第28章 火锅底料


众人大气不敢喘,纷纷低下头。

  沉默良久,段榆景轻笑一声,将饴糖一块块分给她们,“各位婶子、嫂嫂,我也不怕你们笑话,我确实挺喜欢阿梨的。”

  几人闻言,互相对视一眼,都不敢接话。

  “不过,能否拜托各位婶子,以后当着阿梨的面,少说几句?她小姑娘一个,面皮薄,这饴糖就给大家提前发的喜糖了。”

  一个婶子尴尬道:“我们······我们也没说什么啊······”

  段榆景笑,“知道婶子们没什么恶意,就是阿梨害羞,拜托大家照顾照顾,别到时候再不理我了,各位婶子们想喝喜酒喝不上。”

  知道自己的心意后,段榆景巴不得大家都知道阿梨是自己的未婚妻,但也不想大家太过分,反而把人吓跑了。

  他可是还没把人追上呢!

  想到这里,段榆景叹气,媳妇什么时候才能喜欢自己?

  总感觉这条路还要走很久。

  “那不会!”婶子们连忙解释,“我们就是偶尔说说,不是想捣乱。”

  段榆景点头,“那就麻烦各位婶子以后注意这些,榆景先在这里谢过了。”

  想让她们都不说道,那是不可能的。

  只是希望今天自己这么一说,她们再嚼舌根的时候,能注意点分寸。别到时候,把自己好好一个媳妇说没了。

  众人一一点头应了。

  吃人的嘴短,她们就是无聊的时候当茶余饭后的谈资,并不想多生事端。今日段榆景又是送瓜子花生,又是送饴糖的,她们以后也会收敛些。

  解决完这件事,段榆景才上马朝沈家走。

  他还要给阿梨送牛油和香料呢!

  等马蹄声渐渐走远,一个婶子夸张的拍了拍胸脯,“吓死我了!我本来就挺怵榆景小子的,今日被他这么一说,往后我都不敢乱说了。”

  “哎,我也不敢了!”

  “我们也只是说道说道,也没说什么吧?”有人不服气。

  “你可算了吧!榆景小子这么宝贝阿梨,可别又传到他耳里,到时候生出事端来!”

  “看在饴糖的份上,我以后尽量少说几句。”

  闻言,众人相视一笑。

  “哈哈······榆景小子是个疼人的!现在都还过门呢,就替自家媳妇出头了!”

  “嘘!你可别再说了,小心等会又被人听到。”

  “对对对!”那人轻拍了下自己的嘴巴,“瞧我这嘴!”

  众人被她的逗得又是一阵哄笑。

  另一边,段榆景已经将牛油和香料都送到沈家。

  沈清梨看了看堆在一起的东西,一一查看后跟段榆景点头,“没错,我要的就是这些。”

  从刚才进门,段榆景就一直在小心翼翼观察她的神色,见她神色如常,也愿意跟自己说话,悬着的心放下。

  “没错就行。”段榆景点头,“这又是要做什么?”

  “想试着做做火锅底料,要是能做出来,到时候直接卖给福满楼。”沈清梨低头思索了一阵,补充道:“要是福满楼想要方子,也可以直接卖。”

  她本来就是个懒人,能卖方子赚钱也省事。

  “要我帮忙吗?”

  沈清梨摇头,“不用,我也还没想好怎么做,你去忙你的吧,我自己慢慢摸索一下。”

  【废话,要是你在旁边,岂不是要露馅?】

  段榆景挑眉,自己倒是忘了,小娘子貌似有很多秘密在身上。

  “那行,那我就先回去了,你有什么要帮忙的再来找我。”

  回来这么长时间,家里也有很多事情要处理,他虽然不种田种地,但也有很多琐碎事。

  沈清梨点头,“你去忙你的吧。”

  男人这段时间,一直在帮自己家,她自然也是感激的。

  【这段时间大伯他们也没再闹出什么幺蛾子,假定亲还真有些用。】

  段榆景脚步一顿,有些哭笑不得。

  好嘛,现在算不算搬起石头砸自己的脚?

  媳妇一心想着假定亲,自己要咋办?

  万一以后媳妇用不到自己了,是不是就要和自己退亲?

  不行!

  不能这样!

  想到这里,段榆景眸色渐深。

  要好好想想,要想想怎么才能在这段时间,让媳妇喜欢上自己。

  媳妇只能是自己的!

  沈清梨将牛油清水清洗干净,再泡二十分钟。泡够时间,再清洗一遍切成小块。锅里加水,将切好的牛油倒入锅中去去血污。

  过水的牛油捞出再用清水清洗一遍,这样熬出来的牛油会更白一些。

  锅里加入两碗清水,再将牛肉放入锅中慢慢熬,一遍熬一遍慢慢翻炒,直到油渣炸得焦黄,再将葱姜、草果放入,不断翻动。

  熬好后,先将葱姜等香料捞出,再捞出油渣。

  最后将锅里的牛油盛出,等待冷却凝固。

  等待冷却需要时间,沈清梨也不着急,明日再开始做火锅底料也可以。

  已经到晚饭时间,熬出油的油渣,她也不浪费,直接炒了一个油渣白菜和油渣炖豆腐,再给沈清禾拌个油渣白糖,又是简简单单的一餐。

  翌日,知道她今天要做火锅底料,乔莞没出门,留下来帮忙打下手。

  吃过早饭,两人就动起手来。

  先将昨日买来的香料拿出来  ,桂皮、八角、草果、小茴香、白扣放入盆中,然后加入温水清洗干净后浸泡二十分钟,去除香料中的杂质和苦涩味。

  看着闺女又加了点白酒进去,乔莞好奇道:“加白酒又是为什么?”

  “可以更好的激发这些香料的味道。”

  “我还没见过这么多香料呢!”乔莞感叹,她以前很少看到有人用香料做菜,也不知道这些香料是可以拿来做菜的。

  “阿娘,等会你就知道,这些香料有多香了!”

  沈清梨边说边将早就准备好的三四种辣椒倒入大盆里,再倒上烧开的热水,也浸泡三十分钟。

  时间一到,沈清梨将香料切碎切细,又将泡好的辣椒切碎备用。

  姜、大葱、小葱、香菜等辅料也切配好,再取出昨天熬制好的牛油,切成小块,所有食材都准备好,就可以开始熬制火锅底料了。

  将牛油放进锅里炒化,等油热了之后,将葱姜、香菜等辅料放入炸香。

  炸焦后将辅料捞出,油温120度放入剁碎的豆瓣,不停搅拌防止糊锅。再放入之前准备好的糍粑辣椒炒干水分,并放入香料。

  “好香!”

  香料刚放进去,乔莞忍不住闻了闻。

  沈清梨笑着点头,手里的动作不停。

  最后加上青红花椒,熄火保温二十分钟,麻麻辣辣的麻辣火锅底料就好了。

  “这是好了?”乔莞不住咽口水。

  这香味太浓郁,她已经忍不住流口水了。

  “还要等它冷了,再切成一块一块的,到时候只要拿出一块,就可以做出麻辣火锅了!”

  沈清梨对自己做的这个火锅底料很满意,从香味上来看,至少是很诱人的。

  至于味道怎么样,还是要亲自试过才知道。


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