乐文小说网 > 穿越致富:首辅家的小农妻全文免费阅读小说 > 第一百零八章好评不断

第一百零八章好评不断


“曹掌柜,人太多,里面没位置坐了!”店小二跑出来。

“那就不要让人再进去了,给门口的人发号吧!”

禾茉看着店里,确实人满为患,再让人进去不仅影响里面的客人,后面进去的客人也没地方坐,很容易引起客人们的不满,拉低体验感。

禾茉也是昨日看见那些小孩子,宣传的到位,估计来的客人会比预想的要多,才临时准备采取叫号的方法来取餐,这样不仅有条不紊,还能加快效率。

“好,你快去后院搬几张椅子过来,我去给客人们发号。”曹德嘱咐完小二,自己拿着叫号木牌发给站在店门口的客人。

“掌柜的,我们要进去吃饭,你给我们这个牌子做什么?”率先拿到叫号牌的人不明所以,翻来覆去的看手上的叫号牌。

“客官,里面的客人太多了,小店今日招待的人数有限,您手里这个是叫号牌,轮到您的时候,小二会出来告诉您的。”曹德引着那客人到小二摆好的椅子边,“您拿的牌子是一号,暂且在这里坐会儿,马上就到您!”

“能坐着等,也行……”那客人听到这么个说法,也觉得新鲜,跟着曹德过去落座。

有人愿意等,那自然就会有人不愿意等,面对那部分不愿等的人的怒火,禾茉挨个让小二送了“满二十文减二文”的优惠券,最后倒惹得那些人不好意思,收下优惠券,直言下次一定早点来。

“少爷,她这样不会亏本吧?本来就赚不了几个钱,还送着送那的……”李掌柜看着那店小二见人就发的发优惠券,颇有些肉疼,“拢共才在店里花二十文,还要给他们优惠两文钱?”

“你看看,那些人都要走了,还给发,真是……”李掌柜摇摇头,感慨道:“少爷,您怕是赚不到钱了。”

李衡“啪”的一声甩开扇子,偏头问:“你知道你为什么调不回京城的铺子吗?”

“为什么?”

“你没脑子!”李衡扇着扇子,径直往前走。

李衡并不觉得,这样发优惠劵会亏本,相反她这样做,既能安抚没吃上饭的客人,还能吸引他们下次过来消费。

而且她在对待客人的态度上,更是没得说,也许有些客人不在意这一点点的优惠,可她的态度真诚,便会让人觉得自己受到了重视和尊重。

这波客人得到应有的重视,自然会帮着饭馆说好话,这样一来,又是一波无形的宣传,比起这些价值,那一点点优惠根本算不得什么。

没想到这小小的青城县,还能有这样的能人,简直妙哉!

“少爷……我……”李掌柜开口想解释,可他确实想不通禾茉此举背后的深意是是什么,只好作罢,更上李衡的脚步,往回走。

“你将那叫号牌也在玲珑楼做一份,自己想不出,就要学会抄,知道吗?”

“是,我回去就让人做。”李掌柜别的看不出来,这个叫号牌的妙处他还是能懂的。

平日,玲珑楼的客人不算少,特别是临近饭点,许多客人一起来吃饭,经常十几桌一起点菜,全靠小二记着,一不小心记漏一两个也是正常的。

可若是有了这个叫号牌,对应的桌子上面写上对应的数字,几乎不会有弄错的可能性。

“这次可能真能躺着赚钱了。”

第一天开业就能做到这个样子,李衡很期待后面的发展。

“四号桌,蛋炒饭、炸酱面、蘑菇肉汤一份!”

“六号桌,炸酱面四碗!”

“二号桌,再加一份炸酱面!”

