第五百一十七章 给学员们的第一节课

　　陈东昇，男，十九岁，川省戏剧学院二零二四级艺术表演系大二学生，目前主攻舞台剧，导师李文伟，二零二五年夏季期末考试专业课成绩第一名，海选表演节目：《李尔王》，复选表演节目：《仲夏夜之梦》。

　　彭括，男，二十三岁，帝都戏剧学院二零二一级艺术表演系研一学生，本校升研，主攻影视表演，导师江仲杰，二零二五年夏季期末考试专业课成绩第一名，海选表演节目：《建军大业》，复选表演节目：《让子弹飞》。

　　鞠玉霖，女，二十岁，帝都戏剧学院二零二四级艺术表演系大二学生，目前主攻影视表演，导师齐起鸿，二零二五年夏季期末考试专业课成绩第四名，海选表演节目：《白蛇传》，复选表演节目：《活着》（庄羽版）。

　　吴纯，女，十八岁，魔都艺术学院二零二五级艺术表演系大一学生，目前主攻影视表演，导师兰佩环，二零二五年夏季期末考试专业课成绩第二名，海选表演节目：《本杰明·巴顿奇事》，复选表演节目：《你的名字》。

　　四份简历被放进包里，背上包，叼着代餐能量棒，陆泽站在镜子前把头发归拢归拢，POLO衫的领子重新整理一下，拿出代言商提供的Piaget  Polo系列的玫瑰金腕表佩戴好，整体气质一变，没有穿西装那般威严，反而比较温和，让人敢于亲近。

　　听师娘埋怨的唠叨着说是减肥也要吃饭，不能总吃代餐，不健康等等的话，陆泽赔笑，嘴上自我检讨，实际脚底抹油，拿上车钥匙就往外跑，师娘一个不注意，车都开没了影了。

　　今天是跟他的四个学员正式见面的第一天，这正中午的时候，陆泽自己做主定了集合的目的地，就在老爷子家附近的一家馆子。

　　摄制组今儿没跟来，也是不敢进老爷子的家门瞎拍，就先去了馆子架起设备，去拍这四个第一次单独见面的学员相遇的场景，听PD的反馈说是目前四个孩子都到齐了，相处还不错，正聊天的起劲。

　　十分钟车程，到达目的地，这家店还是二哥一年前带他来的，味道很好的宫廷菜馆子，价位不能说便宜，毕竟地界在这儿摆着呢，但与附近其他的有名饭店相比，属于老百姓忍忍痛也能吃上一回的档次。

　　味道好，菜正宗，价格还不是贵的没边儿，大中午到了饭口自然坐了不少人，陆泽站在门口打量一圈，堂食拢共不到三十张桌，基本都坐满了，PD就在前台等着呢，带着陆泽直接上了二楼，楼上人也不少，大中午就开始喝上了，吵吵闹闹的气氛倒也自在。

　　“陆老师，您进。”

　　隔着门板，都能听到里面有女孩的笑声传出来，看来是真聊的不错，想来也是，有俩帝都孩子，嘴都挺贫的，俩人还是一个学校一个系的，保准认识，由他俩一带，气氛保准得热闹起来。

　　敲敲门，得到回应后，陆泽推门进去，包房里瞬间安静了，原本嬉皮笑脸的孩子瞬间跟瘟了的小鸡儿似的，急忙站起来跟陆泽问好。

　　中包的包间，地方不大，十几平大小，放着一张餐桌外也放不下什么东西，四个孩子坐的位置还挺有意思的，正东位空着，是留给陆泽坐的，陆泽左手边是彭括和鞠玉霖，右手边是吴纯，正对面是陈东昇，靠门，坐菜口。

　　“都坐吧，上菜吧咱们，都饿坏了吧？”

　　书包放在一边的空椅上，陆泽大马金刀坐于主位，这个阶段其实是很尴尬的，人数还少，想交头接耳的聊聊都没人敢，更别说是玩手机了，只能眼观鼻的做个空气低头族，也不知道瞅地砖能不能把地砖看化了。

　　这种尴尬的气氛时由陆泽带来的，自然也得靠陆泽才能解除，问题是聊什么？这个时候聊些比如，“你们都几点到的？”，“是不是都饿坏了？”，这种没营养的废话纯属是放没味儿的屁，陆泽开始也没问话，反而开口说了句。

　　“小彭，你问问服务员有没有茶水，什么茶都行，给我倒一杯。”

