第一百二十章 丁秀才又搞事请
十月初一转眼便到,沾了刘家的喜气,便是徐宅之中,气氛也特别好,花满溪起了个大早,也没有做早饭,今日说好了,大家一同去集市上买菜的。
除了李秋秋,还有轻风和淡云, 今日都要给花满溪打下手,操办刘家的喜宴。
除了赵叔留下监工,一行人高高兴兴地乘坐着马车出发了,淡云作为唯一的单身狗,自然是他赶车,此时秋色正好,一路上许多染红了枫叶,还有很多野果挂满了枝头,天色尚早,一行人打打闹闹地来到了集市上。
海鲜,非应季蔬菜,刘叔前些日子已经传话给金玉堂的掌柜,让他今日帮忙采购好的,所以还剩下一些肉和调味品要买的,应季的蔬菜村子里就有现成的。
花满溪对买菜这种事情,可算是顺手拈来的,带了菜单,又会挑菜,很快将菜都买好了。
买了菜,便到了金玉堂。
“花小掌柜,你可算是露面了,我们的辣椒酱都快没有了,你赶紧供货吧,便是再提些价钱也无碍。”那金掌柜见了花满溪,十分的高兴,“刘爷传话的事儿办的妥妥贴贴的,只有多的,绝没有缺斤少两的。”
“那就好,多谢你了,金掌柜。”花满溪客气的道谢道,“这些菜一共多少银子,你算一下,我这就给你。”
“哎哟,不过是这么一点菜,哪里需要你给银子!”金掌柜道,“你的分成银子还在我这里呢,这一个多月,佛跳墙虽然不及刚开始时候火热,但每日五坛子却都是座无虚席的,有些大户人家做寿什么的,我又额外去做了,算下来,你已经有一百多坛的分成银子在这里了,我还要给你呢!”
他说着,拿出账本比对,给了花满溪五百多两的银子,这一次给的是银票,花满溪执意将那菜钱算给了他,他推辞再三,拗不过花满溪,这才收下了。
从金玉堂取了食材,几个人又在周围有名的小吃摊上吃了一圈,这才心满意足地回程了。
在回去的车上,李秋秋又掏出了那种香膏,拧开来,使劲地嗅了嗅,这才对着花满溪道:“花小厨,你看这个香膏,是不是跟你用的不一样?一样的包装,为什么你买的香膏比我的好?”
徐大世子正在车上吃着花满溪塞给他的小零食,闻言顿时狠狠咳嗽了一下,将那蜜饯卡在了喉中。
“怎么了?卡住了?”花满溪见他神色痛苦,赶紧上前拍他的背给他顺气,又将随身带的竹筒水递给了他。
徐锦非喝了水,这才将那蜜饯吞了下去。
“这香膏,是我添了些东西。”徐锦非顺下气后,这才缓声道,“赵叔会开这样的方子,你可以让他开。”
“我就说嘛,我用了这香膏都这么多年了,怎么会闻错?”李秋秋得意地瞅了花满溪一眼。
花满溪也是无语了,默默掀开了帘子,十月来了,路边的稻子麦子都金黄金黄的,马上就要丰收了。
不管是山上,还是田地,都染了一层金黄颜色,看着煞是壮观。
很快就回到了刘叔家里,刘叔除了花满溪,还另外叫了几位关系好的妇人帮忙,此时已经将鸡杀好了。
时间差不多了,花满溪先是炒了几道简单的小炒,给大家做了一顿简单的午饭,有木耳炒肉,野蘑菇鸡块汤,香葱煎蛋,清炒时蔬。
吃罢了午饭,花满溪撸起了袖子,戴上了自己自制的围裙,开始做宴席。
轻风和淡云,还有徐锦非都学着她的样子,打算帮忙。
花满溪觉得好笑, 又觉得心里有些感动,这个时候的男人,不是都是君子远庖厨的吗?所以李叔那样的掌勺师傅纵然挣的多,但是识一些字的人都是不愿意做的。
不过感动归感动,既然有免费的帮手,花满溪也不可能不用的,指挥着他们剁肉的剁肉,削皮的削皮。
首先是要将大肉弄好。
扣肉大块腌渍,下锅炸好,然后捞出放凉,再切成大块备用。
鸡已经清洗干净,下锅焖熟,也捞出放凉,等待斩盘。
轻风刀工了得,花满溪只给他示范了一只鸡,后面所有鸡都是他斩的,练武之人力气大,一刀下去干净利落,绝对没有半点破皮的。
首先上的是前菜,油炸花生米,还有卤海带,这两道菜可以用来下酒,让宾客在等待的时候小酌几口,随后是上汤,一锅名为全家福的海鲜汤,由焖煮鸡的鸡汤加入干海参,干鲍鱼,瑶柱等海鲜,又放入山药,甜玉米等一起炖煮,清甜可口。
