第二十章 酸汤面绝配肥肠

可惜水井挺深的，她当真看不出自己现在是个什么样子。

算了算了，还是腊肠腊肉要紧。

花满溪简单收拾了一下，便一头钻进了厨房去，先灌好了腊肠，又将腊肉和熏腿翻了翻，这才开始着手做早饭。

昨晚卤煮了大肠，今日便做个酸汤面陪着肥肠吃吧。

花满溪取来碱面和水，开始揉面，反复揉成面团后，还要放到盆内醒面，再揉搓一次，将面团里的空气排出，然后才开始擀面，要擀得厚薄均匀，透亮如纸，再用刀切成宽面条。

面做好后，花满溪将面下入清水中煮熟捞出，煮面的期间，她又另起锅煮了酸汤，酸汤要用醋，花椒，辣椒，姜蒜炒至油热，再加入水煮开，最后撒入一些葱花，黄瓜粒，再将捞出来的面条放进酸汤中搅拌。

一锅热气腾腾的酸汤面做好，花满溪从昨日的卤煮锅中捞出一截肥肠，将煮熟的肥肠切成小块，放在酸汤面上。

大舅和大舅母还有花小松都是被这股酸辣诱人的味儿呛醒的。

“满溪，你怎的起得这么早？咦，你的脸好了很多？那药膏真的有用，你赶紧再去擦上。”大舅母一看到花满溪的脸，便惊觉道。

“真的好了很多吗？”花满溪摸了摸自己的脸，“我也觉得，今日起来脸有些痒，可能是要愈合了。”

“那你可千万不能抓，要抓烂就真的毁容了。大舅母叮嘱道，“还有这辣椒，酱油啊，你也别吃了，怎的每次做菜都放辣椒，你有伤口，这辣椒这么火辣辣的，能吃吗？”大舅母看着桌面上红绿诱人的酸汤面说道。

花满溪：“.......”这大舅母别的不懂，倒是知道叫她不要吃辣椒啊。可是她每顿饭都无辣不欢的啊。况且这酸汤面她也没有放辣椒，只放了一点花椒。

“这个叫酸汤面，是酸的，不是辣的，我怕你们昨日吃了肉，会觉得油腻，今日特意做了酸的解腻。”花满溪拿起筷子，果断端起了一碗酸汤面开吃。

“满溪说得不错，昨日那猪头肉做得太好吃了，我果真吃多了，肚子有些涨涨的，闻了这酸味，觉得特别开胃。”花大舅凑近嗅了嗅自己跟前那一碗酸汤面，笑呵呵道。

“嗯，好吃，太好吃了。”花小松才不像他们这么多的话说，早就端着一碗面哧溜哧溜地吃了大半碗，又猛地喝了一口酸汤，这滋味又酸带着些麻辣，别提多有劲儿了，吃得浑身热腾腾的。

“表姐，怎么以前没有发现你这么会做菜？那丁秀才真是傻，表姐做菜这么好吃，居然还退亲！亏的是他！”花小松又夹了两块肥肠放进嘴里，一边嚼着，一边煞有其事地说道。

“这么多吃的都堵不住你的嘴！赶紧吃吧！”大舅母怕花满溪提起丁秀才会伤怀，赶紧夹了两块肥肠放到花小松的碗里。

“没事，小松说得对，退亲了是他丁家的损失，表姐有这手艺，不愁嫁不出去！就算嫁不出去，等表姐挣了钱，我们一家人好好过日子，也比嫁到他丁家受气的强！”花满溪笑了笑，看着模样倒像是真的放下了，似乎以前根本就没有惦念过丁秀才那样。

“这，我手上有三两多的银子了，还差点，我想着去镇上东家那里预支一点工钱，凑够了五两银子还给丁家。”花大舅一边吃着面，一边说道。

这五两银子凑够了大半，总算是有些盼头了，若是真让满溪嫁给了丁二娃那个傻子，他怕是这辈子都不安宁！

“大舅，别，先别去预支，这预支的都是人情，以后还要还的，我再来想想其他办法。家里还剩了好些骨头和肉，我想做点什么去卖，不知道哪里可以卖吃食？”

这话一出，在座的三人都沉思了起来，好一会，花大舅才一拍大腿，激动地说道：“我知道了，昨日那买猪的老陈跟我说，村头靠近官道的地方，那里有个大宅子，从前是镇子上的一个财主回乡小住的，后来那财主死了，他的后人又都在城里落了根，那宅子就没有人住过了，听说昨日被卖出去了，今日就开始翻修了！来了好多工匠，村里头也有好几个人去那儿做杂工！”