　　说句难听的，人都挺贱皮子的，往往在对方举手投足的气势上彻底将你压倒的时候，你会压抑的不行，甚至胆儿小点的连呼吸都困难，但他使唤你一次，你就好了，啥毛病都没了，反而精神还会焕发，干啥都提的起劲儿了，这上哪儿说理去。

　　其他人还没啥反应，被使唤的彭括立刻就来劲了，哎了一声，蹭的一下窜了出去，不久就拿了壶茶叶给陆泽倒上一杯，这功夫服务员也上菜了，早都定好的桌，菜都预备着呢，一盘一盘的往上端，其他三人帮忙摆菜，气氛逐渐缓和。

　　跟一帮年龄比自己小了快二十岁的孩子能聊啥？饭桌上肯定先得聊聊酒量，倒上一杯酒，甭管白的啤的，甭管喝没喝呢，说话都会比倒杯饮料聊轻松。

　　也不算带坏孩子，现在的年轻人真不像陆泽哪个时候的年轻人那么腼腆了，短视频平台上个个都是酒神，少酌两杯不打紧。

　　唯独看着监控器的PD脸色有点发黑，但他又没在屋里，更不敢反对陆泽，只能硬着头皮标了下时间段，准备把倒酒的镜头剪了。

　　陆泽没喝，他还不至于靠点酒精饮品来让自己活跃起来，接着就是跟没工作的年轻人聊天必聊三件套，聊故乡、聊饮食、聊娱乐，相对的就是工作党搭话必聊三件套，聊行业、聊政策、聊花销，围绕着这些话题，只要说话不难听，基本是不会垮的。

　　其次很重要的一点就是跟不熟悉的人聊天，最好不要只围绕着谈话的双方进行，要尽量拉进来一个你认识，他也认识的主语中的第三称谓，也就他或他们，不围绕自己的话题，谁都愿意多聊几句，这里，陆泽谈起的就是彭括学校中的导师，江仲杰。

　　“老江这人特逗，你是告诉他你被选了是吧？前天晚上，七点多钟了，给我打电话，跟我说，小彭这孩子是好苗子，说我眼神还算好的，比宋归远强多了。”

　　陆泽还特意模仿了下江仲杰说话的语气，一个影帝，学的能不像么，给这本来挺贫的帅小伙弄的面色通红，其他仨孩子听着都揶揄的笑了。

　　“是，江老师知道我要跟您学习以后，特意嘱咐我说多让我跟您好好学，您本事大，我学个一招半式的，这辈子就衣食无忧了。”

　　“那你们可得好好学，我这一招能吃饱，半招可吃不饱。”

　　谈话间，陆泽撇了一眼陈东昇，他也在笑，不至于格格不入，但却很难在其他三个人中插进去话，这跟其他三个孩子自信有关，也跟他自身有些内向有很大关系，做他们这行，当然是外向有优势，但重点不是这个，是陆泽注意到了，他现在要比跟他母亲在一块时快乐。

　　陆泽实际上不太想教一个阴郁的学生，因为以陆泽的教学方式，一个阴郁的人很容易停留在陆泽帮助他创造的，属于他自己的小世界里出不来，这样的人很危险，陆泽也不想成为让他沉迷的帮凶，所以看到陈东昇附和着，即便话不多，也让陆泽松了口气。

　　话题继续，不过喝了几杯后，话题从家长里短和圈内趣闻变成了比较专业的东西，问题也逐渐从笼统变成了单一，就地取材，谈起了如何演一个服务员，让陆泽欣慰的是，这个问题还是陈东昇提出的。

　　相较于影视表演，之前专攻舞台表演的陈东昇算得上是这四人中表演能力最强的，各种高难度的舞台剧他能应付的过来。

　　但对于影视表演的方式，不能否认他还缺少一些经验，让他表演的能力比较单一，例如他可以演一些伟光正的角色，但对于一些普普通通的角色，却反而有些难以应付，所以他问这个问题陆泽很欣慰，因为他能很快找到自己的缺点。

　　“做过服务员吗？”

　　陆泽基本没动筷，靠在椅背上，也不管镜头拍没拍到，点了根烟，问向四人，除了陈东昇，其余三人摇头。

　　“来，从陈东昇开始，端着那个最大盘子的菜，出门再进来，上菜。”

　　没二话，小陈也爽利，端着盘子就出去了，过了几秒，敲门，进来，先开口：“您好，您点的菜。”

　　见陆泽点头，盘子放在桌上，摆好后，他转身出门，过了一会重新进来坐在位置上，踌躇着问了陆泽一句：“陆老师，行吗？”

　　“你让他们说。”

