第62章 给我留点

酒楼的老板没想到陈掌柜是来借后厨的，眼神就瞄向了陈掌柜身后的两人，猜测着到底是谁要做菜。

  刚穿上新衣服的连青林本来就不自在，这会儿手脚都还不知道怎么搁呢！

  再被人盯着看，就更不自在了，抻抻衣襟，拽拽袖子，他觉得这么好的衣服给他穿有点儿糟践了。

  胖胖的福来酒楼老板看见连青林这表现，就把他给剔除了，一边上楼一边朝连漪笑着拱手，“不知道姑娘师承什么菜系呀？”

  连漪想了一下，她这到底算是什么菜系呢？

  然后连漪微笑着回话，“您这是抬举小女子了，我只是喜欢研究特殊的食材，这纯粹是个人爱好，没您说的那么专业。”

  胖老板脸上的微笑就僵了一下，眨眨眼，歪头看向陈掌柜，很想问问他，今天这唱的是哪一出？

  却只见陈掌柜老神在在的慢步上楼，嘴角还始终挂着笑容，胖老板这话就没问出口，他觉得这姑娘的说词可能是谦虚。

  既然厨房怎么都要借，胖老板觉得他还是别问太多为好，胖老板重新挂上憨憨的笑容，伸手做请，“那就请姑娘跟我去厨房吧，这会儿已经过了饭时，厨房不忙，姑娘想用什么尽管用，不用客气。”

  连漪也回以客气的微笑，“那就麻烦您了，我想从今天开始，您这酒楼的生意一定会越来越好的。”

  客气完连漪回头看向她二叔，“二叔，帮我把东西送到厨房来吧。”

  浑身不自在的连青林觉得侄女的话就像仙音，再不让他干点儿啥，他估计都不知道怎么走路了，他老感觉这酒楼里的人都偷偷的瞄他，让他心里别扭的厉害！

  连青林反身下楼，嘴里一连声的应着，“二叔马上就来，马上就来啊！”

  连漪又看向胖老板，“麻烦您让伙计带我二叔来厨房，那两桶的食材我都要用，老板可以让您最信得过的一个厨师来旁观，再多就不行了。”

  其实连漪不是要故弄玄虚，而是太多人看着她会不自在，毕竟她也是厨房新手，之前那一世她根本没时间进厨房。

  所以，连漪略微心虚的算了一下，她的厨师生涯才不到十天。

  连漪都心虚没人看的出来，胖老板脸上的笑容却亮晃晃的甜了两分，连漪的话等于给了他光明正大偷艺的机会。

  “哎呀！姑娘可真是个敞亮人，难怪老陈带你过来，老陈就喜欢大大方方敞敞亮亮的人。”

  虽然连漪不说他也会安排人偷艺，可是这能光明正大的看可就不一样了，胖老板看连漪的眼神都不太一样了！

  他暗自琢磨着，这姑娘是对自己太有信心谁也偷不去她的手艺，还是她有后手，明面上的被学去了也无所谓。

  对于胖老板的一通夸奖，连漪只回以微笑，她能告诉他她一点儿也不敞亮吗？

  指定不能啊！

  二楼最里面就有一个通往一楼厨房的楼梯，胖老板都没让伙计带路，亲自领着连漪往厨房那边去。

  脸上挂着憨憨的笑容，时不时的回头看连漪一眼，嘴上也没闲着，跟闲聊似的念叨着，“咱们镇上饭馆就这么四五家，能称得上酒楼的就两家，就这样生意也不太好，这年月有钱又有闲进酒楼吃饭的不多啊！”

  连漪没搭话，她也不想搭这话，老百姓连饭都吃不饱，哪里有那个心，那个钱进饭馆酒楼吃饭啊！

  确实有钱有闲的不多，不过连漪瞄了一眼胖老板的大肚腩，说他不赚钱谁信啊！

  酒楼的厨房还挺宽敞的，一个大灶台，两个小灶台，旁边还有一大排的案板菜墩。

  胖老板把人送到，就朝着大厨使了个眼神，两人去一边嘀咕了好一会儿，然后厨房里的人就都出去了。

  只留下一个大厨和一个烧火的孩子。

  连漪没管这些，她一进厨房就看向了调味料和配菜，看的连漪眉头都皱了起来，调味料相当的少，除了盐，就是葱姜蒜。

  找遍了厨房连漪都没看见酱油醋和花椒八角草果这一类的东西，看得连漪就是一阵的无力，这可麻烦了，啥都没有怎么炒菜？

  再说配料，青菜也只有萝卜白菜，连个胡萝卜都没看见，没有青菜她也理解，四五月间，今年的青菜还没下来，可是连干蘑菇她都没看见一个，木耳黄花菜这些干货就更不要说了，连漪觉得她就算问大厨他给她的答案很可能是不知道她说的是什么！

