第578章


啊,热恋中的女人。

乔连连指着一堆鹅,“春花,辛苦你把鹅都杀了。”

李春花满脸春意荡漾,“这事儿简单,流棋,跟我来。”

一堆流字开头的小丫鬟,就流棋得了李春花的真传,现在已隐隐有亲传大弟子的地位了。

“哎,来了。”流棋脆生生的应着,拎起两只鹅就往小厨房里跑。

“慢点,别以为鹅好对付,小心啄你一口。”李春花想起什么似的叮嘱了一声。

结果话音才落,流棋就尖叫了一声,扔掉手中的白鹅,面目狰狞的捂着右手。

看样子,肯定是被鹅扭了。

李春花有些无奈,但更多的却是好笑,她叉着腰,立在连心院中央,爽朗的大笑了起来。

配合着虞非鹊的大叫,小丫鬟的偷笑,明明外头风起云涌,清平郡王府的连心院里却是一片暖融。

带着,所有人都触及不到的温度。

那一堆大鹅最终还是李春花自己杀了个干净。

流棋在旁边负责烧热水,拔毛,递刀。

被扭了一下后,活鹅她是死活不敢再碰了。

这玩意,太凶!

不过拔毛也不是个简单活,鹅皮嫩,开水容易烫破,不开的水又拔不下来毛。

还是李春花经验丰富,把鹅切断喉管,放干净血之后,先扔冷水里泡透,再捞出来扔进滚沸的水里,来回滚个三五遍,确定每个地方都烫到了,便拉出来拔毛。

粗毛好拔,细绒难去,流棋带着几个小丫鬟拽了半天,才清理了个七七八八。

因为是烤鹅,不能直接开膛破肚,要从肚皮软骨处破开,再掏出内脏,清理干净。

至此,鹅的清理阶段便完成了。

剩下的,就是乔连连大展身手了。

首先是腌制,葱姜蒜酱油加花雕酒,混在一起给鹅做个马杀鸡,放置一会后,再按摩一番,没条件的可以反复个一次,有条件的两三次也可以。

接下来就是烤鹅,挂在土窑里,难度不高,关键是温度的掌控。

乔连连心思细腻,想到果木烤鹅,便让人找了点果树木来烧土窑,再微开点窑门,让果木的烟熏到一部分鹅体。

也就小半个时辰,烤鹅就出锅了。

用土窑烧出来的鹅,通体黄褐,肉质肥嫩,带着烟熏气息,却不太浓烈,比电烤箱做的多了些风味,比纯火烤健康了许多。

因为买的鹅较肥,拿出来的时候,鹅体还微微的流着油,配着淡淡的烟熏香,成功让在场的人都流下了口水。

虞非鹊也不跟柴克己打闹了,老实乖巧的蹲在藤椅桌前,眼巴巴的看着烤鹅,就等着她娘挥舞双手给她撕下一条鹅腿。

她两手边,一个是更老实乖巧的虞非歌,一个是几乎要流口水的柴克己。

好一个吃货三人组。

乔连连忍着笑,把鹅放在桌子上,从李春花手里接过一个干净的大刀,在鹅身上比了比,始终是下不去手。

她这些年,做了不少吃食,看似美味异常,实际还是因为这个时代调料的使用不当,以及口味的匮乏,衬托出来的罢了。

真说起来,乔连连并不算大厨级别。

别的不说,这刀工肯定是过不了关的。

算了,片鹅是片不了,还是剁吧。

乔连连打定主意,换了个菜板,高举起大刀,一阵叮当乱响之后,大鹅被分成了好多块。

别说是鹅腿了,就连鹅头都劈成了两半。

虞非鹊有些失望吃不到鹅腿,但她也明白,第二只鹅还在烘烤,目前两只鹅腿远不够分的,倒不如直接剁碎了分开尝尝味。


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