第559章 酿酒发酵
“你觉得这次的发酵怎么样？”王菊一边记录数据，一边问我。
“我觉得还不错，酒液的颜色已经开始变深了。”我回答道。
李叔点点头，“嗯，发酵的情况很好。再过几天，我们就可以进行下一步了。”
几天后，发酵罐中的酒液颜色果然如李叔所说，变得更加深邃。
我们三人站在酿酒室里，空气中弥漫着浓郁的果香和酒香，仿佛整个房间都被这股香气填满。
“李叔，我们现在可以进行下一步了吗？”王菊迫不及待地问道。
李叔点点头，“是的，现在可以进行过滤和澄清了。”
他走到发酵罐前，轻轻打开盖子，一股更加浓郁的香气扑鼻而来。
“首先，我们需要用细密的滤网将酒液过滤一遍，
去除其中的杂质。”李叔一边说，一边拿出一个特制的滤网。
我和王菊立刻上前帮忙，小心翼翼地将酒液倒入滤网中。
随着酒液的流动，滤网中逐渐堆积起一层细小的果渣。
“这些果渣虽然不能用来酿酒，但可以用来制作果酱或者果醋。”
李叔笑着说道，“废物利用，也是一种环保的方式。”
过滤完成后，我们又进行了一次澄清。李叔拿出一种特殊的澄清剂，
轻轻撒入酒液中。澄清剂在酒液中慢慢溶解，酒液的颜色变得更加清澈透明。
“接下来，我们需要将酒液静置一段时间，让澄清剂充分发挥作用。”李叔解释道。
我们把澄清后的酒液倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉处静置。
接下来的几天，我们每天都会去查看酒液的情况，确保一切顺利。
一天早上，我像往常一样来到酿酒室，却发现酒液的颜色变得有些浑浊。我立刻叫来了王菊和李叔。
“李叔，你看，酒液的颜色不对劲。”我指着玻璃瓶说道。
李叔皱起眉头，仔细观察了一会儿，“这确实不对劲，酒液不应该这么浑浊。”
王菊也凑了过来，“是不是澄清剂放得太多了？”
李叔摇摇头，“不应该，我放的量是经过精确计算的。”
我们三人面面相觑，一时间不知所措。李叔沉思了一会儿，突然说道：“可能是发酵过程 了问题。”
“发酵过程？”王菊疑惑地问道，“我们不是每天都检查过吗？”
李叔点点头，“是的，但有时候一些小细节可能会被忽略。”
他走到发酵罐前，仔细检查了一遍，“你们看，这里有一些细微的裂缝。”
我们凑近一看，果然发现发酵罐底部有一些细小的裂缝。
这些裂缝虽然不大，但足以让空气进入发酵罐，影响发酵过程。
“这些裂缝可能是导致酒液变浑浊的原因。”李叔解释道，
“空气进入发酵罐，可能会导致酒液氧化，影响酒的品质。”
王菊焦急地问道：“那我们现在该怎么办？”
李叔沉思了一会儿，“现在唯一的办法就是重新发酵。”
“重新发酵？”我惊讶地问道，“那我们之前的努力不就白费了吗？”
李叔点点头，“是的，但这是唯一的办法。如果不重新发酵，酒的品质会大打折扣。”
我们三人沉默了一会儿，最终决定重新开始。
虽然这意味着我们要从头再来，但为了保证酒的品质，我们别无选择。
接下来的几天，我们重新准备了一切，再次开始了发酵过程。
这次，我们更加小心谨慎，确保每一个步骤都做到完美。
“这次一定要成功。”王菊一边操作，一边自言自语道。
我点点头，“是的，我们不能再出任何差错了。”
李叔在一旁默默地指导我们，时不时提醒我们注意一些细节。
虽然他脸上没有表现出太多的情绪，但我能感觉到他内心的紧张和期待。
几天后，发酵罐中的酒液再次变得清澈透明。我们三人站在酿酒室里，看着玻璃瓶中的酒液，心中充满了期待。
“这次应该没问题了吧？”王菊小心翼翼地问道。
李叔点点头，“是的，这次应该没问题了。”
我们液倒入新的玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉处静置。
接下来的几天，我们每天都会去查看酒液的情况，确保一切顺利。
终于，在一个阳光明媚的早晨，我们打开玻璃瓶，
倒出一杯猕猴桃米酒。酒液清澈透明，散发着浓郁的果香和酒香。
“终于成功了！”王菊兴奋地喊道。
李叔也露出了欣慰的笑容，“是的，我们成功了。”
我们三人举起酒杯，轻轻碰了一下。酒液在杯中微微晃动，散发出迷人的香气。
“为了我们的猕猴桃米酒，干杯！”王菊笑着说道。
“干杯！”我和李叔也笑着回应。
我们三人站在酿酒室里，看着玻璃瓶中的酒液，心中充满了成就感和期待。
虽然过程充满了波折，但最终我们还是成功了。
“接下来，我们就要开始准备酒吧的开业了。”王菊兴奋地说道。
我点点头，“是的，我们要让更多的人品尝到我们的猕猴桃米酒。”
李叔也露出了期待的笑容，“我相信，我们的猕猴桃米酒一定会大受欢迎。”
我们三人相视一笑，心中充满了对未来的期待。虽然前方的路还很长，
但我们相信，只要我们齐心协力，一定能够创造出属于我们的辉煌。
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