第203章 学做菜
于多多做菜的过程倒是中规中矩，程序都记在脑子里面呢。
起锅把油烧干，然后再倒入菜油，等到菜油开始冒烟的时候，再把火关到最小。
到了这里，他的操作就有点不一样了，一手拿着锅盖挡在自己面前，另外一只手把腌在碗里的那条黑鲷提了起来，小心翼翼的靠近正在冒烟的油锅。
这招可不是于多多发明的，而是从杨娇娇那里学来的。
杨娇娇每次要煎东西的时候，东西入锅的时候都会拿着锅盖挡在前面，这样一来的话，锅里面的热油就算是溅起来也不会溅到自己的身上。
鱼一放入锅中，本来挡在前面的锅盖顺势就盖了上去，完美的挡住了锅里“噼里啪啦”溅起来的热油。
看了他的操作，刘彩霞笑着夸赞道：“多多，这招可以啊，比娇娇都用的好了。”
于多多也很满意自己的操作，看到锅里面的油不在煎起来以后，就把锅盖拿起来放到了一遍，拿起锅铲准备去看看有没有煎好。
锅铲刚刚碰到油锅中的黑鲷呢，站在一边的刘彩霞马上制止了他接下来的动作：“先别动，等一会儿才能去掀过来，现在去掀的话就把鱼肉给掀烂了。”
“三婶，这不掀起来看看我怎么知道它有没有煎熟啊，万一要烧焦了怎么办？”
于多多可没有三叔和三婶他们那么丰富的经验，只要看一眼就知道有没有煎好，这不得看一看才知道吗？
“鱼在没煎好之前是不能掀的，这个时候要是去掀它，肉就粘锅上了，就烂了，你要注意观察边上。”
刘彩霞解释道：“像这样子发黄感觉有点焦了的时候，就算是煎的差不多了，就可以掀过来了。”
大概等了两三分钟的时间，在刘彩霞示意可以了的时候，他才把鱼掀了过来，换了一边继续煎。
可以说是完美的把鱼煎好了，两面都煎的有点微微发黄，一阵阵鱼肉混合着油香的味道不断的钻进于多多的鼻子。
见到他拿起碗就要把里面的葱姜蒜往锅里倒，刘彩霞赶忙拦住：“先把油用筛子过一遍，要不然等下里面的渣子再烧一遍的话就焦了，吃起来会苦。”
“我看刚才三叔煎好之后就是直接把葱姜蒜倒进去炒的啊，现在怎么就要把油滤一遍呢？”
对于刘彩霞的说法，他一下子有点想不明白。
“你三叔煎鱼的时候，鱼身上面一点肉渣都没有掉，你看现在锅里都掉了多少了？”
仔细一看，锅里确实有不少的碎鱼肉，赶忙照着刘彩霞说的用一个细细的钢丝网筛把油过滤了一遍。
把过滤好的油重新倒入锅中，烧热之后，按照记忆中的步骤把葱姜蒜一起倒了进去，噼里啪啦一阵白烟冒过之后，赶忙拿着锅铲翻炒起来。
刘彩霞在一边指挥着：“这个炒几下就行了，现在把辣椒放进去，炒出香味之后就可以放鱼了。”
“好了，放一点水进去就可以了，不要放太多的水，差不多淹到鱼就可以了。”
……
在刘彩霞全程指挥下，于多多人生第一道红烧鱼顺利的出锅了。
看着新鲜出锅、还热气腾腾的红烧黑鲷，刘彩霞第一时间就拿出了手机…“先拍一个照给大嫂看一下，这可是多多第一次炒菜。”
有点无语的看着拍完照片又开始拨视频的三婶，于多多忽然有种上当了的感觉。
看着那道才刚刚出锅的红烧鱼，于多多陷入了沉思：“希望以后家里的饭菜不要经常让我来做才好！”
想想每年过年的时候，三叔在厨房里忙碌的身影，他就有点后悔自己学着做菜了。
看着呆在那里不动的于多多，正和老妈聊着的刘彩霞说道：“多多，这里就让我来收拾就行了，你先去洗一个澡吧，等你洗完澡你三叔也应该把下面收拾好了，就可以吃饭了。”
上次杨娇娇又给他买了几身衣服，干脆就放在了这边，每次卖完鱼以后，也不要再回租房洗澡了，先在这边洗完澡以后，再舒舒服服的吃晚饭。
就算是喝多了也不怕，回家直接就可以上床睡觉了。
对于这样的安排，刚开始过来的时候他可能会推迟一下，不过在蹭了这么久的饭之后，于多多又找回了小时候的那种感觉，想都没想就同意了这样的安排。
小时候，杨娇娇不仅经常跑他家里和他姐姐一起睡，有时候还会把于多多的床给霸占了，这个时候，他就只能去杨娇娇家里睡了。
年纪稍微大一点以后，杨娇娇还是经常会跑来和姐姐于丽丽一起睡，于多多却不好意思再去睡杨娇娇的床了。
等到他洗完澡换好衣服回来的时候杨文斌已经坐在餐桌边准备吃饭了。
看到他过来，指着那道红烧黑鲷说道：“多多，第一次就能做成这个样子，看来很有做菜的天赋啊。
平时要多练练，以后过年的时候家里做饭菜的事情就交给你了。”
看着笑得脸上都像一朵花了的三叔，于多多却感觉那笑容好像那种奸计得逞之后的奸笑。
不过报应来的很快，当杨文斌夹了一筷子鱼肉吃下去之后，脸上的笑容立马就消失的一干二净，用手捂着嘴巴直接就跑进了厨房。
本来还打算试一下自己烧的鱼味道怎么样的于多多，见状赶忙把伸出去的筷子收了回来。
不过想了想之后，还是用筷子在那条鱼身上夹了很小很小的一块肉。
在他犹豫着要不要吃下去的时候，杨文斌从厨房里面走了回来，苦笑着说道：“多多，你是不是把整包盐都放进去了啊？”
然后又对刘彩霞说道：“老婆，多多放盐的时候你也不看着一点，刚才感觉就是吃了一口盐下去。”
听了杨文斌的吐槽，于多多想了想还是把刚才夹的那一丝鱼肉放进了口里，一股咸的发苦的味道瞬间就在嘴里散布开来。
还好，于多多只是吃了一点点，赶快扒了一大口米饭进去，那种咸的发苦的味道才淡了下去。
(https://www.lewenvuxs.com/3760/3760654/11110900.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenvuxs.com