紧接着就是上白斩鸡和蘸料,然后是扣肉蒸芋头片,蜜、汁叉烧肉也是事先腌好的,因为要烤,所以花满溪特地让李秋秋拿回了徐府中做,因为徐府厨房里有她自己自制的土制烤炉。
这叉烧烤好后,切块,再浇上一点调制的蜜、汁,沾着吃,香脆外皮,内里酥嫩,满口鲜香。
紧接着就是炒大虾了,大虾剔除了下线,起锅烧油,下入姜蒜辣椒爆香,下入大虾翻炒至变色,再下入一些料酒,酱油,胡椒,调味,最后下入青红辣椒块拌炒,炒制辣椒断生变色,便可出锅。
炸鸡翅也是事先腌制好的,还有肥瘦相间的五花肉腌制好,裹入莲藕中,再过上粉浆,先炸了鸡翅后,再炸好这藕夹。
鸡翅直接趁热上着,藕夹却还要调汁焖煮一会。
这酱汁,由蒜蓉,酱油,少许白糖,适量盐等烧开,加入藕夹焖煮一会儿,充分吸收汁水的味道后,再大火收汁起锅。】
百合凉拌素菜,由焯水后的胡萝卜丝,木耳丝,还有香菇丝,炒好的瘦肉丝等混入百合凉拌。
最后,一道上汤白菜,一道红枣莲子羹,这喜宴便是完成了。
“老刘,你这请的是城里的酒楼师傅吗?这菜单名儿起得忒好听了,什么比翼双飞,珠圆玉润,红红火火,缠缠绵绵的,都是好意头的名字啊!”一位交好的叔伯对着刘叔道。
“是啊,老刘就是跟我们这些泥腿子不一样,你看人家三个儿子都在城里,你们老两口啊,这可是要享福了。”
“对啊,看看这婚宴,办得多风光,多少银子啊?我看啊,这一桌不少于二十两银子!”
刘叔被一句句恭维和祝贺包围着,那是眉眼带笑啊。
“不瞒大家说,这都是我干女儿,满溪给我做的,全部都是她一手操办的。”刘叔自豪地说道。
“竟然是花家外甥女做的?啧啧,这可不一般,当初她拜师向老李学艺,老李那闺女还不要她呢,想不到她做菜竟然这么好吃。”
“这何止是好吃,就连摆盆也好看,都快赶上酒楼都水准了!”
“你们不知道嘛?她做的那个辣椒酱啊,在城里都卖疯了,听说赚了不少钱呢!”
“老刘可真是有福气,这认得干女儿,比我们亲闺女都孝顺呢!”
就在一片欣羡祥和中,突地传来一声哀嚎:“啊,有毒,这菜有毒——”
那人说着,便口吐白沫,随后嘭的一下倒地不起了。
这人不是别人,正是丁秀才的亲爹,老丁。
“啊,有毒?那我们——”吃喜宴的村民纷纷都开始慌张起来,声讨刘叔,“老刘,你娶儿媳妇做喜宴下毒,想毒死我们吗?我们跟你有什么仇怨!”
“就是啊!看不出来啊!”
现场乱成一片,花满溪刚摘了围裙,就看到这边骚乱起来。
她赶紧挤上前来,找到了刘叔。
“这怎么回事?怎么回事啊?”刘叔也是急了,大好的日子若是弄出了人命,那可是要倒霉一辈子的!这可是他儿子的婚事!
“大家不要慌!不要慌!”花满溪见人很乱,干脆站到了凳子上,喝停了大家!
“大家停下来!不要慌!这菜是我亲手做的,我敢担保,绝对没有毒的!不信的话,我吃给大家看!”她说罢,在众人不相信的目光中拿过了筷子,每道菜都夹了一口,当众吃给大家看。
“你们大家都吃了菜,可有感到不适?这菜绝对是无毒的,至于这位老伯是怎么回事,我已经差人去请大夫了,徐府的赵管家医术高明,将我大舅从鬼门关都能救了回来,等他来了,就清楚了,大家不要靠近那位老伯,以免他是得了什么传染病!”
花满溪这么一说,众人都赶紧跳离了那老丁。
那装晕的老丁本想着这么一晕过去,定然是会有人来搀扶的,谁想到那个该死的花满溪居然咒自己得了传染病!众人连靠近都不敢靠近了。
他心里恼恨,可是自己现在正在装晕,不能贸然醒过来啊,只能静观其变,等他儿子来处置了。
轻风用的是轻功去请的赵叔,赵叔很快就来了。
“怎么回事?”赵叔看着花满溪站在跟前,前面躺了个男人。
“这个老伯,说是吃了我的饭菜中毒了,还晕倒了,你且看看是怎么回事?这么多人都吃了饭菜,只有他中毒了。”花满溪自然也认出了这人是丁秀才的爹,又补充了一句道,“我看可能不是中毒,或是得了什么恶疾也说不定。”
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