第109章 她也有了家人
高回舟还是没有回来。
姜沅叹了口气，但现在她能做的也就只有真心实意地为高回舟担忧了，毕竟她连高回舟在哪儿都不知道。
“姐姐，你今天还要出去吗，”就姜沅洗漱的功夫姜欢欢不知何时已经起了床她自己给自己收拾好了正巴巴地扒着姜沅的腿。
“对啊，”姜沅捏了捏姜欢欢手感极佳的脸颊，软乎乎的脸颊肉抨得姜沅心都软的一塌糊涂。
“姐姐最近会忙一点，但这段时间过去了欢欢就和姐姐一起去镇上好不好。”
等到酒楼开业，姜欢欢也能在酒楼里待着，她也好方便照看。
“好！”姜欢欢点头如蒜捣：“哥哥也要一起。”
“姐姐到时候会给安安请先生，安安要去学堂啦。”
姜欢欢也是知道学堂的，自然也知道这是为姜安好，她真心实意为姜安感到开心：“好诶，哥哥要去学堂了。”
姜欢欢很好养，也就一段时间就白白净净了，脸上肉嘟嘟的，她一笑，双眸就弯成一轮新月，嘴角牵动着脸颊上的肉更让姜沅手指发痒。
“等欢欢到了年纪，姐姐也带欢欢去学堂好吗。”
姜欢欢的眼睛睁大，圆溜溜的，像颗黑葡萄：“欢欢也可以上学堂吗。”
“当然可以啦，”姜沅忍不住摸了摸姜欢欢的脑袋：“欢欢想不想去学堂。”
姜沅的保证在此刻的姜欢欢眼中就是最可靠的，姜沅就像从天而降的英雌一样，她们再也不用饿肚子了。
姜欢欢用力地点点头，声音脆生生的：“想！”
姜沅是真的很喜欢姜欢欢和姜安，或许最开始她只是将二人看做责任，但现在已经是真的把二人当成了家人。
在她生命中第一次出现的家人。
也正是如此，她会愿意拼尽全力给二人更好的生活。
去了城里，姜沅先按照菜单买了一堆食材，而后和奚纪杉约好一块去了酒楼。
果然有钱什么事都办得快，也就一天，这酒楼的手续就办完了，但让姜沅没想到的是，奚纪杉竟然把房契也带过来了。
她轻飘飘地把那张纸递给姜沅，那动作随意的仿佛这张纸不是什么价值千金的酒楼而是什么废纸一般。
“给……我？”姜沅颤声道。
“对啊，”奚纪杉点点头：“给你了，以后这酒楼就是你的了。”
这张轻飘飘的纸此刻仿佛有千斤重。
姜沅连连摆手：“这怎么行，说好了这酒楼我们一人一半……”
“不用跟我客气，”奚纪杉看起来丝毫不在意：“我说了我有银子那自然不会让你为银子的事发愁，你只需要安心准备菜品就可以了。”
虽说昨天已经听过类似的话了，但再听姜沅还是会被这些话所震撼。
好霸气，真动听。
这般想着，姜沅便去了厨房，奚纪杉品尝过不少山珍海味，正好能让她点评一番看看这些菜能不能上菜单。
还有在开业前她们还得选出几道菜作为招牌菜。
现在已经从小铺子变成酒楼了，在菜品的造型上也可以下一些功夫。
姜沅准备做东坡肉，蒜香排骨，腌笃鲜，还有姜撞奶。
如果不是火锅需要太多的香辛料姜沅找不齐全，姜沅还真想做个火锅，这还蛮有特色的。
不过虽然麻辣口的火锅汤底目前做不出来，但菌菇汤底牛骨汤底的可以研究研究。
最特别的还是粥底火锅。
一开始只是看似平平无奇的白粥，但随着加入不同海鲜的加入，烹煮过后海鲜的鲜味渐渐渗透到了白粥内，原本寡淡无味的白粥瞬间变得鲜甜可口。
吃粥底火锅时，涮菜的顺序也大有讲究，一般都是先下入海鲜，其次是肉类，最后则是蔬菜。
每种种类全都不会喧宾夺主，反倒能和粥底相得益彰。
光是想想姜沅就更想吃了。
她咽了口口水，决定下次回家和姜欢欢姜安尝试一下，不过目前在清溪城她找到的海鲜并不多，不对，应该说她目前能找到的都是河鲜。
河鲜虽说也很鲜美，但海鲜的品种更丰富，口感没有泥腥味也会更好一些。
不知道京城有没有海鲜，光是想到海鲜的鲜美姜沅就抓耳挠腮了。
谁会不喜欢吃海鲜啊。
必须得找点事情转移注意力，姜沅拍了拍脸颊，拿着食材去备菜。
酒楼和她的小铺子就是不一样，后厨光是灶台就有好多个。
姜沅先将一大块肥瘦均匀的五花肉冷水下锅下入葱姜料酒煮熟。
这一步大概需要三十分钟，趁这个时间，姜沅又去准备排骨。
排骨洗净加入蒜末姜末盐酱油抓拌均匀先腌制二十分钟，这个等待的时间再去准备腌笃鲜。
腌笃鲜的做法也不难，只是炖煮的时间长。
锅中倒入冷水，加入姜片葱和料酒以及咸肉和新鲜的肋排。
咸肉要选肥瘦均匀的，这样不会有太多肥肉的油腻。
这一步只是简单地焯一下水，并不需要多长时间。
撇去锅中的浮沫再将咸肉与肋排捞出，再将干净的水重新倒入锅中，这是再下入笋。
这一步最好能够再加入百结叶，但姜沅没在市面上买到，因此她准备了豆腐。
她曾经在也尝试过在腌笃鲜中加入豆腐，不出意外，味道很好。
豆腐并不会提供鲜味，只是在锅中浮沉的豆腐经过千滚万滚后，能够完美地将那汤中的笋香与肉香吸收，这些味道浓烈却不霸道，你还能尝出独属于豆腐的豆香，是一样很适合做汤的食材。
笋焯个两分钟就可以捞出锅，这一步并不需要加入豆腐。
将锅洗净，烧热下入猪油，热锅冷油放入咸肉与肋排炒香。
再加入大约半锅的开水炖煮约一小时。
这时候先前的排骨和五花肉也差不多了。
姜沅先把五花肉捞起洗干净切成长宽约四厘米的方形，再用捻成线的粽叶给它五花大绑。
砂锅里用葱姜铺底，依次把绑好的五花肉皮朝下放入，再加入香叶干辣椒腐乳冰糖等等，加水开火也要炖煮一小时。
和这两道菜相比，蒜香排骨都算方便的了。
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