第161章 鸡鸭爆了棚
去年刚建养殖场的时候,鸡鸭都只有几十只,后来穆易看着养殖场太空,嫌浪费,又各买了几十只,谁知一只鸡便孵出了几十只小鸡,到今年鸡鸭都已经有几百只了。
再加上那些兔子,一窝比一窝能生,隔三差五吃兔肉,也完全影响不了它们繁殖的规模。
大龙整天忙着送货、采购。养殖场只有七月和周小敏两个人打理,实在是忙不过来。
“穆穆,就说咱们养殖场的那些鸡啊鸭啊,下的蛋,一定要内部解决吗?就找不到点途径消耗掉吗?我感觉我现在哈出的气都是一股鸡屎味。”
吃早饭的时候,曹文青望着一桌子的鸡蛋鸭蛋吐槽。
“鸡蛋饼、茶叶蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋、米酒冲蛋、炒鸡蛋、我现在看见七月拎着鸡蛋回来就觉得害怕!”
苏木几人来的第一天,吃的第一顿饭,便发现桌上不仅有蛋,还有肉,他们不仅惊讶于这个家的伙食之好,更令她们惊讶的是,在这个家里,竟然所有的下人都和孺人在一张桌子上,吃着同样的饭菜。
就算穆易怎么热情得招呼她们快吃,她们也只敢挑蔬菜去夹,她们实在没想到,她们从来就没吃过的、金贵无比的鸡蛋,在这个家里,竟然还会被人嫌弃。
原先她们见桌子的鸡蛋都不怎么受欢迎,只当其他人都是舍不得吃、不好意思吃,却没料到她们只是吃腻了。
最小的白苏壮着胆子伸出手,想拿那盘诱惑了她好久的炒鸡蛋上的公筷,却又觉得不好意思,又犹犹豫豫的缩了回来。
曹文青瞧在眼里,端起炒鸡蛋,便倒了半盘到她碗里。
“哈哈,白苏你最小,要长个子,这些炒鸡蛋归你解决。还有苏木你们几个,赶快把这碗鸡蛋羹解决掉!”
“我也觉得我打嗝有股子鸡屎味。”大龙憨笑道。
穆易笑着斜了他一眼:“我马上就会想法子把那些鸡蛋、鸭蛋全部消耗掉,往后让你想吃都吃不着,还有那些鸡、鸭,都处理掉!”
“啊?穆穆姐,那些鸡鸭都要卖掉吗?”
七月脸上的喜悦都快掩盖不住。这两个月,她清扫养殖场的粪便都累了一大圈。
“卖怕是难得卖了,寻常人家吃不起,有钱人家吃得起也消耗不了那么多,卖也是卖到酒楼去,别人有酒楼,咱们自己也有酒楼,就拿到咱们自己的酒楼去卖。”
里正把周边叫的上的木匠都请了来,又请了村里的汉子们一齐出动,酒楼建得差不多了,只需要做最后的清扫装饰便能开业了。
“这两天我看田里的油菜花,有些已经谢了,长出油菜籽来了,等花谢得差不多了,只怕再没客人来了。。。”胡欣羽不无担忧得说。
这个问题穆易其实早就想过,单靠油菜花吸引游客肯定是不能长久的,她心中已有打算。
她神秘一笑:“油菜花那都只是开胃小菜,大餐还在后面呢,我要把有客村打造成同州的网红景点,让来仙城,乃至同州的饕客,没事就往这里跑。”
吃罢饭她便去找了红根媳妇和富贵媳妇。
三人先去鸭棚抓了三十只鸭子。
富贵媳妇为人热情,做事也大胆利索。手起刀落,一只鸭子便被她割断了喉咙。穆易拿大碗接住鸭子滴落的鲜血。
“这可是个好东西,一会儿还得派上用场。”
这边富贵媳妇在杀鸭子,那边红根媳妇已经烧好了一大锅水,将杀好的鸭子丢入盛满开水的盆中烫上片刻,再趁热拿出来拔毛。
苏木帮着小凤洗完碗后,看见前院的几人正在忙,便也上前帮着拔鸭子毛。
穆易则拿出家里攒的一堆鸭蛋和鸡蛋,开始做起了皮蛋。
她先将清洗干净的鸡蛋、鸭蛋,一同放入淡盐水之中,稍微浸泡片刻,再捞出来,放在太阳之下晒上一个时辰。
晒蛋的同时,便开始调制腌制皮蛋所需要的浆糊了。
将石灰粉、石碱、盐巴、清水,按比例调制能粘稠的糊状。
再将晒好的鸡蛋、鸭蛋放入浆水中裹一遍,使每个蛋上面挂上一层浆糊。
裹了浆糊的蛋再放入提前备好的骨糠之中打个滚。
苏木和白术一边帮着拔鸭毛,一边好奇得看着穆易做皮蛋。
这个小院里的一切对她们来说都是新鲜十足。
苏木性格内敛,只看着,也不说话,倒是白术,待了几天后,便恢复了小女孩的活泼本性,整日叽叽喳喳问个不停。
“穆穆姐,为什么要把蛋放到泥巴糊糊里打滚呢?”
“做一种好吃的,等做出来了你们就知道了。”
“我觉得鸡蛋本身就已经很好吃了啊,为什么还要费力做成别的呢?”
穆易笑道:“早上没听到文青姐姐说吗?鸡蛋都吃腻了,而且做成新鲜玩意儿放到酒楼卖,才能吸引更多人来我们有客村啊。”
白术若有所思地点点头,又开口问道:“那,这些鸭毛又有什么用呢?”
开始处理鸭子之前,穆易便拿来了两个大篮子,让她们把拔下的鸭毛收集起来。
苏木见白术问个没完,忙去扯她的衣袖:“白术!”
穆易笑着制止道:“无妨,你们若是有什么不懂的尽管问我。这些鸭毛是我留着冬日里做羽绒被的。”
“羽绒服?”
“正是,将鸭毛清洗干净后,填充到被子里,便可以起到保暖的作用。不仅如此,这些鸭毛还能填充到衣服里,冬日里穿着,可暖和了!”
“哦!”白术一副恍然大悟的样子。苏木脸上不动声色,心里也在暗自惊叹,这个穆穆姐为何什么都懂呢?
做了皮蛋,穆易又腌了一缸子咸鸭蛋。
咸鸭蛋的做法则要简单很多,将方才清洗晾晒好的鸭蛋,同已经煮沸晾凉的盐水,一同放入大缸中,再倒入一些白酒,封上盖子,等上一个月便能吃了。
等穆易将皮蛋、腌鸭蛋做好,三十只的鸭毛也已经拔干净了。
富贵媳妇将鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭脚、鸭腿全都剁了下来,红根媳妇也已经把鸭肠、鸭胗清理干净。
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