第120章 板栗焖鸡
景宁帝用膳，自然要由安德盛试吃。
安德盛从切下一小块酱香饼，放入口中，细细咀嚼，一股浓郁的酱香味便在口中蔓延开来。
酱香饼的口感很丰富，酥香爽脆的饼身和那香味十足的酱料缠绕在一起，好吃得让人恨不得连舌头都囫囵吞下。
不过这会儿功夫，屋内许多人便都等不及了。
几位大臣都目光灼灼地盯着面前的酱香饼，等待着安德盛结束这个试吃环节。
主要是这饼实在是太香了，那股面香味和酱香味完美地融合在一起，直往人的鼻子里钻，让人忍不住想要立刻拿起筷子夹一块尝尝。
景宁帝还没吃，其他人也不敢吃。
可光是闻着这个味道，几位大臣腹中的馋虫都要被勾到嗓子眼了。
只能在心中期盼着安德盛动作快一些，再快一些。
终于，安德盛咽下口中的酱香饼，朝景宁帝点了点头。
景宁帝在心中死死按捺住自己那蠢蠢欲动的手，不让自己拿酱香饼的速度太快。
他动作优雅地拿起那用油纸裹着的酱香饼，还不忘说一句：“诸位爱卿随意。”
然后便如沈昭年刚才一样，“咔擦咔擦”地吃了起来。
众大臣：……
他们也好想如同陛下那样，直接拿着整个饼子啃。
景宁帝嚼着酱香饼，心情愉悦。
果然把沈昭年留下来用早膳是对的，不然也吃不到如此美味的酱香饼。
一口咬下去，先是感受到饼皮的酥脆，然后便是饼身的绵软，还有一股极为微妙的韧劲。
细细咀嚼一番，才发现那脆中带韧的口感，只是轻轻掀起了酱香饼的一角。
尤其是吃到饼中间的部分时，咸，香，甜，脆，辣，软，韧……各种口感翻涌而出，霸道地侵占口腔中每一个角落。
真是咸里有香，脆中带绵，辣而不辛，每一口都让人为之陶醉，说不出的美味。
景宁帝一口饼，一口粥，吃得津津有味。
几位大臣也是一口接一口，吃得完全停不下来。
甚至有人已经开始放弃从小养成的细嚼慢咽的习惯，大口大口地吃着酱香饼。
香，实在是太香了！！
这一顿早膳众人吃得是酣畅淋漓，痛快之至。
景宁帝将最后一口饼塞入口中，看着沈昭年的眼神也温和了不少。
他接过安德盛递过来的帕子，擦了擦嘴：“县主的手艺极佳，当赏！”
沈昭年一脸喜色，急忙上前代沈华筝谢恩。
他闺女就是厉害，不过一个饼，竟又得到了陛下的赏赐。
一旁的几位大臣倒是只有羡慕，没有嫉妒和恨。
毕竟吃人嘴短，而且人家靠的是真本事，也轮不到他们来嫉妒恨。
……
今日周瑛和周老夫人，周泽彦来到沈府，还带了一筐野生的板栗。
沈华筝看了看那一筐圆锥形的毛栗子，当即决定要做板栗焖鸡。
“板栗焖鸡？”
周瑛以为沈华筝让人剥板栗是为了做上次那香喷喷的糖炒栗子，没想到她想做的却是板栗焖鸡。
沈华筝：“板栗焖鸡很香，对身体又好。正好今日外祖母跟彦表哥也在，我们可以多做一点。你们回去的时候还可以带些回去给外祖父和舅舅他们尝尝。”
【栗子是秋果之冠，栗子焖鸡能补气健脾，补肾强筋，还有助于增强免疫力。多做一些，让爹娘哥哥，外祖母和表哥表姐他们都补一补。】
周瑛：“好，表姐跟你一起做这道菜。”
她跟其余家人现在已经大概摸清沈华筝心里偶尔蹦出来的那些奇奇怪怪的词是什么意思了。
例如沈华筝在心里嘀咕的“增强免疫力”，左不过就是增补元气，补气固表的意思。
反正他们只要明白沈华筝的出发点就是为了让家人的身体变得更好，这样就够了。
*
沈华筝一边为周瑛讲解板栗焖鸡的做法，一边将剥好的栗子焯水去掉涩味。
这样做还有一个好处，就是焖煮的时候，栗子会更加入味，口感更加酥软。
厨娘将鸡处理好，剁成块后，沈华筝便往盛放鸡块的瓷碗里加入料酒和耗油，进行腌制。
鸡腌得差不多，就可以开始烧菜了。
先往锅里倒入油姜葱炒香，加入鸡块煸炒，再往里面倒入豉油。
待锅里的鸡块被煸炒上色后，沈华筝又将剥好的栗子倒了进去。
翻炒几分钟，往锅里加入没过鸡块和栗子的热水，大火烧开，再将锅盖盖上，转用小火焖煮。
见焖煮的时间差不多了，沈华筝又往里面加入糖和盐调味，板栗焖鸡就可以出锅了。
“好香啊！”
周瑛看了看板栗焖鸡，忍不住咽了咽口水。
刚出锅的板栗焖鸡色泽黄亮油润，鸡肉和板栗的香味混合在一起，形成一股甘甜馥郁的香气，萦绕在鼻尖。
光是凭着这卖相和香味，就让人胃口大开。
*
“外祖母，您尝尝这板栗焖鸡的味道如何。”
沈华筝用公筷为周老夫人夹了一块黄澄澄的鸡肉，然后又为周氏也夹了一块。还为她们夹了一些栗子。
“娘，您也尝尝。”
周老夫人和周氏都笑眯眯地看着沈华筝，“筝儿，你也吃。”
这道板栗焖鸡味道香得很，时不时往鼻子里钻。
周泽彦也迫不及待地夹起一块泛着油光的鸡肉，送入口中。
鸡肉鲜嫩多汁，肉里的纹理丝丝缕缕，软烂入味，好吃极了。
嚼着嚼着，似乎还能尝到一丝板栗的香甜。
咸，鲜，甜，香很好地融合在一起，化为一种美妙的滋味。一点点渗透到舌尖之上，在味蕾上跳跃着快乐的音符。
香，实在是太香了！！
就知道把这野生板栗送给筝儿没错！！
周老夫人正仔细地品尝着碗里的鸡肉和板栗，眼中露出惊艳之色。
焖过的板栗口感粉糯细腻，又吸收了汤汁的鲜美。一口咬下去，满嘴的清甜软糯。
鸡肉滑嫩软烂，板栗粉糯可口，这两种完全不同的口感，却异常和谐地融合在一起。
每吃一口，都让人感到无比满足。
周氏咽下口中的鸡肉，“这道菜很美味。”
鸡肉的滑嫩加上栗子的香糯，实在是太下饭了。
还有一抹绵软的清甜，直直照到人的心里去。
沈华筝跟周瑛相视一笑，也埋头吃起饭来。
偏厅内的气氛十分温馨融洽，饭和菜都是热气腾腾的，充满了温暖的烟火气， 众人吃着吃着，还谈起了一些年代久远的趣事。
一时间，仿佛所有的烦恼和疲惫都可以被隔离在外，只剩下此刻与家人相聚的宁静和惬意。
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