第195章 化学基础理论普及
第二天，何立文开始讲的是化学，不过当何立文走进唐贺课堂的时候，发现整个二楼竟然站得满满当当，看来是昨天的自由落体实验引起了很大轰动，另外何立文也发现现场有好几个儒家大拿，只是何立文并不在意。
何立文不得不尽量提高音量说：“昨天我们讲的是物理基础力学，相信通过昨天的实验，大家也对我们平时所忽略的很多问题有了一定的认识和反思，那就是我们平时认为对的事情并不一定是正确的，这就要求我们不断的观察、分析、总结并通过不同的实验来判断，实践出真知，这是我们称为恪物学或者说科学的最基本原则之一。昨天讲的物理是如此，今天所说的化学也是如此。”
“简单地说，我们将物理理解为恪物原理的简称，或者理解成我们所观察到的事物变化的简称，比如说水天冷的时候会结冰，结冰以后一桶冰会变得比一桶水更多，会把水桶撑坏，这个就是属于事物本身的变化，但是，另外有一类现象，就是不同的东西混到一起会发生反应，我们将这一类让我们观察到的物体或者事物发生根本性变化的学科单独称为化学，比如我们将柴放在灶膛燃烧的时候，木柴会变成灰，会由原来的一大堆的木头变成一点点的灰，那么这烧掉的木头去了哪里？是凭空消失了吗，肯定不是，他们一部分变成了灰，另外一部分变成了气，我们所能观察到的就是其中一部分是烟，或者还有我们看不到的，但是我们大家都知道，燃烧需要气，如果是没有气，是封闭的，那么这木柴便烧不起来，那么这种气是什么，为什么木柴需要有气才能烧着，然后有了气以后，木柴可以燃烧，但是燃烧以后除了我们看到的烟还有什么，不知道大家有没有试过，大家将燃烧的木柴放到火的上方，燃烧的柴火会熄灭，反正我是试过的，如果没有试过的，可以回家验证一下，如果试过的，那么大家有没有想过这个又是为什么，难道是因为烟把这个木柴吹灭了吗？显然不合理，这只能说明一个问题在燃烧的木柴下方的气是能够帮助燃烧的，而木柴上方的气是能阻止燃烧的，这就说明从木柴下面或者周围帮助木柴燃烧的气，通过木柴燃烧的时候一定发生了某种变化，而这种变化将能够帮助木柴燃烧的气变成了会阻止木柴燃烧的气，或者我们称为废气，虽然我们看不见，但是这种变化是一定存在的。”
何立文停顿了一会，让大家先思考，然后又接着说道：“这是一个例子，我们其实大家都有碰到，只是没有去分析与思考，因为司空见惯了，我们暂时将我们看见的东西统一称为物质，那刚才的例子便说明，木柴这种物质通过燃烧以后，一定发生了变化，至少变成了灰，而气通过帮助木柴燃烧也发生了变化，从能帮助木柴燃烧的气变成了会阻止空气燃烧的气，说明气也发生了变化，那么这木柴与气是否是因为燃烧而各自变成了不同的东西，这个就是我们化学这个学科所研究的对象。再举个例子，不知道大家有没有观察到，铜钱放在潮湿的空气里面会有铜锈，铁也是，但铜生锈是绿的，铁生锈是红的，这个是常识，大家也都司空见惯了不为以意，但是为什么会生锈，而且当我们把这些锈除掉以后，这铜或者铁就变少了，说明这铜或者铁通过生锈这种方式，由铜或者铁变成了锈，说明这物质也是发生了变化，而且铜锈是绿的，铁锈是红的，说明他们是变成了不同的东西，锈只是表面现象，铜锈和铁锈是不同的东西，或者我们称之为不同物质。另外不知道大家有没有观察到，像金和银同样放在潮湿的空气中却不会生锈，当然有可能很多人没有见过金银，这方面大家可以问一下家境比较好的人家，是不是金银不会生锈，那么这种变化或者不变化是因为什么原因，这也是我们化学这一学科的研究方向之一。”
“再举个例子，我们人吃饭吃菜吃肉，那么我们吃下去的饭菜肯定也是发生了变化对吧， 不然就我们每天吃下的饭菜早就把我们自己变所饭菜了。”何立文这话一说完顿时引起了哄堂大笑。
等大家笑一会再接着说道：“吃肉我们可能可以理解为肉变成了我们身上的肉，但是我们是时不时的会吃肉对吧，像富贵人家，一年吃几十斤肉也不算多对吧，那么会不会一年多几十斤肉呢，显然不会，那么就说明我们吃下的饭菜也好，肉也好，一定发生了某些我们看不见的变化对吧。再比如我们种的粮食、吃的菜、建房子所用的木头这些，原本是一颗小小的种子或者苗，但是他们却可以长大，可以结出我们吃的粮食水果等等，我们可能只是浇浇水他们就长大了，这也同样说明这里面肯定发生了我们所没有去分析总结的变化，我们什么都没给，树也在长大，哪怕我们说浇了水天下了雨，但是至少这些水变成了树或者粮食之类的，这就是一种变化，这就是我们所说的变化之学，简称化学。”
“所以，归结起来，我们首先便将恪物之学，即科学先简单分成物理和化学，当然以后还会有其他的分类暂时不提，物理我们简单理解为我们观察的物质变化的原理，比如说水结成了冰，太阳一晒或者用火一烧又变回了水，烧水的时候一部分水会变成水汽，这些就是物理，而同样的，物质发生变化的学问我们简称为化学，就是变化之学，就如同刚才我们所举的例子，儒家先贤就提出恪物致知，就是指我们通过观察与研究事物而获得知识，所以我们不仅仅要恪物致知，还要知行合一，我们提出物理化学这些科学研究的方向，就是为知行合一的一种表现，知为行之始，行为知之成，那么我们研究这些有什么作用呢，打个比方，铁大家都知道是铁矿石里面提炼出来的，这就是一种运用，我们将不大有用的铁矿石变成了铁，这是一种物理变化，这是一种行，也是初步的知，我们将这种初步的知变成了行，这就方便了我们的生活，不然我们还得用石头木棒去打猎，但是如果我们将这种初步的知行合一研究透彻，我们就可以将铁变成更好的钢，也更容易获得更多的铁，这样就有了我们现在在造的铁轨，这可以让我们走得更快更远，也就可以活得更好，又比如，当我们研究透了为什么粮食种在土地里面就会长出粮食，我们同样可以让粮食产量提高，又如我们研究透了物质的变化，我们可以将平时看不上眼的东西变成水泥，这才有了我们现在的水泥路，同样也让我在路上通行更快更舒服，再比如当我们研究透了我们吃下的饭菜变成了什么，我们就更清楚我们的身体需要什么，怎么吃更有利于身体，也可以让我们活得更久，至少我们目前知道的有人能活几十上百年，那么我们大唐目前平均寿命才三十岁左右，我们将这个平均寿命提高到不说一百年，到六七十年总是可以的对吧。”
“所以，努力吧，为了我们活得更好，活得更久，走出更远的地方去看看。”
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