第21章 吃喝玩乐

一阵休整之后，前往卡斯蒂利亚-莱昂地区，这里不同于之前的高原农场一望无垠，而是有着壮丽的山脉。先后经过锡耶纳加山脉（Sierra  de  Guadarrama）和卡斯蒂利亚山脉（Cordillera  Cantábrica），雄伟的景色之外也有一些路边小村镇，一行人选了一家看起来很干净整洁的小店解决午饭，四个人早上吃的简单，到这里已经下午两点有余，所以都算是胃口大开。

  第一道伊比利亚火腿奶酪拼盘，作为伊比利亚火腿的主产区之一，卡斯蒂利亚地区的跑山黑毛猪肉质紧实，熏制过后果木香和油脂香不需要高温烹饪就能充分挥发，不过作为腌制食品自然是比较咸，尤其是配上臭臭的蓝纹奶酪，吃的人口干唇涩，不过垫在火腿下面的蜜瓜就很好地解决了这个问题，后面几人在老板的建议下用火腿片裹着奶酪，再和甜瓜都用叉子一起插上送入口中，咸香、油脂、奶香、甘甜以及蜜瓜的清香一齐迸开；

  接下来是传统的地方炖菜----莱昂炖（Cocido  Maragato）配烤羔羊肉（Cordero），这道炖菜本身就包括各种猪牛部位、蔬菜、面条和蛋，所有的食材都一起炖煮，然后按顺序享用，卡斯蒂利亚-莱昂地区闻名的羔羊肉更是相得益彰，这种羊肉肉质鲜嫩，常常与各种香料和调味品一起烹制，去除膻味的同时增加了独特的地中海风味，这满满一锅外观看上去像是色彩鲜艳一些的东北乱炖，但是吃起来完全不同，东北乱炖凭借大酱豆酱的酱香把大豆角炖的软糯，粗粉条的滋味饱满，肥排骨的肉香四溢全部结合起来，灌入土豆里面让人饱腹且满足，但是莱昂炖里面更多的是一种蔬果酸甜和肉质熏香的相得益彰，平淡的番茄、胡萝卜、大白豆、卷心菜和豆腐在肉汤的浸润之下变得软糯且滋味盈盈，这些蔬菜也被厨师煮好之后摆放在大圆锅的宽宽锅沿之上，分门别类，猪肉、羊肉、鸡肉、腌制的牛舌和蹄筋也是早早炒熟煎熟后，吸收蔬菜的清香和酸甜，此时也摆在锅沿之上，烤羊肉看起来并没有过多炖煮，而是和锅底高汤中的面条一起静静待着。

  不必多说必是一场大快朵颐。

  最后餐后甜点则是莱昂蛋糕、阿尔比斯亚斯小甜饼和米甜饭（Arroz  con  leche），蛋糕软糯甜饼松软，而米甜饭吃起来则是和祁麟老家关中的糜子甜饭有些相似，各种豆子，浆果，枣子和米在一起煮熟，口感也和蒸出来的糜子甜饭差不多软糯筋香。

  吃饱喝足几人接着上路，傍晚时分就到了比斯开湾沿岸（Bay  of  Biscay  Coast），也意味着接近毕尔巴鄂了，这个部分的景色是目前为止最令人印象深刻的，宽敞平稳的奔驰MPV沿着美丽的大西洋海岸线前进，欣赏到全貌壮阔的海景、崎岖的海岸线和令人侧目的岸边悬崖峭壁。

  在岸边迎着海风看落日余晖，波涛阵阵之下是海面上捕食的海鸥，外壳斑驳的老渔船挂着渔网归港而来，灯红酒绿的豪华游艇开始预热，咸腥味的海风却最是抚慰人心，橘红的夕阳映着两个世界。

  途中经过了一些宜人的比斯开湾渔村和海滩，这里有许多小港口、渔船和各式各样的海鲜餐厅，也算是休息和观光的好地方，看着如今改为旅游区的港口，祁麟想起了关于巴斯克地区以往的辉煌：

  在中世纪时期，巴斯克地区以其制造业和贸易活动而举世闻名，这个地区依靠山林矿脉生产木材、铁器、皮革和纺织品等商品，这些商品在欧洲内陆地区和沿海地区之间进行广泛贸易，逐步催生了几个很是富庶的城镇，其中最出名的当是港口城市毕尔巴鄂，这里一度成为欧洲范围内重要的航运枢纽，盛极一时，巴斯克地区一直以来都保持着其独特的巴斯克文化和巴斯克语言，甚至在20世纪末和21世纪初，巴斯克地区还从西班牙政府获得了一定程度的自治权，包括拥有自己的政府和议会，这一切都在说明毕尔巴鄂其实是一个比较保守的城市，并不是说对新潮文化排斥或者怎样，而是在政治和经济上面有着一定自信和传统，语言文化也一脉相承，就连当年神圣罗马帝国打下欧洲的时候都没能破掉他们的语言，巴斯克人一直说巴斯克语。

  可能这也是导致毕尔巴鄂足球俱乐部比较奇葩的背后原因吧，毕尔巴鄂竞技（Athletic  Bilbao）有着独特的传统，这个俱乐部在其一线队中坚持只签约巴斯克地区出生或成长的球员，这一传统被称为"Cantera"（意为"开采"，即挖掘本土球员）。

  这个决定一定程度上反映了巴斯克地区的本土主义精神，这种本土主义在巴斯克地区历史上一直是重要的文化和政治价值观，俱乐部选择依赖本地球员来代表他们，以展现巴斯克地区的自主性和自信心。

  同时毕尔巴鄂足球队也是西班牙最古老的足球俱乐部之一，成立于1898年。它一直保持着只签约巴斯克球员这一传统。Cantera政策为巴斯克地区年轻球员提供了机会，使他们能够在一流职业足球中展示自己的才能，这有助于发展和培养本地足球人才。

  而且就算在如此的闭塞之策治下，毕包（毕尔巴鄂竞技）也一直保持着竞争力，在西班牙甲级足球联赛取得了八座冠军奖杯，同时还有24座西班牙国王杯奖杯，三座欧超杯奖杯。

  祁麟一直在思考有朝一日当上总监之后该怎样在预算有限的情况下保持俱乐部的竞争力，他能想到的比较现实的就是效仿毕包的本土挖掘策略，着重挖掘培养本地可造的年轻球员，甚至在条件允许的情况下，从毕包手上抢小妖，因为毕包这些年一直没能签顶流巨星以扩大营收，所以在薪资工资帽这一方面马竞相比于毕包还是更有竞争力一些，祁麟这一趟选择毕尔巴鄂来旅行其实也算是有公务在身，他的社交媒体上有一位来自毕尔巴鄂的粉丝，这位粉丝之所以会关注祁麟其实也是因为他也是同行，尼科是一名毕包麾下球探，他这些年也挖掘了不少现在在毕尔巴鄂一线队的球员，只可惜这两年经济下行，尼科部门优化，留下了军功更加显赫的另一名球探，他则暂时待业在家，祁麟这一趟也是在天启发现这个情况之后触发了系统任务：

  【晓之以情动之以理，挖走这位资深的球探，奖励：助手槽加一，助手工资上限统一提升至欧/月，消费额度增加至每月100万】


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