  看了一圈，连漪有点儿头疼，这到底是哪个朝代呀！

  黄豆完全没有正确的吃法，酱油醋自然也就还没人做出来，可是竟然连干货都没有就过分了！

  这让她的怎么炒菜！

  连漪都想问问这大厨，你们平时都做什么菜，别告诉她只是把菜和肉放在一起煮一下。

  揉了揉额头，连漪脑子里费劲的转着，她要怎么做？做什么样的豆腐菜呢？

  想了好一会儿连漪突然泄气似的放弃了，她不想了！

  哼！她就按她之前打算的做那几道豆腐菜，别人爱怎么想随便。

  连漪干脆的放弃了为难自己，去挑食材配料，一样样的洗切，预备好配料。

  一边切菜连漪一边给自己打气，她要快些把酱油醋做出来，还要把黄豆酱制作出来。

  少了这些调味酱料生活都少了很多乐趣，有好多菜根本没法做，没有美食的人生都是不完美的！

  连漪一边胡思乱想，一边把要用的东西都预备好，她刚放下菜刀，她二叔就提着两个桶走了进来，喘着粗气把桶放下。

  抹了一下额头的汗，连青林挨近连漪，压低了声音，“那老板想掀开看，我没让，不知道他会不会为难你。”

  连漪摇头，笑容都甜了两分，看来她二叔还是长了两分心眼儿的，回家要跟奶奶夸奖一下二叔，也让她奶奶高兴高兴。

  “没事儿，二叔去楼上找陈掌柜喝茶去吧，我做几个菜再过去。”

  连漪刚说完，连青林连连摇头，他不去楼上，“大丫头，你就让二叔在这儿待着吧，我跟陈掌柜不知道说什么好，两个人就那么待着什么也不说也不好。”

  连青林一想到那场景就觉得好尴尬。

  连漪无所谓的点头，“那行，您就找个地方坐一会儿，我很快就做好了。”

  连漪一边说一边掀开白色的屉布，拿出一大块嫩白的豆腐。

  连青林看见那豆腐喉咙滚动了一下，嗯，这东西虽然是菽做的，可是炖出来是真好吃。

  那天大丫头拿肉沫炖了半盆，那味香的！他一个人就吃了一大碗，这还是不敢敞开了吃，要不他能吃两大碗。

  连青林这边看见豆腐就浮想联翩，一直旁观的大厨看见嫩白的豆腐也是精神一震。

  在这之前他就没精打采的看着，也没觉出老板让他瞪大眼有什么意义，不过老板特别交代了，他就看着吧！

  直到连漪拿出了那一大块嫩白的东西，厨师的心里就是一阵激动，眼睛都瞪大了！

  等连漪炒完了一盆简易版的麻婆豆腐，厨师不敢置信的猛吸了一口气，一边咳嗽一边跳了过来，吓的连青林噌一下站到侄女身边，瞪大了眼睛紧紧盯着那厨师看着。

  看得那厨师都有点招架不住了，赶紧声明，“我就是看看你侄女做菜，你接着坐着吧啊！”

  看着两人这剑拔弩张的架势连漪好笑的拉了自家二叔一下，“没事儿的二叔，您就踏实的坐着，你侄女这么可爱乖巧，谁还能为难我不成  ，再说您还在这儿坐着呢！”

