第八十八章 牛杂拉面太香了

“好咧！小师傅！”李秋秋爽快地应道。

花满溪见她去倒水了，这才将目光挪到刘叔搁在一边的篮子上。那篮子里装着十斤牛肉和二十斤的猪肉。

干爹忙活了一天了，要煮顿好吃的犒劳一下他才是。

她打算割点牛肉，做个牛肉拉面。然而，花满溪凑近一看，却像是发现了新大陆。

“哇，干爹，你怎的买多了这么多的牛杂！还有猪杂！”猪杂上次杀猪已经吃腻了，倒是这牛杂，花满溪看着就已经想到香气浓郁，汁水充盈的萝卜炖牛杂了！

牛杂拉面，可要比牛肉拉面更胜一筹啊！

“对，我买的多，那卖肉的赶着回家，就把这些下水都送我了，猪肉那里也是，背着一股味儿，可把我重死了，不过我想你手巧，肯定能做出好味来。”刘叔咧嘴一笑，应道。

“当然，你等着，我马上就给你做一顿好吃的，还有那两个伙计大哥也是，先喝碗水歇着。”花满溪将篮子里的牛杂挑选出来，开始清洗。

这牛杂有牛肠，牛肺，牛肝，牛肚子等——

她先将这牛杂都清洗干净，牛肚上该刮的刮掉，牛肠里面的肥油去掉，牛肺里面的血水挤出来。

接着，她将这牛杂全部冷水下锅，将水烧开，放入料酒姜片去腥，小煮一会儿，直将所有的牛杂煮出血水，便捞出来，过冷水后，再清洗一遍，将所有的牛杂切成小块。

当然，焖炖牛杂，怎么能少了灵魂所在的白萝卜呢？

花满溪在院子里拔了三只水灵灵的白萝卜，清洗干净后削皮，切成了滚刀块，焯水后备用。

紧接着就是焖煮牛杂了，花满溪冷水起锅，将牛杂倒进锅里，再放入八角，陈皮，桂皮，香叶，料酒，姜片等，大火烧开后，加入焯过的水白萝卜块，改成小火焖煮。

小火焖出味道后，加入酱油调色，盐调味，继续小火焖煮，直焖煮到那汤汁越来越浓，白萝卜块熟透软烂，那牛杂入口不失嚼劲的时候，才能熄火。

这样焖煮出来的牛杂出锅后，还要撒上一小把葱花，配上辣椒酱和香醋，那简直是鲜香滋味，酸辣可口，就连汤汁都鲜甜回甘，极有牛杂的荤味，又夹杂着白萝卜的清香，一碗下肚，怎一个滋润了得？

刚才等待牛杂熟透的时间里，花满溪已经拉好了几碗面条，她将拉面另起一锅清水烫熟后，捞出，盛碗，然后每碗面都淋上牛杂汤汁，加上一勺满满的萝卜牛杂，再撒上葱花，浇了醋后，最后添上一勺她刚刚做出来的辣椒酱。

这辣椒酱还新鲜滚热辣，将碗底的面用筷子挑起，翻转，拌匀，满满的香气扑鼻而来，令人食欲大开。

那两个搬陶罐的小哥眼睁睁地看着花满溪拌面，那香气浓郁的汤汁裹浸透每一根面条，令面条散发着油亮清润的光泽，而这辣椒酱，又给面条上了一层光鲜亮丽的颜色——

真是不由自主就咽了好几口的口水了。

“干爹，两位大哥，吃面啊，不用客气，这牛杂锅里还有，随便添肉添汤。秋秋，你也来吃。”花满溪招呼道。

那两位小哥和刘叔都饿了大半日了，又被这牛杂的香气吊了个把时辰，五脏庙早就抗议得不行了！当下听花满溪这般招呼道，赶紧拿了筷子开始开吃。

那牛杂焖煮得十分入味，轻轻一咬，既软烂又不失嚼劲，还有那萝卜，每一口都裹满了浓郁的汁水，鲜香满口，拌上辣椒酱的香味，当真叫人欲罢不能。

很快，刘叔和另外那两位小哥就将一碗面吃了个底朝天，花满溪又给他们每人舀了满满的一碗萝卜牛杂，他们这会儿倒是知道自己加辣椒酱了，尤其那两个小哥，加了两大勺，将那汤汁都染的红彤彤油亮亮的，吃得那是斯斯抽气，却又酣畅淋漓。