　　陆泽转头问三人。

　　“我觉得还好。”

　　“我也觉得挺好的，挺正常的。”

　　“没啥问题。”

　　“那你们挨个去试试。”

　　三人闻言，挨个把这盘菜端过来，端过去走了几趟，这是很简单的一个模拟，上个菜嘛，谁都会，自然没什么难的，四人也觉得自己表演的不错，互相给与不错的评价，陆泽这根烟正好抽完，低头把烟蒂按在烟灰缸里熄灭。

　　“如果要我打分，你们……勉强及格吧。”

　　“为什么？”

　　陆泽面对四个求知宝宝，笑了笑：“你们专业课是过关的，但现在上菜是表演吗？”

　　“是……还是不是啊……”

　　这话给四人问懵了，要说是表演，确实是，毕竟上菜就是一个表演的流程，但上菜的过程是真实的，这么算来是表演一个上菜的过程，还是一个上菜的过程中夹杂着表演？

　　“这就是问题的关键，因为你们根本没有听懂我的问题，我是让你们真正来给我上菜，而不是给我表演上菜，懂吗？简单的来说，你们没内味儿。”

　　“那……老师我们差在哪儿？”

　　吴纯年纪最小，也比较直接，在别人思考的时候，她率先开了口。

　　“差在哪儿？去把服务员叫来。”

　　还是由小陈同学跑腿，不大会，穿着藏蓝色工装的服务员走了进来，看四人还在眼巴巴的上下打量服务员跟自己对比，陆泽微笑着对服务员开口。

　　“您好，你们这儿最沉的汤有多少斤？”

　　“鱼汤的话，有二斤的鱼，加上汤，三斤左右。”

　　“展盘和菜盘，最沉的多少斤？”

　　“大概展盘加菜盘，真挺沉的，最沉得十多斤吧。”

　　“加上鱼汤差不多二十斤？”

　　“差不多，您要一例吗？”

　　“现在有多少桌在吃饭的？”

　　“现在得三十出头呢。”

　　“这样，来两份你家分量最足的菜，越沉越好，加上最沉的盘子，一桌给我送两份，现在就让他们过去，在我点的菜都上齐之前，所有菜都让他们上，要是洒了菜，摔了盘都算我的，男的最少一趟两例，女孩最少一次一例，没活干就去刷盘子，捡沉的刷。”

　　“啊？”

　　服务员都听傻了，感觉自己脑瓜瓤儿都不够用了，真就是全场消费由赵公子买单？干这么长时间服务员，见过带女孩吃饭培养感情的，见过名义上的小弟陪酒的，还真就没听说过拉几个长相都很标致的男男女女来饭店干免费服务员的。

　　“去吧，你们几个跟这位大哥一块走，必须最快时间上完，最后送我这间包房，一人一例端过来。”

　　“哎……哎！好嘞，那您几位跟我来吧。”

　　别说服务员傻眼，就连四人都傻眼了，一是这陆泽给他们四个交的学费可不低，以菜谱的价格看来，两个菜得小五百了，还得乘以三十，这可够一家三口吃半年了。

　　其次就是不太愿意去，要知道除了陈东昇以外，其他三人的家庭条件都不错，压根没干过这种活儿，一想到待会得扛着几十斤的东西对人笑脸相迎，或者去碰那些客人的剩菜残羹，清洗那么油腻的盘子，想想都够了，这要是他们爹妈让他们去，保不齐得撒泼打滚的拒绝，可换成陆泽……唉，干吧。

　　于是乎，除了陈东昇以外，其余三个没吃过苦的金娃娃苦着脸起身，倒也没说什么，撸胳膊挽袖子跟服务员走出去。

　　只是这四个孩子刚出去没一会，陆泽就接到了PD的电话，希望能够让陆泽放弃这样的教学方式，开始了苦口婆心的劝说。

　　“陆老师，我知道在表演方面您是专业的，但是……毕竟这些孩子大都衣来伸手饭来张口，没干过什么体力活，这要是脚底下抹油摔了一跤，孩子万一受伤咱担不起责任，另外还容易弄伤其他顾客，这不仅仅是耽误拍摄的问题了，一个不小心就会给您惹出点麻烦，陆老师您看……要不，咱们就算了？”

　　“都是成年人，他们会知道注意安全的，另外我也叮嘱过了，不会发生什么事儿的。”

