第480章 大糕

第四百八十章  大糕

安排好豆腐坊这边事儿，来到旁边隔出来的吃食作坊，顾晚一下就看见之前安排好的粳米和糯米都已经磨好了粉。

“四虎媳妇，你可来了，快瞧瞧这粉磨得成不？”村里的桂花婶子是公认的好手艺，现在是作坊的管事。

她早早就安排人将粳米和糯米磨好了，就等着顾晚过来验收好做那没听过的大糕。

“不错，正是我想要的效果。”顾晚也没让她们白等，拿过之前做好的模子就忙活起来。

粳米和糯米按照比例在大盆里混好，将架子和模具架好，拿起筛子开始往模具里筛粉。雪白的米粉哗哗落下，很快就在模具里积累起厚厚一层。

用木片模板沿着模具上的记号挖出横四竖四点长方形小洞，把过筛又稀释过的豆沙馅倒进去，复又晒了一蹭厚厚的米粉，用木片找平，拿过刻好字的版模沾满绿色的米粉轻轻压在上面，小锤轻敲，米粉上立刻印上了“端午安康”四个端端正正的字。

用锋利的刀将十六块糕点切分开，顾晚将模具周围的围板拆掉，端起来递给桂花婶子，“婶子，直接放进锅里蒸十分钟就好。”

桂花婶子已经在旁边看呆了，没想到这啥大糕做起来瞧着眼花缭乱的，最后竟然还带字呢！

她赶紧小心翼翼的把大糕放进了蒸锅，跟大家伙儿一起度过了难熬的十分钟。

时间到了，锅盖掀开就是一股喷香的米香味。

“真好闻啊！”有个媳妇不禁感叹。

“废话，这都是好东西啊，还能不好闻？”桂花婶子笑嗔了一句，然后又小心翼翼的垫着块布将这一板大糕端出来放在桌上。

顾晚拿着刀又重新切了一遍大糕，随后每个人都递了一块，“尝尝咋样？”

几人接大糕的动作都十分轻柔，生怕手上一使劲儿就把这么好看的糕给碰坏了。

顾晚忍俊不禁，“没事儿，这本来就是吃的，不用这么小心。”

大家听了她的话稍稍放松下来，有人小口咬了一口，嚼了几下惊喜的说：“哎呀，这糕真挺好吃！”

“你说的这叫啥话，用米做出来的糕啊，那可不好吃咋地？”另一个妇人也迫不及待咬了一口，“这豆馅跟咱们包豆包的不一样，好吃！”

她们七嘴八舌的议论着，不过总结下来就是俩字：好吃！

这下，顾晚满意了。

她就说刚出锅的大糕一定能征服很多人的味蕾，糯糯的口感，不算太甜的滋味，真是让人怎么吃都不会腻。

现在市面上的糕点不算多，基本上大家平时只要舍得花一点钱都可以品尝到。这个大糕绝对是不同于镇上卖的那些干巴巴的东西，在端午节卖简直在适合不过了。

亲口尝过滋味的妇人们现在充满信心，觉得她们要是学会了这个手艺，做出来的糕点一定能受到广泛的欢迎。

顾晚则趁热打铁，开始教她们做大糕。

而当天晚上，作坊里出产的两板大糕就进了钱家人的肚子。

“这大糕原来是这种味道，上面还有字，这谁能不买？”张氏被这精致的糕点惊艳了。

“是啊，尤其咱们镇上、县里的读书人，谁家不得买上一些回去？还有那些有钱的老爷，听说最是喜欢这些风雅东西！”蒋氏毕竟是镇上出身，听说过的趣事八卦不少，一眼就看出来这糕点对于那些大户人家来说肯定受欢迎。

宋氏嚼着香甜的糕点，心里也是高兴的。

小儿媳妇有手艺有点子，等到小四回来也不愁他们这房往后日子过不好。不过这大糕又用粳米又用糯米，价钱肯定不便宜，放在集市上卖能有人买么？

她是这么想的，也这么问了出来。

“娘，这大糕我没打算在集市上卖。往后咱家作坊里的东西我都不打算在集市上卖，咱们要把东西都卖到酒楼和铺子里面去，这样才能卖上价。”顾晚一边喂五郎吃着半块糕，一边答道。

“这东西用料金贵，要是放在集市上肯定没什么人买，不过酒楼、茶馆里都是有钱人，又喜欢附庸风雅，咱们还能根据他们的需求定制上面的字。这样一来，大糕的名号打出去了，咱们的银子也挣着了。”


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