张青和好面就把面铺到擦干净的桌子上，这会儿还没有压面机，都是用擀面杖擀的饺子皮，她们这里包的饺子是那种元宝形状的，所以饺子皮要切成一边长一边短的方形（梯形）。

  做一次饺子很是麻烦，但这个事对于很多人来说都不是事，因为没几家舍得吃饺子的，不仅要肉，还要白面，这两样东西都不便宜。

  饺子皮切好之后，三人就一起包饺子，人多力量大，没一会儿就包好了。

  水已经烧开了，饺子煮的很快。

  赵云山先是给他妈盛了一碗，再给张青盛了一碗，最后才是他自己。

  张青吃了一个饺子，野菜鲜美的口感瞬间充斥整个口腔，真的太好吃了。

  吃了一碗，张青觉得还不满意，又盛了第二碗。

  她做的比较多，三人都能敞开肚皮吃。

  吃过饭后，休息一会儿，赵云山就又去上工了。

  这会儿地里的活还不多，中午都可以回来吃饭，等地里真正忙起来的时候，就要抓紧干活的时间，把饭带到地里吃了。

  下午的时候，张青便把剩下的野菜清洗干净，烧了一锅开水，把野菜烫一下，搭在院子里的绳子上晾晒。

  据她婆婆说，那个野辣菜也可以做成酸菜，用来炒鸡蛋，炒豆豉都非常好吃。

  张青决定最近有时间要多上山去挖野菜，找机会往空间里藏点。

  第二天她去约孙思彤一起上山挖野菜的时候，孙思彤则表示自己要去镇上寄信，不能跟她一起去了。

  张青也没多说什么，正好她去挖几棵小树苗回来种在房子后面。

  顺着之前记得小路找到那片野葡萄林，张青找了一棵比较好挖的小树，从空间里拿出铁锹，直接开始挖，为了让小树苗的存活率更高一些，张青尽量让葡萄苗树根的地方多带些土。

  大概过了半个小时，她就把葡萄苗挖了起来，依法炮制又挖了一棵八月炸的小苗，还有猕猴桃苗。

  把这些收进空间之后，张青就找了个地方挖野菜，到下午的时候，她已经挖了很多野菜，把这些收进空间之后，才开始往回走。

  她走的是一条小路，这个点基本上没什么人会走，快走到小路尽头的时候，她才把那几棵果苗从空间里拿了出来。

  白小凤看见她拿着几棵树苗回家惊讶的问：“这些都是什么树苗，从哪挖的？”

  张青笑着道：“妈这是野葡萄、八月炸和猕猴桃果苗，是我去年在山里发现的，咱们屋后可以种几棵果树，到时候夏天就有果子吃了。”

  她本人是个比较爱吃水果的人，以前就有一个心愿，想种一片果园，但之前在城里读书，没地方种，现在她自己家就有种的地方，肯定要种上几棵果树的。


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