第67章 现场制作酸奶
第67章 现场制作酸奶
“但我们并没有相关文件禁止使用阿斯巴甜,虽然市面上很多产品都已经用果葡糖浆来替代阿斯巴甜,但仍然有很多厂家在使用,相比于果葡糖浆,阿斯巴甜的低成本实在具有太大的诱惑力!”
成本基本上也是每一个厂商首先要考虑到的问题,只要在允许使用的范围之内,尽可能降低成本是任何厂家的首要原则,就连马牛牛奶这种都不例外。
“再看看这些……”
周然走到另外堆积如山的粉面包装面前,“这些看来就是还没经过再加工的奶油香精了,加了这个东西,才能让我们的产品有浓郁的奶香味啊……”周然继续前进,将这些产品全部在直播间过了一遍。
因为他仅仅只是开了这个直播,所以直播间的粉丝们还是一头雾水。
【这什么情况啊,这是来到添加剂厂里头了吗?】
【然哥这是在向我们普及添加剂的相关知识吗?】
【我要是没猜错,这该不会是马牛牛奶厂把】
【哈哈哈,我刚刚也想到了,马华千不是公开接受检查吗?】
【这不应该吧,这么大的牛奶厂,还会用这些添加剂吗?】
【你是喝奶喝傻了?你看看你牛奶上的配料表,看看有没有这些】
【……】直播间说什么的都有,不过此刻周然没有注意到直播间。
逛了十来分钟之后重新回到了大门前,周然这才拿起手机看向直播间。
“各位兄弟姐妹,你们猜的没错,这厂里上万吨添加剂,是马华千让人从牛奶厂转运到这里来的各种添加剂。”
周然说完又把镜头给到了何斌,“这位便是这个厂子的负责人何斌,想必再没有其他人比他更了解这里的真相了。”
此刻何斌也是苦笑一声,周然这么一弄,可算是彻底将他绑到了一条船上。
何斌现在只祈祷事情能够顺着他们设想的方向发展,不然他就真的彻底玩儿完了。
他自己倒还好,女儿的医疗费和儿子的需要的费用才是真正的大问题啊!
【卧槽?!我然哥牛啊,竟然连马牛牛奶厂的负责人都搞定了】
【我果然没猜错,果然是马牛牛奶制造厂,这也太黑了吧】
【每家牛奶都是这么做的,为了增加口味,自然得加东西】
【说的没错,主播也不必这么较真,真正的纯牛奶,没几个人喝的进去】
【那几个弹幕我就呵呵了,啥玩意儿里面都放增味的东西,你身体真受得了吗?】
【我打个比方,早上喝了一杯这个牛奶,再吃个科技面包,中午再喝点儿其它饮料,下午再吃点儿各种添加剂零食,晚上再搞点儿重口味的烧烤,这一天下来吃的那些,你身体真的能代谢的了吗?】
【还是那句话,抛开毒性谈剂量,就是赤裸裸的耍流氓!】
【……】看到这些弹幕,周然也是笑了笑,至少直播间里面的人懂得是越来越多了。
“就这么说可能还没什么感觉,我们就在这里取走一部分料,然后回厂子里面给你们演示一下你们常喝的酸奶的制作过程。”
周然忽然抬头看向何斌,“这个任务交给你,怎么样?”
“这……好!”
何斌现在别无选择,此刻只能答应周然。
于是三人分别将这里的各种配料各取走一小部分,然后开车回到了厂里头。
“直播间的兄弟们,这里是制造酸奶的工厂,不过为了演示更加清晰,我们就少做一点,就用原始的方法给大家试验一下。”
周然说完把镜头递给了何斌,此刻他也是从四面八方取来一些必要的工具。
“来,那……我就开始制作了。”何斌看向镜头,随后又看了一眼周然。
“开始吧。”周然说道。
“我们先把一升牛奶倒入破壁机内,然后在加入五十毫升白砂糖,顺便可以往进再加点儿牛奶香精……”
何斌一边说着,一边把这三种东西依次放入破壁机内。
“我问一下,你现在的制作方法,就是这个厂里加工马牛酸奶的过程吧。”周然问道。
“对,这就是酸奶的全制作过程,只不过厂里全部都是自动机械化。”何斌说道。
“完了我们再往进加入泡好的明胶和琼脂,这是我们之前就泡好的,还剩下了不少。”何斌把这和燕窝一样的东西在镜头前展示了一下。
“接着我们再往进放点儿卡拉胶,三种胶体放入,能够很好的增加酸奶的稳定性,同时也有提升口感的作用。”何斌说完还解释了一下。看到这一幕的粉丝们也是绷不住了……
【什么鬼,酸奶里面,明胶和琼脂就够过分了,还有卡拉胶?】
【这估计是为了增加黏性和口感,所以才加这个的吧】
【我的妈呀,然哥,你这么一弄,我以后还怎么敢和酸奶?】
【放这么多白砂糖,还有阿斯巴甜,这是……疯了吗?】
【难怪我买的马牛酸奶这么好喝,原来放了这么增味的东西】
【明胶、琼脂、卡拉胶,真实三胶合一,天下无敌】
【老子以后再喝一杯酸奶,我特么的改跟主播姓周】
【……】“然后,在放入单双甘油脂肪酸。”何斌说道。
“我解释一下。”周然说道,“单双甘油脂肪酸属于反式脂肪酸,经常摄入会导致肥胖等各种问题,放在这里依旧是增加酸奶稳定性,防止奶水分离。”
“配料全部加入完毕,我们给它搅拌均匀。”
何斌打开破壁机开始搅拌,三十秒之后他将搅拌均匀的液体放入了锅内。
“我们给它加热,主要是为了彻底融化里面的胶体,等加热完成之后,在加入我们的酸奶菌种,发酵二十四小时之后,便算是完成了我们酸奶的制作。”何斌说话之间,酸奶加热已经完成。
(https://www.lewenvuxs.com/4646/4646408/20216551.html)
1秒记住乐文小说网:www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址:m.lewenvuxs.com