第210章 商业鬼才郑如谦

原本二百文一斤的糕点，现在卖三百文，但是买一斤送半斤。

既打出了买赠的噱头，又维持了原本的利润。

好处很明显，有过路人被吸引过来，买了几包糕点离去。

弊端也非常清晰，前几天买过糕点的客人，进来看到价格，非常不屑地扭头就走。

果然还是不能原地涨价。

郑如谦这次没有唉声叹气，也没有哀嚎，他想起来悠然居的郝掌柜。

腊肠因为夏季产量骤低，被郑如谦顺势抬高价格卖到悠然居。

郝掌柜虽然无奈，但也硬着头皮接下了，并随之抬高了悠然居内腊肠菜式的价格。

当时郑如谦没好意思，临离开安水郡时，他才厚着脸皮找到郝掌柜，问出了心底疑惑，“掌柜的是怎么涨腊肠菜式价格，还不让人反感的呢？”

在常规认知里，商家只有降价，客人才会欢喜。

可悠然居涨了腊肠的价格，客人不见少，反而愈发络绎。

当时郝掌柜就神神秘秘地笑了，“傻小子，原地涨价当然不合适，但我可以让腊肠换道菜，亦或者换个方式与大家见面，不就珍贵许多？”

说白了，换汤不换药，都是腊肠炒的菜。

但直接切片炒，跟雕花炒，再配上更贵的辅料炒，呈现的菜品不一样，用的成本不一样，卖出去的价格自然不一样。

商家绝不可能一路降价，随着进货价格的波动，为了保证利润，必然会涨价。

用能够让客人接受的方式涨价，才是真正聪明的商家。

想通这些，郑如谦茅塞顿开。

他找到张姑姑，要她改变枣糕的形状，最好捏出造型，再提高枣泥含量，最后打出口号：精品枣糕。

张香莲也的确心灵手巧，没多大会捏出各种憨态可掬的小动物，猫儿狗儿花儿的，放在盘子中好不诱人。

只是这样一来，制作糕点的速度将严重缓慢。

郑如谦冥思苦想过后，拿起一块造型枣糕，放在四四方方的枣糕上面，犹如给小动物雕砌了个底座，不仅不丑，反而多了几分威风凛凛。

这样一来，一斤半也就带走两三个小动物，枣糕的制作速度不至于太过缓慢。

郑如谦还保证道，“姑姑且先卖着，要是生意好，我们再雇人来。”

张香莲笑着点头。

这天，九珍坊的糕点几乎清售一空。

没有人能够拒绝买赠的威力，尤其是在普遍规规矩矩做生意的年代，这种买赠活动几乎就像平地一声雷，炸穿了整个天街口。

周遭几家卖食物的铺子全都议论纷纷，指指点点。

但他们的态度都很整齐，无一例外认为九珍坊是在故意搞噱头，没两天就得取消买赠，就像之前一样。

然而事实是，这种买赠将永久持续，无论什么时候去买糕点，都享受这种优惠。

百姓们很高兴，商贩们则皱眉。

天街口拢共就这么多爱吃糕点的人，在九珍坊购买过的，通常就不再购买其他。

这相当于自己本来的生意被抢了，商贩出于不甘心和愤怒，也必然要学着买赠。

但就像他们自己说的，不要利润的买赠能持续多久呢？

一天，两天，三天过后，为了赚钱，商家不得不停止活动，眼睁睁看着九珍坊继续买一斤送半斤。

郑如谦也不怕他们参透九珍坊价格的奥妙，这需要一定的时间。

就算他们参透了，想要有模有样的学习，提高价格再买赠售货，也得看丰京百姓买不买账。

等到他们领悟要用新货提高价格，再顺势开始买赠活动的时候，九珍坊早就奠定了在天街口的地位，任谁都无法撼动。

转眼所有商贩都消停了，老老实实卖东西。

九珍坊从门可雀罗变成了络绎不绝，刚开始是冲着买赠来的客人，最后折服于口味，还有几个大家族被独特造型吸引，特意差遣下人来买。

郑如谦原本预估用半年的郑新红枣，才半个月就消耗大半，他龇牙咧嘴高兴的同时，又要准备去远方了。

开九珍坊的目的除了赚钱，最大的原因是想要自供自销，是想要不求悠然居。

如今枣糕买的好，红枣消耗快，他就得去河南郡拉红枣。

山楂的速度比红枣还快，郑如谦决定带上高大万和高严兄弟俩，安排他们专门跑河南郡，供应红枣山楂，以及其他货物。

板栗倒是消耗的少，但也得捎带上半车。

二进小院门口。

郑如谦一边嘀嘀咕咕要买什么，一边撅着屁股准备挨上车辕。

姜笙跟在他身后，脸上的表情将哭要哭，“二哥，马上要年底了，真的还要出去吗？那么远，你什么时候回来啊。”

“快的很。”郑如谦的回答敷衍又不走心。

直到脑袋上挨了许默的一个脑瓜崩，他才回过神，拍着胸口保证，“放心吧小姜笙，过年前我一定回来。”

可惜二哥在姜笙这的保证不太管用，犹记得前年他们从斜阳县追到安水郡，才勉强过了个团圆年。

今年已经缺席了个方恒，不能再缺席郑如谦。

“二哥，你记得答应姜笙的话，一定早点回来。”小姑娘可怜巴巴地叮嘱。

郑如谦挠了挠头，“别忘了帮我盯着九珍坊的生意，让姑姑每个月至少上两款新糕点。”

姜笙用力点头，目送马车载着三人越走越远。

这群孩子们终究还是长大了。

就像郑如谦要开铺子，要远行，要赚钱，要铺设自己的运输宏图。

像许默要上学，要考会试，还要深入赌题的清贫学子行列。

得长宴提醒，他在国子监里开始流露出自己家贫需要银钱，并有意无意地展露才华，连袄子都打上了两块补丁，正是之前被刮破的那件。

赵元和齐淮都有点惊讶，赵元更是拽着他问，“许兄缺银钱？缺多少只管跟我讲，可不能在国子监里讲，这个地方嫌贫爱富，你没有银钱是会被人瞧不起的。”

许默苦笑，赵元性子直，有些话不好明说，他只能委婉道，“许某更想自食其力。”

赵元屡劝不达，只能气呼呼地离去。

相较于赵元的单纯直白，齐淮眼神更复杂些，“别的不说，你那弟弟的糕点铺子就称得上日进斗金，怎地你这大哥清贫如洗，难道……”

难道是兄弟阋墙？

许默笑着摇头，“我们虽称兄道弟，却并非血缘关系，许某过了年便足足十五岁，岂能要年龄更小的弟弟赡养。”

他这番话说地文人傲骨十足，让齐淮敬佩的同时，眼底光芒愈盛。

转眼，许默穿着带补丁的袄子在国子监穿梭半月有余。

就在他疑心这招能不能奏效的时候，一位出乎他预料的人找了过来。


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