小二快速将写好菜品的单子递往后厨。

原本曹德以为自己能应付过来,可当他看见像流水一样的单子,从前面飞进来时,心里无比庆幸昨天听了禾茉的话。

从今日清早便开始熬汤,做好了一切准备工作,还让月娘一起过来煮面,不然现在他真是手足无措了。

每碗面的份量,昨晚都已经装好在碗里,炸酱也是提前准备好装在陶罐里面的,只要将碗里的面倒进锅中沸腾的水里,煮熟后再捞起来,舀上一勺炸酱即可。

这样简单的工作,月娘即便是不经常做饭也游刃有余,前几碗面可能也有些慢,可熟悉后,她手下的动作越来越快,一炷香的时间,就能做出五碗面。

至于汤,禾茉完美的复刻了碗罐汤的做法,早上提前熬好的鲜汤,一直放在旁边小火熬着,味道不仅越来越香浓,客人点完汤后,直接端出去便是,不用多加等待。

唯一费时间的就是蛋炒饭,尽管曹德还不熟练蛋炒饭的制作,可他到底是摆过摊的人,手脚功夫挺快,几碗炒饭做下来,基本上道儿,一碗炒饭差不多半刻钟,正好同炸酱面一块儿端出去。

不过一刻钟,好几桌客人就同时吃上了炸酱面和蛋炒饭,蛋炒饭的咸香,炸酱面的甜香,各种肉汤的鲜香,钻入客人的鼻尖。

“这家店好,这个炸酱面……做的又快又好吃。”

“我倒是不喜欢甜的面,但是这个蛋……炒饭确实香!”

“……”

禾茉穿梭在客人们中间,听着客人的评价,有说好吃的也有说不好吃的,但大部分的客人还是表示味道不错,这样的情况,确实是在正常的预料之下的,毕竟众口难调,有人喜欢就有人不喜欢。

禾茉见来吃饭的多是书院的学子,她觉得再往菜单里面加上葱油面、葱油饼和豆浆,正好明日可以推出一个早餐搭档。

豆浆配葱油饼或者炸酱面配鲜汤,都是不错的搭配,就是……曹大哥一个人可能会忙不过来,还是得先雇几个厨房里的伙计,打打下手也行。

禾茉看着在柜台忙着收钱的周志文,也不好去打扰,只能等店里的客人吃得差不多的时候,再一起商量了。

本来以为最迟忙到未时,可谁知今日吃过的客人们评价都不错,有些早上没吃上的客人,又重新回来店里,直到快酉时,店里才清净下来。

跑了一天的小二都累得站不住,客人一走,便直接倒在椅子上,要不是椅子有靠背,他们都坐不住。

曹德炒了一天饭,更是累得直不起腰,可当他看见周志文拿过来的账本时,眼底的喜悦都要溢出。

“这……是我们今日一天赚回来的?”

“不完全算,若是刨去成本和分出去给玲珑阁的钱,我们今日赚到的便是六两银子。”周志文算得清清楚楚。

“那……那也多啊!这六两可是我以前一年多的钱。”曹德不求大富大贵,一天能赚到这么多钱,他已经很满足了。

“这才刚刚开始,以后我们会越来越好的。”禾茉见大家伙性质高,便将明日的安排简单的复述了一遍。

“那葱油饼,倒是容易做,但大家都吃过了,会不会觉得不新奇?”曹德担心明日客人不买单。

“无碍,你先准备着,不过数量不宜太多。”禾茉想先试试客人对套餐的反馈,并不一定是葱油饼。

反馈好的话,换成油条也可以。

“对了,恐怕还得抽空去趟人市,招几个伙计过来,今日就三种菜品还行,日后样式多起来,曹大哥肯定忙不过来。”

“时间长了方子怕是瞒不住……”曹德先前坚持要自己掌勺的原因,也是怕方子被别有用心的人泄露出去。

“签保密协议吧。”

“那成,明日我去挑人!”

没了顾虑,曹德便没什么好犹豫了。


  (https://www.lewenvuxs.com/3776/3776420/11110995.html)


1秒记住乐文小说网:www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址:m.lewenvuxs.com