　　对于PD的担忧，陆泽倒是显得不以为意，服务员这份工作不一定轻松，但程序至少是简单的，以陆泽看来，都成年了，不至于连这份工作都做不了。

　　这或许就是所谓的思维的片面性，随着时间的流失，人们总说新生代的孩子不能用以前的方式培养了，新老接替的这个过程中，时代已经开始了转变，但对于新生代的生活方式，或者说是与他们沟通的方式，陆泽却并不怎么熟悉。

　　其次陆泽当年还没他们年纪大，不过十七八岁的年纪，就已经去吕华市内的酒店做宴会服务员帮家里还债了，他陆泽能做，这些孩子为啥做不了？

　　这种过度的呵护对年轻人而言是不利的，起码陆泽是这么觉得的，虽然没上大学对陆泽而言是人生最大的遗憾，但那段日子也让陆泽的抗打击能力显著提高。

　　面对陆泽的不以为意，PD也是无可奈何，再劝估计也没什么效果，其实他本身也觉得是件小事儿，而且还可以为节目提供良好的素材，多余的担心只是怕影响了节目而已。

　　苦说无果，只能挂断电话，转播给导演刘翔，但刘翔能咋办？他在陆泽面前也不好使啊！再怎么样他也不至于为了这点小事跟陆泽开口，驳了陆泽的意，只能敷衍的回应，告诉PD让摄影师好好跟拍。

　　陆泽并不清楚楼下的情况，独自在包间里饮着茶水，时间一晃就过去了一个多小时，这期间有不少讲究人询问了包厢号，特意过来跟陆泽道声谢，当然也免不了被认出来，只好满足对方的合影条件，送心满意足的人离开。

　　又过了二十几分钟，彭括才带头回来，四人明显累的够呛，脸色红润，呼吸也粗重了，汗水都打湿了头发，刘海和鬓角打了绺，贴在脸上很显狼狈。

　　四人本以为不就是跑个十几二十趟么，就算汤沉了点，这饭店又不比操场，这么近的距离也不会太累，可没成想，仅仅三四个来回，两个女孩和身材单薄的陈东昇就支撑不住了，几十斤的东西，全靠胳膊的力量端着，三头肌从酸胀迅速转变成了酸痛，彭括也在接下来的几次内败下阵来。

　　看着其他服务员手掌托着托盘，胳膊呈三角形给了托盘一个杠杆儿的力，四人本想模仿，却险些打翻了菜，就再也不敢瞎使这些招数了，只能眼巴巴的看着其他服务员轻松写意，来去如风。

　　接下来的每一次传菜对于四人而言都是一种折磨，是一种手指一使劲就会抽筋的痛苦，可即便如此，厨房依旧不会等待他们，偌大的厨房所有师傅都在加速，让他们刚送完一桌，下一桌，甚至下两桌的菜品都已经备齐了。

　　“不行了……胳膊疼死了……”

　　四人瘫在椅子上，嘴里不停的说着丧气话，但陆泽并不打算给他们休息的机会，只等完全控制住嘴角的笑容后，拍了拍手。

　　“现在，从彭括开始，再过一遍。”

　　“老师，我求您了，五分钟，就歇五分钟行吗？您真是给咱们操练狠了……”

　　“不行，就现在，你们几个也都好好看着，看看他和第一回上菜有什么变化。”

　　四人算是看出来了，今儿无论怎么央求，就算跪地上给陆泽磕俩头，陆泽都不会放过他们，只能哭丧着脸，端着自己刚端上来的菜肴，出门，重新进。

　　“您好，金水渡舟。”

　　彭括咬着牙，端着将近二十斤的鱼汤伸到桌前，手抖的连盘子都在叮叮当当的响，把其他菜放到一旁，把鱼汤放在桌子中心后转身离开。

　　等重新进到包间后，陆泽这回总算是露出了点笑容，询问四人。

　　“有变化吗？”

　　“好像有点……”

　　“看不出来就下一位，小陈，打个样吧~”

　　这样，四个人又轮着上了一遍，相当于每个人都看了三遍，对于这些表演天赋很高的学员来说，三遍，就已经能看出端倪了。

　　“陆老师，我们是仪态上有改变？”

　　这话是陈东昇说的，只是语气有些犹豫，像是鼓足了很大勇气才把话说出了口，陆泽抬了下眼皮，又垂头，夹了一丝雪白的鱼肉放在嘴里，不用咀嚼，抿一口就化了，等完全咽下了肚，才张口反问。

　　“仪态有什么变化？”

　　“好像……有点松懈，我们端菜的时候会不自觉的抬起后脚，只留支撑脚站在地上，态度也发生点变化，没有第一次那么的认真，最主要的是不等客人安排放在哪儿，自己推开其他盘子，随便放个地方就走了。”