  大厨……感觉说这话的人有点儿厚脸皮啊！

  连青林被侄女给说服了，老实的坐了回去。

  大厨一双眼睛已经迫不及待的盯着那盘菜去了，他觉得这味道实在是太迷人了，麻辣鲜香，食材也头一次见，看着就软嫩滑！

  连漪又烧油起锅，看着猪油在锅里慢慢融化，连漪觉得还是素油好，最起码不担心吃多了三高啊！

  可惜这年代好像连菜籽油都没有，反正她是没见着。

  把豆腐片倒进锅里，扒拉几下摊平，让豆腐片均匀受热。

  连漪一边煎豆腐片，一边想着大豆油具体的制作过程，她只知道个大概，这事儿还要好好琢磨琢磨，反正她不想总是吃猪油，实在是不方便，菜冷了就是一片白油，看着就没食欲了。

  连漪把豆腐片翻了一个面，豆腐片被煎的一面金黄，泛着浓浓的油香味。

  大厨看看麻婆豆腐，再看看锅里的豆腐片，他觉得这白白嫩嫩的食材若是能经他们酒楼推出一定能大卖。

  大厨又看了麻婆豆腐一眼，这道菜他一定要学会，作为一个厨师，他太知道这道菜的价值了，学会了就是一本万利呀！

  大厨的脑子里一片光明未来。

  连漪脑子里一片混乱，大豆油的制作过程她了解的太少了，只知道是压榨出来的，至于是冷榨还是什么其他的她一概不知。

  看豆腐片煎的差不多了，连漪伸手把芹菜片葱姜蒜都倒进锅里，滋啦一声香味爆起。

  门外响起说话声，“哎呀！这香味，这是做了什么好吃的了，可是真勾人啊！”

  连漪分神看了门口一眼，陈掌柜怎么也跑厨房来了？

  陈掌柜脚步如风的走进厨房，直奔麻婆豆腐而去，连招呼都没打，就伸手拿起筷子夹了一块儿豆腐放进嘴里，那动作顺滑的好像做了无数次一样。

  厨房门口又是一暗，胖老板有呼哧带喘的走了进来，直奔并排站着的大厨和陈掌柜，胖乎乎的身子用力一挤，就挤进项来人中间。

  歪头一看，陈掌柜一副陶醉的表情，那麻辣鲜香的味道就像是一只小手，直挠他的嗓子眼儿，他二话不说直接抢过他手里的筷子，也不嫌脏，伸筷子就夹了一块儿麻婆豆腐，塞进嘴里。

  大厨看看自家老板，他也想尝尝，可惜他不敢抢老板手里的筷子，大厨就眼巴巴的看着自家老板，可惜他老板没空理他。

  胖老板正盯着那盘菜研究呢！

  不用说胖老板了，就是陈掌柜这会儿也盯着那盘菜研究呢！

  他就不明白了，这究竟是什么食材呀！

  这么滑嫩！

  他歪头看看正在翻炒的锅里，主要食材也是这白白嫩嫩的东西，陈掌柜觉得他应该跟这丫头好好说道说道，有了好吃的居然不先通知他！

  陈掌柜扭头看着连漪翻炒着，“丫头啊，这白的是什么食材啊！我咋没见过呢？”

  连漪略微想了一下，“陈掌柜，您吃着如何，至于这食材是什么，我一会儿再跟您说。”

  陈掌柜越发好奇了，这什么东西啊！这么神秘！

  好奇的伸长脖子看向木桶。

  胖老板在旁边抓耳挠腮，他觉得他必须抓住这次机会，不然他会后悔的！

  胖老板凑到连漪另一边，也探头看着木桶，“连姑娘，这食材都卖给我们酒楼吧，你放心我给你高价。”

  连漪还是摇头，“老板不用急，等您吃过这几道菜，我再跟您说这食材的事。”

  同样的回答，让陈掌柜和胖老板都一头雾水，大厨终于忍不住了，他也不找筷子，直接捏起一块儿麻婆豆腐送进嘴里。

  然后他就眯起眼睛，慢慢的咀嚼，脸上一片陶醉，把陈掌柜和胖老板都看得想打他，他用手捏过了他们还怎么吃？

  陈掌柜也有点儿抓狂，就这一盘菜，还不是多大的盘子，不行，陈掌柜看看左右，见连青林坐的桌子上有一双筷子，他两步奔了过去，一伸手抄起筷子。

  又赶紧返回，就这么一会儿功夫，胖老板已经吃了好几口了，还一只手抓着大厨的手，嘴里嚼着，还含糊不清的说他，“你个混账，怎么还上手了，你上完茅房洗手了吗？”

  陈掌柜绕过两人，筷子如飞的连吃了好几块麻婆豆腐。

  胖老板一歪头就看见了这一幕，他嘴里的豆腐都差点儿喷出来，不是老陈你以前可不是这样的！

  胖老板手抓着自家大厨，脑袋歪着吼道，“老陈啊！你口下留情，给我留点儿。”


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