第241章

“韩东家可吃过美味的海鲜？”乔连连问。

“吃自是吃过的，只是谈不上美味，就比平常河鲜多了腥味，其他没尝出来。”韩兆如实道。

乔连连点了点头，一点都不意外。

但凡不是居住在海边的人，很难接受海鲜的腥味。

这个时代麻辣口味还不流行，很多人做饭都只是清淡的蒸煮，海鲜的腥味处理不了，自然更让人难以接受。

也就是出于对乔连连的信任，韩兆才捏着鼻子把一堆海鲜冰镇了起来。

要是换个人，估计他就给扔出去了。

“乔娘子，你打算怎么做这海鲜？”韩兆眼底有些许期待，“自从楼里知道你买了这些物什，大家都等着尝尝成品呢。”

“这么信任我。”乔连连有些讶异。

“那是，你现在可是四喜楼最神秘的大师傅，多少人想把你挖走，就连安阳郡的大酒楼都找过我，想把你带走。”韩兆一本正经，“不过我替你婉拒了，乔娘子在我这里是二东家，到别人那里就是打工的，我想你应该也不会走。”

这是他的底气，也是他敢把这话说出来的原因。

不得不说，韩兆是个聪明且通透的人。

“那是自然。”乔连连投桃报李，少不得也要给他一颗定心丸，“韩老板放心，这四喜楼以后我还想开遍大虞王朝呢，让全国人民都能吃到我做的菜式。”

“好，那就这么说定了，迟早有一日，四喜楼遍布大虞王朝  ！”韩兆激动的双手都不知道往哪里放。

这是他毕生的夙愿，曾经以为永远完成不了。

但是乔连连带给了他希望，韩兆莫名其妙的就坚信，不远的将来，这件事一定会实现。

“我说两位东家。”

这边，两个人正聊的激昂。

另一边，等了大半天等不到人，跑出来发现两个东家又聊起来的胡掌柜，一脸绝望的大喊，“你们别聊了，赶紧的吧，冰又化了。”

韩兆有些不好意思的摸了摸下巴，“就来了，老胡你看你急得，大不了再拿点冰镇上嘛。”

“还镇？夏天做酥珞的冰都快用完了，真不能用了。”胡掌柜急吼吼的道。

乔连连忍俊不禁，“就来了，就来了。”

她跟韩兆一前一后的进了厨房。

用来镇海鲜的冰块的确已经化的差不多了，不过还有丝丝凉意，海鲜们也都已经从冷硬状态变得柔软，正是最好用的状态。

乔连连洗干净手，抓了两个处理好的鱿鱼过来，先串红柳木上，再在两边划上几道，拿黄酒去了去腥味，就开始放在锅里煎。

随后，她示意周师傅过来看锅，自己去调了酱料。

酱油两勺，鲜粉两勺，孜然粉两勺，糖一勺，芝麻油两勺，甜面酱两勺，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，混合均匀。

此时，鱿鱼差不多也熟了。

乔连连拿猪毛刷蘸取搅匀的酱料，在鱿鱼上细细的刷了一层。

翻过面再刷一层。

等酱香味逐渐出来，最后洒点小葱花，小青椒碎，一个烤鱿鱼就出锅了。

“尝尝。”

乔连连对望眼欲穿的胡掌柜和韩兆道。

韩兆也不客气，径直捏住红柳木，将喷香的鱿鱼送进了嘴里。

鱿鱼肉质Q弹，因为是煎制，保留了很多水分，口感上很嫩。

酱料浓郁透着微甜，将海鲜本身的腥味遮掉了十之八九，再放上葱花青椒碎，将那最后的一丝都遮掩掉了。

现在吃进嘴里，只觉得香，嫩，弹牙，咸甜适中，酱味浓郁，稍一撕扯，鱿鱼撕裂开来，裹进舌尖。


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