刘叔将他们送出门的时候，他们连这次送货上门的车钱都没有收！说是吃了这么一顿面，太值了！

再说，李秋秋虽然出身在桃花村，但是李叔的日子在村子里是数一数二的好，因为李叔是做大厨的，家里好吃的就没有断过，所以她从小到大是不吃猪牛下水这样的东西的。

这一次花满溪让她吃牛杂面，她内心是十分抗拒的，但是见大家吃得那样欢快，她闻着那香气也有些蠢蠢欲动，架不住嘴馋，就尝了一口。

岂料这一尝，竟是不可收拾了！她居然吃了满满一大碗！整整一大碗！连汤都没有剩下！

李秋秋觉得自己刷新了自己的胃口！她以往可是一顿饭都吃不满一碗饭的！

“天啊，满溪，我若是天天跟着你吃，我不得一个月胖十斤！  ”李秋秋十分满足地放下了碗，还打了一个饱嗝。

“才十斤！这么少！我做得这么辛苦，你一个月不胖二十斤都对不住你吃进肚子里的肉啊。”花满溪揶揄道。

“哎哟，你个花满溪，你倒是先瞧瞧你这小身板，吃得也不少，怎的一两肉都没有！”李秋秋也开始打趣花满溪了，目光更是有意无意地往她胸口那处瞥去。

花满溪低头瞧了瞧自己平平无奇的身板，再看了看李秋秋一身前凸后翘的身子，顿时就羞红了脸，放下碗作势要上前拧她的耳朵：“好啊你，胆子忒肥了，竟敢笑我——”

“哈哈，救命啊，谋杀亲徒啊！刘叔，救命啊，村长！”李秋秋一溜烟似的跑了，还装模作样的嚎叫起来。

“哎哟，你们两个，别闹了。”刘叔将那两位小哥送出去后，关上了门，道，“满溪，赶紧把这些罐子都洗了，倒过来晾好，这是你要的标签，我让书社给印的。”

“好，辛苦干爹了。”一说到正事，花满溪瞬间收敛起脸上的嘻嘻哈哈，正经道。

“我这要回去喂猪喂鸡了，你干娘自从接手了你的云吞摊子，每天挣了几个钱，连饭都不愿做了。”刘叔呵呵一笑，说道，“你若有什么事，再去找我。”

“好，干爹，今日新做的辣椒酱，你不带些回去吗？”花满溪见刘叔转身出门了，急忙问道。

“你上次送的家里还没有吃完呢，先卖钱吧，等我吃完了，再带些。”刘叔也不客气道。

“好，那你慢走哈，我先忙活去了。”花满溪点了点头道。

院子后面买回来的牛肉和猪肉都要处理，不然放到明日会失了口感的。

幸得花满溪挣了钱后买了两个案板，可以让李秋秋帮着切肉，不然一个人真的做到手断。

等这辣椒酱做起来了，她一定要请几个人才是！花满溪一边切着牛肉、粒，一边在心里暗暗嘀咕。

好不容易，两人将肉都切完了，手腕都酸得抬不起来了，花满溪让李秋秋先回家去休息，自己却还要生火，将这牛肉丁和猪肉丁都炒熟，调好味儿来。

一直忙活到天色快黑了，大舅母也才收摊回来，这大舅母和刘婶当真也是钻到钱眼里去了，比她平日多卖好几十碗的云吞，也是忙到天黑。

“满溪，我们两个卖了两百碗云吞呢！除掉本钱，净赚了四两银子一个人！”大舅母乐得不行，虽然疲惫，但是眉目间都满是笑意。

自从出摊后，她连话都比平日讲得多了一些，花满溪觉得日后再和二舅母吵架，大舅母未必就会输！

“那就好，等赚够了钱，咱们在村头那边再买一块地，我看了，就是摆摊子那块地就不错，地方够大，开阔，又近路，到时候我们盖一个大宅子，比那徐公子家的府邸还要阔气的！”花满溪高兴道。

“天啊，你这心太大了吧！”大舅母本想挣些银子，能够让小松继续去读书，大儿子娶妻，再帮满溪攒一份体面的嫁妆，让她找个好人家风风光光地出嫁，她就觉得心满意足了！

“对啊，你看咱们住这个屋子，太小了，便是我这辣椒酱的生意做起来了，都不够地方晒辣椒啊，我肯定要做一个大宅子的，除了种菜，还要划分个小院子给我种花！”花满溪得瑟地说道。

“对了，你这辣椒酱做得怎么样了？”大舅母权当小孩子说梦话呢，也没好打击花满溪，要知道起一个这样的宅子，往少里说，怎么也得五六千两的银子，再往大里说，上万两也是要的！更别说还要打造家具这些了！

即便是她现今一天能挣四两银子，那一个月不吃不喝，也才一百多两银子，一万两银子，要挣多久啊！

这么些日子相处下来，花满溪看着大舅母那模样，就知道她心里想什么了，但是她也不指望大舅母的思想能够一下子就变过来，只好转移话题道：“舅母，你饿了，我今日做了面，我已经吃了，我给你下碗面。”

“好咧，我把这东西洗洗马上就好了。”大舅母点了点头。

花满溪回到灶房里，刚才炒肉的火还没有熄，她起了一个清水锅，烫了两碗面。

按理说，大舅今日应当回来的，但是这天色都快黑透了，竟然还没有见人！


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