“翻修大宅，他们没有请厨娘吗？”花满溪问道。

“没听说请厨娘，听说是外地人买的，家当还没有置下来呢，只派了一个管家来先做事情，工人都是自顾吃食。”花大舅回道。

“好！那我做些吃食到那边卖卖看，反正家里还有这么多的肉，若是卖不出去再拿回来吃便是了！”花满溪仿佛看到了挣钱的曙光，整个人都兴奋了起来，当即加快动作吃完了手上的一碗酸汤面，便兴冲冲地要去做吃食。

“表姐，我也可以帮你的忙！”花小松见花满溪摞下了碗筷，也赶紧吃完了碗里的面，站起来说道。

“对了，舅母，表哥不是在做木匠吗？若是让他帮忙打个小玩儿，要钱吗？”花满溪忽然问道。

做吃食，是个长久计划，并不是只为了挣这五两银子的，所以她想做个好点的手推车，还可以放进锅，类似前世那种麻辣烫的小推车。

“要说自己有图纸和木头，只叫你表哥做活儿肯定不用钱，这木头倒是简单，可是要做推车，那得有图纸啊。”大舅母皱眉道。

“这图纸简单，我自己可以想出来，我先将图纸画出来，你和大舅帮我砍些木头拿去给表哥，让他帮忙做个车子。”花满溪飞快地去取了纸笔，先画了草图，仔细回忆后，又添加了一些细节的问题，最后才将一个手推车的图纸画出来，递给了花大舅。

她要的车子其实很简单，就是类似前世做汤面的那种车子，两个锅炉口，下面可以烧炭火，上面是操作台，可以放些调料，四边多做几个小木轮，方便推着走。

交了图纸后，花满溪开始准备做吃食。

她早上做的酸汤还剩下很多，面条也还有一些。

今日车子是暂时做不好的，只能小试牛刀，不如就直接卖这酸汤面。

说干就干，花满溪又取来一些面粉，做成了宽宽的面条，然后下到清水锅里烫熟，因为要带到村头那边卖，为防止面条软烂，花满溪只烫了七成熟，这才用大碗装起来，大概装了十几碗面。

酸汤也不够了，又重新做了一锅，这一锅酸汤比早上做的更酸，更辣，滚烫滚烫的撞进一个洗干净的铁桶里，盖上了盖子。

最后是肥肠，整条捞出来，切成小块放进一个大盆子里，花满溪又现做了一个酸萝卜，切碎，装好。

一切准备妥当，花满溪招来了花小松，将这些东西装上了家中的小板车上就出发了。

这小板车本来是花大舅搬运用的，极其简单，只有几只木轮子和一块板，前面用一根绳子拉。

花小松在后面护着东西，花满溪在前头拉，两个人磕磕碰碰的走到村头时，正好是工人吃中饭的时间。

“姐，累死了，咱们就这么卖吗？”花小松连连喘气，以手扇风。

花满溪也是累得小脸通红，口干舌燥。

这天气这么热，太阳这么大，她应该做些酸梅汤或者绿豆糖水一起来卖的。

不过她低头看着那被挤得满满当当的小板车，微微叹了一口气，还是下次再卖吧，这小班车推起来真够吃力的，才四个轮子，幸好她那小吃车特地注明要表哥多做几个轮子，这山路都是泥石，真不好推。

“小松，那边有个石台，咱们推到那边去吧。”花满溪眼尖地看到大宅跟前的一棵树下，有一张石台，还有几只石凳。

财主就是财主，这是给过路人坐着乘凉喝水的吧，正好做了她现成的饭桌。

花满溪和花小松将小板车上的东西搬到了石桌上，咳了咳嗓子，就开始叫卖：“各位叔伯，各位大哥，卖酸汤面咧，又酸又可口的酸汤面哎，吃了精神头倍儿足哟！”

“卖酸汤面了，我姐做的酸汤面可好吃了，还有肉呢！”花小松也跟着叫了起来。

这里面可有好几十的工人，有些家里有婆娘媳妇的，做了些简单的饭菜带着，到了午饭时间就吃冷饭冷菜，有的没有婆娘的，就带些馒头，还有的近的，到了时间就回家去吃。

花满溪和花小松这么一讓，倒是有好几个人看了过来。

花满溪心知有戏，更加卖力地叫了起来：“叔叔伯伯大哥们，来看看呗，酸汤面，肥肠酸汤面哟，今日第一天开业，特价特价，六文钱一碗！”

按照这个朝代的换算，一两银子是一百文，六文钱一碗面实在算不上很贵，但也说不上很便宜，毕竟包子一文钱就有两个了，六文钱买十几个包子可以吃一整天了。

本来想走过来看看的几个工人闻言又顿住了脚步，掏出随身带的馒头和包子啃了起来。

“姐，怎么办？没人买啊！”花小松见状顿时就急了，“是不是太贵了，六文钱一碗？”


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