　　“那服务员的心理呢？给我个服务员这么做的原因。”

　　“累，中午吃饭的人多，心里烦？”

　　“差不多，来，干一杯。”

　　遥举茶杯，陆泽抿了一口，这其实并不是会让人恍然大悟的事儿，服务员的态度和心理很容易被猜出来，就俩字，累、烦，就这么简单。

　　他们也不是傻乎乎的连这么简单的心态都搞不懂，只是平日里应该很少关注服务员，平日里学校汇演也很少接触这么具体化到心态的服务生角色，外加见了陆泽，姿态不自觉的端了起来，只有家里开早餐店的陈东昇能理解，但……他是学舞台剧的，陆泽第一遍强调的是让他演，所以他演出来的，还是那股舞台剧的味儿。

　　“在对人物的心理描写之前，需要知道时间、地点、人物，老师也肯定教过对吧，时间，中午饭口，地点，市中心内一家生意非常好的中等饭馆，人物，传菜的服务员，没错吧？生意好，吃饭的人多，服务员自然就忙，忙了就会累、烦，且饭馆位置在核心地段，这就让服务员更加有恃无恐，第一，他们不是老板，生意咋样跟他们无关，第二这个位置只要价格合适，味道不错就不缺吃饭的人，这样就不会担心被辞退，这种条件下，即便是经过培训，态度也很难好到哪儿去，面上过得去就行，不至于很恶劣就好，其次就是这个盘子，沉不沉你们心里有数，但宫廷菜，需要样式，没办法，说明外部力量导致他们更加烦与累，这就是心理描写。”

　　陆泽指了指那镶着金边的厚重大盘，四人深有体会，不由的齐齐点头，他们才干了一个多小时都累到憋不住想骂人，更何况是这些天天上十几个小时班，什么样的客人都能遇到的服务员呢。

　　“所以，当你们着重关注服务员的一举一动时，尽管身体的动作模仿个真切，只要没有倦怠和烦闷的感觉，在我眼中都是不合格的，我要的就是这种情绪，味儿才会对，这只是一家餐厅里的服务生，苍蝇馆子的服务员呢？星级餐厅的服务员呢？其实每个餐厅的员工都会因为时间、地点、人物的改变，造成心态的改变，也就是说，如果你只演一个服务员，你都有几十种，上百种演法，跟随着三要素的变化而产生变化，这就需要长时间的经验积累，以及心态的揣摩。”

　　“老师，这就是你书里写的，角色的心态会随着三要素的形成而形成，会随着三要素的缺失而不完整，揣摩角色就是揣摩以三要素推导出来的在固定一时间、地点、所必然诞生的人物是吧？”

　　“你看过我写的书？”

　　陆泽略感差异，看着鞠玉霖流利的背出陆泽所书写的文字。

　　“看过！您的书刚上架我就看了！”

　　“看过还不知道我要求你们的是什么？”

　　一句话，怼的小鞠同学不好意思的抿了口啤酒。

　　“我的教学方式可能跟你们在学校里学的不太一样，我走的是体验派的表演方式，我也只能教给你们我自己总结的体验派表演方式，观察，观察，还是观察，观察人间百态，观察各行各业，只有你在现实中成为他们，你在荧幕上才会是他们，我推荐你们有时间看看心理学，这点也挺重要的，各种情绪的转变都是有道理的，只要这个人有逻辑，或者说是有自己独特的逻辑，那这个人，你就能在荧幕上复刻出来，掌握思想，要比掌握台词、肢体语言重要的多，也可以说，语言和肢体动作是思想的必然产物。”

　　“这样一来，即便你将来要演一个古人，或者是未来人，你也可以通过大量的与各式各样的人接触后凝结的思想进行总结、切割、拼接，来模拟，来推导一个大家谁都不知道，谁都不认识的人，甚至是一个压根就不存在的人，又由于每个人的思想都有局限，你所创造出来的角色，就只属于你了，换做其他任何一个演员，他都演不出你的味道，这，就是我表演的方法。”

　　这一番长篇大论给四人绕懵了，都在暗自思索着陆泽话语中的含义，甚至在规划今后的学习计划，陆泽却没功夫闲等着他们悟出些什么道理，啪的一拍桌子，吓了四人一跳，扭头看向陆泽，见他笑容和煦，靠着椅子，怀抱双手，露出了大金表，张嘴说道。

　　“这就是我给你们上的第一课，就这样，下课！”

　　“……”


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