第67章 果然如此
其实不用主动打电话，十一点左右的时候，这家川菜馆对面的生猛海鲜店开门营业没多久，饭店老板就把门打开了。服务员开始打扫卫生，厨师准备食材，等待食客上门。虽然每天基本上都没几个客人登门，但生意还得做，每天还得坚持开门迎客。看着自己门可罗雀的大堂，再看看对面来往不断的客流，坐在门口的川菜馆老板估计有把对面店铺一炮轰了的心思。
“走，我们去店里坐下来，点两个菜尝尝，算是给他捧捧场。”丁晓峰对身边的张翔和齐丹说道，抬腿就要往对面走。
张翔一把拉住丁晓峰，低声道：“这家店的食材估计不新鲜，吃了会不会拉肚子？他们把生意做成这样子，估计味道一定不咋样，要吃饭我宁愿去这家海鲜店。”
“有我在你还担心食材新鲜不新鲜吗，我一看就知道。走吧，一边吃一边探探他的口风，问问打算多少钱转让。记住了，谈判以你为主，价钱能压多低就多低，他再不转让我看就要关掉店门跑路了。”丁晓峰自信地说道，率先往这家川菜馆走去。
张翔和齐丹对视一眼，尾随在丁晓峰身后往川菜馆走去。
“老板，这么晚才开门啊。菜单给我看看，炒两个你们这里的特色菜尝尝。”丁晓峰走到店门口，冲坐在那里发愁的店老板说道。
老板一抬头看到来了客，马上激动地站起身，热情得几乎有几分卑微地做了一个邀请的手势，说道：“三位，快里面请。小慧，赶快上茶，上好茶。”
丁晓峰三人找了个靠窗的位置坐下来，透过窗户可以看到对面的生猛海鲜店，顺便还可以统计一下客流和上座率。对门做生意，两家店的数据可以互为参考。
“三位老板，想吃点什么，这里有例牌，我们的特色菜都在上面，有图有真相，你们看看吧。”待服务员送上茶水，店老板拿着菜单和例牌站在张翔面前说道。老板的焦点果然在张翔身上，因为他年龄大，看起来成熟，丁晓峰和齐丹毕竟太年轻，自然是年长的拿主意。
张翔拿过例牌看了看，指了指上面几道特色菜说道：“就点这几样尝尝吧，第一次来吃，也不知道合不合口味。老板，我问你，你们的食材新鲜不新鲜，食材如果不新鲜那我们可不买单，你可就是砸自己的招牌了。”
“新鲜，保证新鲜，你把心放在肚子里，我们的食材都是每天早晨采购的。就这几样是吧，那我吩咐厨房现做了。三位，要喝点什么吗？白酒啤酒或者饮料？”好不容易进来几个食客，店老板自然要极力推销，恨不得一桌人的消费够三桌的。
张翔看了眼齐丹，说道：“要开车，酒就不喝了，你拿三罐雪碧吧。”
店老板拿着菜单走了，丁晓峰认真看了看 这个店铺，店内空荡荡的，偌大的店面就他们这一桌食客。
其实这家川菜馆装修得挺不错的，格调不算低，桌椅板凳和各种餐饮用具都是崭新的，这么好的店面和地理位置，硬是没生意。而此刻对面那家生猛海鲜店已经开始上客，入座率达到了三成，而且还不断有食客上门，生意逐渐红火起来。两相比较，真是一个天上一个地下。
“真是奇了怪了，对门做生意，街对面的生意那么好，可街这边的生意却这么冷清。真是搞不懂，这里面有什么说道吗？”张翔喝了口茶，嘀咕了一句。
齐丹眼珠子转了转，说道：“这里面说不定还真有风水的问题，很多地方都是这样子的。经济学上称作从众心理，人们看到哪家店的人气旺，生意红火，就会理所应当认为味道好，挤破头也要去尝一尝。而店面生意一旦冷清，人们就会认为商家有问题，宁愿饶远道也不愿意去尝试。”
“有道理，一会店老板来了，我们跟他聊聊。”丁晓峰说道。
点的几个特色菜陆续上桌了，一份水煮肉片，一份宫保鸡丁，一份麻婆豆腐，还有一份酸菜鱼，一份川北凉粉，还有一份胡萝卜玉米排骨汤，都是川菜特色菜，也是家常菜。其实考验一个厨师手艺不用什么大菜，只需要最平常的家常菜就能考察出他的水平。普通的家常菜能做出不同寻常的滋味，这才是真功夫。
“三位，菜都上齐了，请慢用。”店老板上前说道，亲自将三份雪碧送到三人面前。
丁晓峰看了看这几份菜，卖相还凑合，但是食材确实不怎么新鲜，肉是冰冻冷藏的，鱼也不是现杀的活鱼，虽然能吃，但口感一定是大打折扣的。
“尝尝大厨的手艺吧张哥，看着味道还不错，就是食材嘛，嘿嘿。丹丹，你如果没什么胃口，吃点麻婆豆腐喝点汤就好啦。”丁晓峰拿起筷子，夹了一筷子宫保鸡丁，味道真的很普通，只是用麻和辣遮挡住了，一般人吃不出来差别，只是觉得不好吃。又尝了一筷子酸菜鱼和水煮肉片，都是这个问题，食材本身的味道并没有体现出来。
吃了这几口，丁晓峰就放下筷子不吃了，感觉难以下咽。张翔最近嘴巴也吃刁了，尝了两口憋着眉头不吃了。
“怎么了，几位，不好吃吗？点了这么多菜，你们不多吃点可就浪费了。”店老板见三个人都没有继续动筷子的意思，脸上有点挂不住，心里七上八下的。
“老板，我看到门口停了广告，你这个店是准备转让吧。”张翔放下筷子，点燃一根烟问道。
店老板的眼神里闪过一抹狡黠之色，看了三人一眼，点点头坐下来问道：“三位是来转店的，不是专门来吃饭的吧？”
“可以这么说，我们想接手你这个店。反正你都快撑不下去了，开个公道的价格，兴许我们就接手了。”张翔十分豪爽地说道，大老板的派头很足。
店老板的眼珠子转了转，微微一笑，说道：“我这个店地理位置可是很不错的，整个美食城算是数一数二的。只是现在美食城客流少，我们得熬着，等附近的公交地铁开通，周边的楼盘已经开始销售，而且大批居民入住，这里人气很快就要旺起来了。等到那个时候我们就挺过来了，这个地方一定是一铺难求。”
“你不用跟我说这么多，我就问你，既然转让，你开个价吧。”张翔懒得听他忽悠，卖家自然会把自己的东西说得天花乱坠。
店老板想了想，做出一个八的手势，眼睛盯着张翔，又扫了一眼丁晓峰和齐丹。
“八万？”张翔问道。
店老板哼了一声，说道：“老板可真会开玩笑，八十万，少一分免谈。”
张翔正想拍桌子发作，这时候从门口走进来两个人，往店里扫了一眼，冲着川菜馆老板大声问道：“老板，你这铺面多少钱转让？”
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