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第95章 来客人了


沈烟将准备好的豆腐小块取出,放在案板上,用毛巾轻轻拭干表面的水分,确保豆腐更容易入味。

  她切成小块的豆腐均匀摆放在一个干净的盘子里,准备着待会加工。

  然后,沈烟开始准备麻婆豆腐的调料。

  她取出花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等调料,将它们一一摆放在案板上,整齐划一。

  接着,沈烟取出炒锅,放入适量的食用油,待油温升至适宜时,放入花椒和姜蒜末,翻炒出香味。随后,她将豆瓣酱倒入锅中,听着“噗噗”的声响,香辣的味道扑面而来。

  在豆瓣酱翻炒出红油后,沈烟将豆腐小块一个个轻轻地放入锅中,小心翼翼地避免豆腐破碎。

  她用铲子轻轻翻拌,让豆腐均匀地裹上麻婆酱汁,确保每一块豆腐都能充分入味。

  待豆腐稍微入味后,沈烟倒入适量的清水,让豆腐慢慢地煮熟,同时调整火候,以保持豆腐的口感。

  随后,她取出一小碗水淀粉,加入适量清水搅拌均匀,然后缓缓倒入锅中,使麻婆豆腐的汤汁变得浓稠。她继续轻轻地翻拌,让水淀粉均匀地溶解在汤汁中,增添麻婆豆腐的口感和口感。

  最后,沈烟撒上一把新鲜的葱花,为麻婆豆腐增添一丝清香和颜色。

  她轻轻地拌匀,让葱花均匀地分布在麻婆豆腐的表面。

  沈烟将炒好的麻婆豆腐装入一个漂亮的碗中,然后轻轻盖上盖子,让其余温一会儿。

  她观察着锅中的麻婆豆腐,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

  最后,当麻婆豆腐的香味充分散发出来时,沈烟欣慰地将碗端到桌上。

  接下来,她开始准备腊肉炒蒜薹,之前的腊肉都是沈烟自己做好的,很好吃。

  沈烟将准备好的腊肉取出,切成薄片备用。蒜薹已经事先清洗干净,沈烟将其切成适口大小的段,准备炒制。

  她取出一把干净的炒锅放在土灶上,放入适量的食用油,等油温升至适宜时,轻轻放入腊肉片,听着“噼噼啪啪”的声响,腊肉开始释放出诱人的香气。

  沈烟轻轻翻炒着,让腊肉均匀受热,使其香味更加浓郁。

  当腊肉微微变色时,沈烟将蒜薹段倒入锅中,翻炒片刻,使其充分吸收腊肉的香味。

  蒜薹在锅中翻滚,散发出清新的蒜香,与腊肉的咸香交相辉映。

  沈烟观察着锅中飘香的腊肉和蒜薹,微微一笑,她知道这道菜将会给家人带来满满的食欲和满足感。

  接着,她取出一小碗调料,里面有酱油、少许糖和适量清水,搅拌均匀后缓缓倒入锅中。

  调料入锅,发出“咕噜咕噜”的声响,与腊肉和蒜薹融合在一起,散发出诱人的香味。

  沈烟用铲子轻轻翻拌,让调料均匀地裹在腊肉和蒜薹上,确保每一片腊肉和每一根蒜薹都能入味。

  她细心地调整火候,让腊肉炒至微微焦香,蒜薹保持嫩脆。

  最后,沈烟取出一个漂亮的盘子,将炒好的腊肉炒蒜薹装入盘中。

  她轻轻地摆放,让每一片腊肉和每一根蒜薹都显得鲜嫩可口。

  盘中的菜肴散发出诱人的香气,沈烟心满意足地将盘端到桌上,准备与其他菜肴一同搭配。

  接下来,沈烟开始准备豆芽汤了,豆芽汤做的方法要简单一些,所以省时。

  沈烟换上另一个清洁的炒锅,将适量清水倒入锅中,待水温升至适宜后,她轻轻放入洗净的豆芽。

  豆芽在炒锅中浸泡着,随着水温升高,发出轻微的“咕噜”声,仿佛在述说着它们即将成为一道清香可口的汤的喜悦。

  随后,沈烟取出一小段新鲜的姜片,用刀背拍碎,然后轻轻放入锅中。

  姜片入锅,立刻释放出浓浓的清香,与豆芽的清爽味道相得益彰。

  沈烟轻轻搅拌着锅中的豆芽,让姜的香味充分渗透到汤中,使得整个厨房都弥漫着一股诱人的香气。

  待豆芽稍微变软后,沈烟取出一小碗盐,用手指捻起适量的盐,缓缓撒入锅中。

  盐与豆芽融合在一起,增添了汤的鲜美度,令人垂涎欲滴。

  接着,她取出一把切好的新鲜葱花,撒在汤上,为豆芽汤增添一抹翠绿色的点缀,也为其增添了一丝清香。

  沈烟继续轻轻煮着豆芽汤,不时用汤勺舀起汤水,淋在豆芽上,确保每一根豆芽都能均匀地入味,每一口都能品尝到鲜美的滋味。

  最后,当豆芽煮至适口软糯时,沈烟心满意足地将锅从火上取下,用勺子轻轻舀起豆芽和清汤,装入一个简洁的汤碗中。

  碗中的豆芽汤清澈透亮,散发出浓浓的清香,让人不禁垂涎欲滴。

  沈烟满意地看着自己的作品,这一碗简单的豆芽汤,也能给大家带来满满的温暖和满足。

  如此,沈烟就做好了两菜一汤,这些都放在推车上,一会儿去卖饭。

  为了保证饭菜不会凉得那么快,沈烟专门给盛放饭菜的木桶上了盖,可以保温。

  王琳也在后面跟着,帮沈烟拿碗筷。

  等走到官道附近之后,沈烟找了个位置开始摆摊。

  沈烟和王琳姐妹俩一起摆摊,推着装满热气腾腾饭菜的推车,寻找一个熙熙攘攘的地点。他们选择了一个宽敞的街角,人来人往,生意兴隆。

  “来啦,来啦,热腾腾的饭菜!一份饭、两菜一汤,鲜香可口!”

  沈烟挥动着手中的勺子,大声吆喝着。

  “快来试试我们的家常菜,保证您回味无穷!”

  王琳笑着补充道,她手里拿着一堆干净的碗筷,示意着路过的人们。

  一开始,并没有什么人过问,因为这条街上,摆摊的人太多了。

  而且,沈烟怕东西凉了,都没有打开木桶盖子,谁也闻不到香味。

  没过多久,就有三三两两的人上前来问。

  一个穿着长袍的年轻人停下了脚步,好奇地看着推车上的饭菜,问道:“这一份饭多少钱?“

  沈烟微笑着回答道:“一份饭只要五文钱,两菜一汤。您看,新鲜健康,物美价廉!”

  年轻人闻到了空气中飘来的诱人香味,笑着说:“那就来一份吧!”

  在沈烟和王琳的努力下,他们的小摊生意越来越兴旺,成为了这个街区的一大亮点,也成为了人们心中的美好记忆。


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