第20章 熬板油

当天中午老金又来老盛家吃饭了，崔氏喊刘氏和小叶回去帮忙。

  晚上兄弟二人回来了，既没带回银钱，也没带回老大，事情果然不出小岚所料，愈发大条了。

  第二天老二老四又去镇上了。

  小岚这次从山上下来就决定要好好养身体，家里晒的干货都收好了，也不怕人惦记了，盛轩和张氏去地里干活了，再有一个月地里的白菜和萝卜就该丰收了。家里油罐吃空了，小婷留在家里看家，小岚和小文带着张氏给的铜钱，去镇上买板油了。

  小岚把自己的全部财产也揣进布袋里，语气阔绰道，“走，二姐带你去镇上吃果子。”

  小文一听到要给自己买好吃的，忙找出自己最新的一件衣服穿上，高兴的道，“走。”

  小婷看着弟弟妹妹高兴的样子，忍住笑道，“你们注意看路，别乱跑，早点回来。”

  “放心吧大姐，我们给你带好吃的回来。”小岚笑道。

  看着小文和小婷身上穿着打着补丁的衣服，再看看自己身上的新夹衣，她心里很不是滋味，心里暗暗发誓，冬天之前一定要买上棉花，给姐弟二人都换上新衣服。

  小文欢呼一声，提着篮子跟在小岚身后出了家门。

  来到镇上，小岚先去肉铺买板油，肉铺的板油是最好卖的，去晚了就没了。姐弟二人走进肉铺，看见肉案上放着刚对半切开的整头猪，这头猪很肥，肉膘很厚，这样的猪油脂多，板油靠油肯定多。

  “王大叔，还有油板吗？”小岚问道。

  “有，我刚把这头猪的板油拔下来，你来的正是时候，”边说着话，边从肉案后边拿出板油来。

  豆油精贵，价格跟板油差了将近十倍，庄户人家平常炒菜一般吃板油，这次张氏是下狠心了，要她们姐弟买一扇板油回去。

  小岚翻腾了一下，看板油雪白，很是干净。“王大叔，有没有骨头啊。”

  “有，你要是把这些板油包圆了，这两根猪腿骨就送你了。”他从案板底下的筐里捡出两根猪腿骨出来。

  “好，那大叔我再割一斤五花肉。”

  小岚在家这几天琢磨了个挖陷阱的方法，打算过几天跟盛轩去山里实验一下。现在家里慢慢有了进项，不能只赚钱不花钱，身体是一切的本钱，小的要长身体，盛轩和张氏是家里的劳力，增加营养也不能含糊了。

  板油称了整整十斤，每斤十五文钱，五花肉十二文一斤跟纯肥肉一个价钱，两根猪腿骨当作添头送给他们了，小岚数出一百六十二文钱给王屠夫，王屠夫用草纸把肉包好后就放在小文的篮子里了。

  出了肉摊，小文拽拽小岚的袖子，“二姐，你是不是还忘了点啥？”

  小岚笑着道，“二姐没忘，这就带你去吃果子。”

  现在正是早市的时候，店家支了口大锅在炸果子，果子在油锅里翻腾，一会就变成金黄的颜色，香气飘出去很远。小岚花了十二文钱，买了一斤果子，店家用油纸包好递给姐弟二人，姐弟都不是吃独食的，将果子放入篮子中就往家走。因为东西买的多，姐弟二人走走停停，走了一身汗才回到家里。

  接近晌午了，下地干活的人也陆续回来了，小岚、小文和盛轩、张氏前后脚进的屋，老金也转去隔壁了。

  小文迫不及待的拿出果子，一人一根分享出去，盛轩和张氏舍不得吃，几个孩子劝了半天，两人才分吃了一根，一斤果子六根，最后小岚和小文一人吃了两根，小婷很有大姐的样子，剩下的两根怎么劝说都不吃。

  吃完果子，小岚将板油、肉和骨头还有剩下的铜板拿出来给张氏。一家人商量着中午就把骨头炖了，骨头没多少肉，小岚觉着喝点骨头汤也是好的。骨头汤里放点葱花，油汪的，喝的人很舒坦。

  “娘，我们回来的时候看见老金叔又去隔壁了，应该是卡着饭点去的。”小岚道。

  张氏点点头。

  老盛家的糟心事影响不到小岚一家子的心情，歇了个晌，下午盛轩带着小文继续去地里抓虫了，张氏、小婷和小岚在家靠油。这个天气虽然凉了，但是板油和肉还是放不住的。这次可不像上次买的二斤肥猪肉靠油那么简单，板油出油比肥肉多多了。

  因为板油买的多，小婷和张氏围着案板一块切，小岚负责烧火。等将油慢慢熬好倒入瓦罐中，整整盛了两个瓦罐的荤油，张氏氏笑道，“这些荤油咱家今年冬天够吃了。”

  这次熬出来的油梭子多，张氏舀了一大碗出来让小岚和小婷当零嘴吃，又盛出半碗给小文留着等他下地回来吃。

  小岚拌了点盐就跟小婷坐到凳子上吃了，这次量大管够，姐妹俩也不谦让张氏了。上次熬的油梭子一家子只能尝个味，这次可不一样。

  油梭子是庄户人家难得的美食，姐妹俩吃得很珍惜。“咱们别吃太多了，还得留着肚子吃饺子。”小婷吃了两口就停下筷子了。

  今晚小岚家准备包油梭子猪肉馅水饺，还是面粉和豆粉两掺和面。晚上他们打算吃茭瓜馅水饺，张氏负责和面，小婷负责调馅，茭瓜丝里放上剁碎得猪肉和油梭子，再放入葱花、盐、荤油、酱油调味，稍微一拌，香气四溢。

  将面板放到炕沿，张氏站在地下负责擀皮，小岚和小婷坐在炕上负责包，饺子快要包好的时候，小岚就下炕烧火去了。等饺子包好，一锅水也煮沸了，张氏端着盖帘下饺子，小婷收拾面板、案板。

  饺子煮熟了，盛轩和小文也回来了。“你俩快去洗手，一会就开饭了。”张氏招呼父子二人。

  小文有点饿了，张氏拿出给他留的油梭子让他垫饥。

  张氏用笊篱打捞饺子，刚摆到桌上，春花就来了。

  原来老二和老四回来了，说依旧没见着老大，老爷子着急上火，嘴上起了一圈火泡，嘴里也起了火疮。

  这几天眼见着老爷子消瘦下去了，颧骨高高支起。崔氏心疼的不行，每顿饭都给他做黍米饭，他也吃不下。崔氏有点慌神了，换上平日里舍不得吃的小米，每顿熬粥就是让他能多少吃点。

  今天老金从中午坐到晚上，直到吃了晚饭才走，崔氏坐不住了，“花，你去把你三哥一家子请过来，这个高利贷的事情再不解决，你爹也活不成了。”崔氏彻底放低了姿态，再也没有之前的趾高气昂了。


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