第6章 红烧肉
第6章 红烧肉
“二婶，你们在干什么。”正当林云溪盘算着今晚这几条鱼该怎么吃时，远处山坡上传来小孩子的喊声。
不一会儿功夫，一群小孩小跑着冲下山坡，来到了池塘边，蹲在林云溪身边看着她忙活。
先前喊话的是她的侄子顾嘉豪，后面跟着顾大妮、顾二妮、顾三妮和顾嘉杰。
顾大妮、顾二妮和顾嘉豪是顾大哥顾峰家的，顾三妮和最小的顾嘉杰是顾三弟顾涛家的，几个小孩平时经常一起去山上打猪草。
顾家除了顾峰、顾峥和顾涛三兄弟外，还有一个远嫁的大姑姐顾婷。
因为是远嫁，只在结婚那天和过年的时候见过两面，所以两人不是很熟。
林云溪一边捡着小龙虾，一边回答着侄子的话：“在捉虾子。”
“看！我妈妈，坠厉害了。”顾嘉言自豪地挺着小胸膛，跟哥哥姐姐们炫耀着地龙里面的战果。
顾嘉豪满怀期待地伸头一看，还以为是什么好东西。
在看到是一笼子活蹦乱跳的虾子后，顿时有些无语了。
他组织了一下语言，打算说得委婉一点，尽量别打击到弟弟。
“言言，你们家又没养鸡，捉这么多虾子也没用啊，最后还不是要扔掉。”
显然，这般说辞并没有安慰到顾嘉言，他担忧地看向林云溪，害怕哥哥的话会打击到妈妈。
“我寄几吃，妈妈棒。”顾嘉言拍了拍自己的胸膛，一脸决绝。
小鸡都可以吃，那他也可以自己吃，这样妈妈就没有白费力气。
听着儿子的童言童语，林云溪十分受用。
谁说只有女儿才是小棉袄，她儿子简直比小棉袄还要暖。
想到这儿，她也不再卖关子，开口对几个小孩儿诱惑道。
“谁说只能喂鸡，这种虾子做得好比肉都好吃，保准你们香得能吞掉舌头。”
“另外还可以做成麻辣和蒜蓉口味的，麻辣口味的味辣过瘾，肉质紧实；蒜蓉口味的鲜香诱人，蒜香味十足。”
“只吃上一口，保准让你停不下来。”林云溪继续说着。
她说的没错，在现代，自从小龙虾爆火之后，一直在夜市里占有一席之地，可见其受欢迎程度。
身为小吃货的顾嘉豪瞬间被勾起了兴趣，比肉还香？
他吞咽了一下口水，谄媚地问道。
“二婶，这要怎么做呀，回去我让我妈试试看。”
林云溪也没想藏着掖着，随即说了一个简易版的烹饪方法，可以少费点调料。
除此之外，她还将背篓里面一半的小龙虾分给顾嘉豪他们，几个小孩兴高采烈地背着背篓往村里走去，满心欢喜地期待着晚上的美食。
夕阳西下。
眼看着天色不早了，林云溪也带着言言回家了。
回到家里，林云溪从从空间里拿出一块肥瘦相间的五花肉和一把新鲜翠绿的生菜。
除了清洗小龙虾花费了点功夫，接下来的一切，她都做得行云流水。
林云溪用熟练的刀工切好配菜，开始生火炒菜。
首先是红烧黄刺鱼，鱼背划刀，加入黄酒、姜丝和食盐腌制十分钟。
锅热倒油，放入黄刺鱼煎至两面金黄，倒入适量的黄酒和生抽，盖锅焖上一分钟。
随后加入适量的食盐、白糖，加水没过鱼身炖煮八分钟，最后大火收汁。
在院子里玩耍的顾嘉言闻到香味，眼巴巴地扒着厨房的木门，小鼻子一嗅一嗅的，像只馋嘴的小花猫。
看的林云溪一阵好笑，她夹起鱼腹处的嫩肉吹凉后喂到儿子嘴里，随后闻声商量着。
“剩下的等爷爷奶奶来了咱们再吃好不好。”
顾嘉言珍惜地含着鱼肉点点头，过去院子里接着玩耍。
林云溪在厨房里继续忙活着，洗干净的小龙虾一半做成麻辣的，一半做成蒜蓉的。
蚝油生菜就更简单了，锅里加水、少许盐和几滴油，水沸下入生菜焯熟。
碗里加入蚝油、生抽、食盐和白糖搅拌均匀。
起锅烧油，加入蒜末爆香，倒入调好的酱汁煮沸后，淋在生菜上。
最后是最费时间的红烧肉，在做鱼之前，林云溪就已经将五花肉块炒了糖色，加入调料放在小锅里面炖煮。
趁着这段时间，林云溪抬出院子里晒好的一桶水，将顾嘉言扒个精光。
小孩子好动，尤其是夏天，身上的汗出了干，干了又出，浑身黏糊糊的不舒服。
顾嘉言一脸舒服地躺在妈妈的怀里，享受着妈妈温柔细致的搓澡服务。
“嘿，你这个小人儿怪会享受的，要不要办卡呀。”林云溪拍拍他的小屁股，问道。
顾嘉言虽然不知道办卡的意思，但也顺势说道：“妈妈，宝宝办。”
“好嘞，言言大老爷办理金卡一张。”
两人疯玩了一阵，桶里的水快凉了，林云溪将他抱出来，换上干净的衣服。
在听着外面传来下工后嘈杂的说话声，林云溪来到厨房往灶里加了一把柴火，将红烧肉大火收汁盛了出来。
这边饭菜刚刚端到桌子上，顾父顾母就进门了。
“爸妈，水打好了，你们先洗洗。”林云溪顺势接过两人手里农具，指着洗脸架子上早已准备好的温水说道。
“行。”
顾父顾母洗漱完坐到餐桌前，看着桌子上的丰盛的饭菜，不由地咂咂舌。
这顿饭已经可以比得上以往的年夜饭了，闻着香味，甚至比年夜饭还要诱人。
顾母的唠叨属性又开启了，苦口婆心的劝着她要省着点过日子。
林云溪没有反驳，听得很认真，时不时点下头。
“好了，忙了一天了，赶紧吃饭吧。”顾父看着一桌子的好菜，赶紧出口打断老婆子。
这么香的饭菜，凉了味道就不好了。
尤其是正中间那盘子红烧肉，简直了，那霸道的香味刺激着味蕾，林父忍不住吞咽着口水。
顾母横了自家老头一眼，这也太不给她面子了。
这时，林云溪适时开口。
“爸妈，其实这顿饭也就这块肉花了点钱，虾子和鱼都是在山脚下的池塘里面捉的，没花一分钱。”
果然，顾母的注意力被瞬间转移了,黄刺鱼她知道可以吃，但是桌上的两盘大钳虾......
“云溪，这虾没肉，全是壳，这么做能好吃吗？”
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