第77章 下酱


第77章  下酱

        钟知然心里还惦记着自己孵的那些个鸡蛋,这天下工回家,刚一进门钟知然就隐约听到了小鸡的叫声。

        打开盖在木箱上的被子一看,就有三只毛都已经干了的小鸡在叽叽叽的叫着。

        还有一只小鸡在努力的往出钻,剩下的六个蛋则是没有什么反应。

        至于那些特意放进去用来吃寡蛋的鸡蛋,则是早几天就被钟知然拿出来大伙儿烤着吃了,香的不要不要的。

        一晚的时间,十个鸡蛋出了八只小鸡,另外两个则是小鸡刚出一半就嗝屁了……

        八只也是不少了,现在小鸡还是太小,不能拿到外面养着,要等小鸡的老毛长出来,大一些了才能放到后院里面养着。

        ………………

        又经过几天的忙碌,大田基本都已经完成了播种的任务,现在正在进行的就是土豆的播种了。

        土豆种都是前一年留下来的土豆,个头不算太大,经过一冬天在地窖里水分的蒸发,土豆的表皮已经有些许的皱巴,但上面都有许多的芽眼。

        切土豆栽子的工作比较轻松,一般都是由大队里的妇女完成,切好的土豆栽子上还要滚上一层的草木灰,听村里人说,这样能避免土豆在地里腐烂,也能减少不少的虫害。

        钟知然不是很懂,这会儿她正跟几个小伙子在一起烧草木灰,因为怕失火,所以这边还真安排了不少人负责看着。

        土豆的栽种和玉米的播种方法大差不差,但是播种的深度要深许多,一但播种的浅了,等结土豆的时候就会有一部分露出地面,风一吹就会变成青色,这样的土豆口感发涩而且不容易煮熟,这边的人管这样的土豆叫‘青头愣’,深种就是为了避免出现这样的土豆。

        播种的工作都完成后,就没有什么重活了,要等到玉米苗长到十公分左右的时候,才会开始下一项比较重要的工作,那个时候就要开始铲第一遍地了,也是很累的。

        说实话,钟知然在得知在不久的将来就要铲地这件事儿还是挺打怵的,因为她不会用锄头,只能期盼那个时候不会闹什么笑话就好了。

        烦恼只是一时的,总算闲下来的钟知然正忙着刷酱块子,钟知然最起码是知道每一步怎么操作的,至于冯芳就只能跟着钟知然学,钟知然怎么做,她就跟着怎么做。

        “这个东西真的能吃吗?是不是被我给捂坏了,咋还冒烟了呢?”

        冯芳撕开外面裹着的报纸,就是一股烟飘了出来,呛得冯芳一阵咳嗽,眼泪都流出来了,好不容易才缓过来。

        钟知然想说她也不知道,她和冯芳有相同的疑问,就当两人不知道应不应该把手里这玩应儿给扔了的时候,罗家老太太领着狗蛋正好过来。

        “呦,你们这是糊了酱块子啊,这酱块子饹的还怪好的呢。”

        罗老太自从钟知然大晚上的送狗蛋去镇上卫生所后,也是经常领着狗蛋到钟知然这边来串门,也是因为家里大人时常告诉狗蛋,钟知然是救了他的恩人,所以狗蛋也是对钟知然十分的亲近。

        有的时候罗家要是吃点什么好的也会想着给钟知然送来一份,所以除了李翠红家以外,钟知然跟老罗家走动的也是比较近的,狗蛋每次过来钟知然也会拿一些糖果糕点什么的给他吃。

        小孩子其实是最为敏感的,谁对他好他心里门清,这不一看到钟知然就撇开他奶奶的手,直奔钟知然跑过去,搂着钟知然就不撒手了。

        <div  class="contentadv">        钟知然也只有擦擦手抱起狗蛋。

        “大娘,你过来的太是时候了,我俩这酱块子是不是不能下酱了,咋还冒烟了呢?”

        钟知然一边问着,一边借着衣服口袋掩护,从空间里抓出一把糖果出来,把狗蛋的两个小口袋塞的满满的,也不忘扒开一颗塞到小馋猫的嘴里。

        “这不是挺好的吗?没坏,把外面这些灰刷洗干净,在把酱块子掰成一块一块的,晒上一天就能放到缸里下酱了。”

        钟知然只感觉自从自己来到这个世界,真的是学会了许多奇奇怪怪的知识,但操作下来也是乐在其中。

        也许是怕钟知然不会兑盐和水,第二日罗老太太又早早的过来了,昨天是周天冯芳才会放假在家,今天就连冯芳的那些酱块也是需要钟知然负责下到缸里。

        “这酱块子和盐也是有比例的,两盆豆一盆盐。”

        钟知然烀了二十斤的黄豆,就从空间里倒腾出来了十包盐,放到盆里端了出来,还给冯芳准备了五包。

        把盐和酱块子都放到了缸里,水的多少则是由罗老太太掌控的,然后要浸泡两三天,等酱块子被水泡的软和了再用酱缸耙每天多怼咕几下,保证酱块子都能怼开。

        “找一块白布蒙上,阳光好的时候就多晒一晒,这样酱发的才快,对了,我咋没看到酱耙子?”

        钟知然反应了一下,就知道罗老太说的是啥了,之前在李翠红那她就见到酱缸里有一根奇怪的棍子,那个就应该是酱耙。

        “我一会儿让我家老二给你做一个,冯知青也没有吧,一起做两个吧,等做好了我就让咱家你二哥给你送过来。”

        接下来的日子,除了屋子里的那几只小鸡,这个酱缸也成了这边的保护对象,天气好要打开晾晒,一但阴天立马就要盖上,因为罗老太和李翠红都告诉钟知然,酱缸里一但进了雨水,那就会生虫,也就吃不了了。

        每天早上钟知然的第一项工作就是打开酱缸的盖儿,然后开始打耙,据说这大酱在发起来之前,打耙的时间越久,杂质就撇的越干净,酱吃起来的味道也就越好。

        就连每天都要去学校上课的冯芳都是每天都不会错过打耙的,就等着酱好了之后,吃上一口自己下的大酱。

        钟知然这边忙碌且充实,唯一美中不足的就是,已经有好久没有收到田博文那边寄过来的信了。

        而正被钟知然惦记的田博文也是出完任务回到了部队,第一时间就是查看有没有自己的信。

        拿了钟知然的信后就宝贝的像什么似的,立马回自己宿舍悄咪咪的自己看去了。


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