第97章 饮食男女,人之大欲存焉
林澈道:“那么难吃吗?是不是烤焦了。”
赵昀笑道:“许是用的火太大,外面烤焦了,又柴又苦,里面还没熟透,又腥又没有盐味。
他们这么不容易弄来的肉,我也不好意思吐掉,勉强咽了下去,那边王展馋的哈喇子都快流下来了。
我把那半个鸡腿给了他,他急不可耐的就咬了一口,也随即失望的不行。
最后他们把烤的焦黑还是半熟的鸡放到清水里洗了洗,又放了点盐弄到锅里煮了煮。
王展烧的火,他也是大户人家的公子,没进过厨房,把鸡煮熟后,脸上抹满了黑灰,别提多狼狈了。”
白苏想着王展银娃娃般的脸,抹满黑灰的样子,忍不住笑出了声。
“煮好的鸡,他们端过来给我,鸡汤里漂浮着没洗净的灰,那鸡的模样你们可以想象。
他们谁劝我我也不想吃,不是我为了心疼他们,是真的没有吃的欲望,我宁可吃大饼蘸酱,我不想吃那怪模怪样的鸡肉。”赵昀道。
林澈把鸡翅上剥下来鸡皮吃掉,问道:“那朱信费这么大的劲猎来的鸡就白瞎了吗?你们将士的伙食怎么这么差。”
“没瞎,常青他们每人吃了一点,王展吃的最多,数他岁数小,都紧着他,最后汤也没剩。
至于伙食,也不算差吧!出征那么远的地方,千里迢迢的运军粮,能及时供给,不用吃发霉的粮食,不让将士饿着肚子打仗就不错了。”
“远征的将士从来都不容易,这也是百姓拥戴将士的原因。”白苏道。
赵昀听的心头发热,这句感同身受的话,比从前听到的所有赞美之词还要让他感动。
白苏道:“‘君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也’。
君子远庖厨不是不让君子进厨房,是君子不忍杀生,心怀怜悯之心的意思。
这世上好些人就爱断章取义,曲解经典,利用圣人的话当成自己推卸责任的借口和工具。
在我看来不下厨房的人称不上什么君子,“饮食男女,人之大欲存焉。”为家人下厨房也有很多乐趣,就算烹制不出来什么美味佳肴,但为家人忙活的心意远胜于味觉的享受。”
林澈笑道:“师父说的有道理,等哪天徒儿有了空,也做学做两个菜给师父吃,表达一下徒儿对师父的敬意。”
赵昀凝视着白苏,心道:“白苏,以往是我不好,辜负了你对我的心意。
如今,我终于看清了自己的心意,但你却在我刚明白自己心意的时候,收回了对我的心意。
收回的那么干净利落,没留给我一点审视自己内心的时间和机会。
我很笨,不知道怎么表达对你的心意,也不知道怎样做,才能重新挽回你的心意。”
白苏对林澈道:“厨艺也是一个很重要的技能,像王展烤的那个山鸡,朱信那么辛苦给他猎来的山鸡,就这么浪费了。
欲速则不达,他烤的时候定是离火太近,以至于外焦里不熟。
烤鸡的时候不能离火太近,先把鸡用盐和调料腌渍好,然后在上面刷点油,用碳火烤上一个时辰,中间再刷几次油,烤熟后定然鲜嫩好吃。
还有一个最简单有效的方法,把鸡清洗干净,用盐和调料腌渍好,鸡腹中放入葱姜大料,用荷叶包起来,用细绳绑住。
然后在荷叶上糊上黄泥巴,在地上挖个小坑,把炭火和黄泥裹的鸡都埋在坑里,上面盖上土。
第二天再从土里扒出来,敲掉上面的黄泥,剥去荷叶,里面的鸡肉酥烂香嫩,油光水色,上筷骨肉分离,食不嵌齿,荷香四溢,别提多好吃了。”
赵昀道:“听你说的都馋了,那鸡在炭火里埋一夜,定然十分入味,肉也烂到极致,你这一张口,又是一个秘方。”
林澈道:“师父,徒儿也馋了,想吃您说的这个荷香味的烤鸡。”
白苏笑着对林澈道:“等哪天有空了,做给你们吃!”
林澈欢呼雀跃的谢过白苏,俊脸上像笑开了花。
赵昀顿时羡慕起林澈来。
白苏又对赵昀道:“一个叫花鸡的制作方法而已,不是什么秘方,只怕很多人都会做,只是你们这些厨盲不知道而已。”
“厨盲?是指对厨房的事一窍不通的人吗?你用的这个词倒是贴切,有趣。”赵昀道。
白苏点了点头,“也指不会做家事的人。”
窗棂上透过来的阳光照耀在白苏侧脸上,显得她美丽又睿智,温暖而明媚,她的周身都像是在往外散发着温暖的光,让人不由得想靠近。
赵昀心一横,厚着脸皮问道:“白苏,你什么时候做叫花鸡,我能不能也去尝尝,我也馋了。”
说完他只觉得面皮发烫,脸上像着了火,幸亏把李友支出去了,要不然被他听到不得笑死。
但是,想追求媳妇就得厚着脸皮,要不然,她如今这么忙,又啥也不需要他,自己再不主动,哪还有接触的机会。
白苏有些诧异的看着赵昀,笑道:“我哄孩子的话你也当真了,别看我许了他,不定啥时候才有空,没法说哪天能做。
将军府里有烤炉,你把此方法告诉厨子,让他把用黄泥包裹的鸡放进烤炉里,烤上两三个时辰,味道也一样。”
赵昀腹诽道:“哄孩子?七尺高的大男人是孩子?比你高半个头,岁数也比你大的孩子?
他要是孩子,我只比他高一点,岁数也比他大不了多少,那我是不是也是孩子?你可不可以也哄哄我?”
他目光看向林澈,问:“你叫林子由对吧!你今年多大了?”
林澈点头道:“姓林名澈,子由是师父赐的字,今年十九岁了。”
白苏前世的年龄二十七了,大这个原身十岁,林澈跟她以前带的学生岁数差不多大,又一直乖巧孝顺,她是真把他当成孩子和后辈了。
她知道赵昀的意思,是说她十七岁的叫十九岁的孩子奇怪。
但还有辈分在那里放着呢!就算她比林澈小,叫林澈孩子也正常吧!
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