第301章 出糖率近10%，希望
用布袋制作的简易的过滤装置，将糖液过滤后。
顾云阳又让顾长柏开火，开始浓缩了。
一方面，顾云阳还让外面的队员，去把顾寒平喊来。
这样的时刻，还是要让顾寒平在场的好。
等顾寒平被外面的敲门声叫醒，第一反应就是制糖作坊的事情。
“成功了吗？”
顾寒平的声音很急切。
等同样兴奋的队员点点头，顾寒平立刻就是大声喝道：“好。”
郝萍萍翻了个白眼：“好什么好？”
顾寒平也来不及去和郝萍萍多说什么了。
他对民兵说道：“你去帮忙通知一下其他人，虽然大晚上的，大家一起加个班，也没有人会有意见的。
麻烦你多跑两趟了。”
“没事，我也没意见。”
这可是事关大队未来的事情，他怎么可能会有意见？
大队好了，他们这些人，也有好日子过。
顾寒平去拿了手电筒，塞给了民兵：“你带着手电筒，好走一点。”
然后，自己深一脚浅一脚的朝着大队部赶来。
好在天上月明星稀，整个星空，还是挺明亮的。
等看到大队部这边透露出来的煤油灯，顾寒平差点脚下踩到石头，被绊了一脚。
“大队长，你这是？”
顾云阳听到声音，出来就看到顾寒平差点绊倒。
他连忙上前扶了一把，又好笑的问道：“这是被制糖成功的消息，乐到了？连带手电都忘记了？”
顾寒平家里算是红旗大队比较富裕的家庭了。
至少家里还有一样电器，手电筒。
这要是放在后世，会被人笑话死。
但在这个年代，家里有个手电筒，是很让人羡慕的事情。
一直到九十年代末，这样的手电筒都是很多家庭必备的东西。
一直要到下个世纪初，出现了一些充电式的手电筒，这种使用一号电池的手电，才慢慢的退出市场。
顾寒平摸了摸鼻子：“没事，我给民兵，让他去帮忙把其他人都给喊来。”
顾云阳一愣，道：“倒也不必这么着急吧。我们这会做浓缩，一会就好了。对了，长柏哥，可以减小一些火候了。”
他们采用的是加热蒸发水分的方法浓缩。
“初始温度可以高些，在加热过程中要不断进行充分搅拌。
糖液逐渐蒸浓时，温度高了，易发生焦化而使颜色加深，影响质量。故糖液愈浓，加热温度愈应降低。”
“好嘞。”顾长柏应了一句，去把柴火抽出来几根，又问道：“这个火候看起来，不太好控制啊。”
顾云阳点头：“确实，是不太好控制的。但要是控制不好，糖的质量就会下降，所以接下来，你我多做几次，争取把控制火候的步骤给摸索出来。”
“那你得多跟我说说，我这人脑子笨，转得慢。”
“你脑子也不笨，不过我会帮忙的。”
顾云阳笑嘻嘻的答应了下来。
在最后这个步骤的时候，顾云阳也说了一些要点。
但他自己其实也是第一次尝试，火候也不是很好。
其他几个小队长都从家里赶了过来，其中可能不太耐烦的就是高翠萍了。
大晚上的，不在家里好好地睡觉，被折腾起来，能开心么？
大家都看出她的脸色，但没有人在意她。
真要不喊她，到时候又要说，把她排除在外了。
到时候又要说，妇女主任这个位置真没有用。
“在加热浓缩过程中，在液面上有一层沫；要不断将这些浮沫除去。
这些浮沫为蛋白质等物，而且浮在糖液表面也会妨碍水分蒸发，易出现溢锅现象。”
顾云阳跟顾长柏提点了一下其中的要点，这个过程中，顾长柏还是成长了许多。
可以说，一直按照书本上的知识去学习，成长的速度会慢一些。
但要是有实际操作，这个速度就会快一些。
顾长柏这一次，基本就已经掌握了步骤。
但刚才顾云阳悄悄地问了一下顾长柏，顾长柏脑子还有些茫然：“我要是下一次自己一个人来做，还是会有些忘记的。”
顾云阳就知道，下次，自己还得多照看一下。
还有各个过程中的火候，自己必须要掌握一个度。
要靠顾长柏慢慢的摸索，不知道要多久。
最后，樊向北到达的时候，饴糖已经被制作出来了。
看着那琥珀色的饴糖，虽然煤油灯的照明并不算明亮，但周围看着的这群人的眼神，却似乎能够将这个仓库都给照亮了。
“好。”
樊向北用手里的拐杖不断的敲打着地面，表达了自己内心的兴奋。
“出糖率有多少？”
其实红薯的出糖率还是很高的，基本可以达到百分之十的水准。
但根据操作，还有环境，以及损耗等。
这个数字会稍微降低。
顾云阳没有开口，虽然他大概估摸出来了数字。
但这个工作未来要给顾长柏的，所以这个事情，还是让顾长柏来说。
顾长柏一愣，才恍然刚才顾云阳怎么让自己先称一下这饴糖多重呢。
此时被顾云阳在下面踢了一脚，顾长柏回过神来，说道：“这次，我们用了三十斤红薯，出了两斤半多一点的糖。”
“这么多？”
三十斤红薯的价格，目前他们这里是一分钱一斤。
如果到市区那边，可能是两分到三分钱一斤。
而一斤饴糖，至少得八毛钱。
贵的时候，一块钱也说不定。
甚至可能还要糖票。
这个利润，很高啊。
顾云阳咳嗽一声，总结道：“是这样的，红薯的含糖量还是不低的，理论上来说，一斤红薯能出一两饴糖。但在生产的过程中，是有损耗的。比如说，一开始的清洗，红薯的表皮一两只是没有多少，但数量多了，表皮也占分量。
然后，后面的制作淀粉，糖化等过程中，都有损耗。
可能会占据一成到两成不到的样子的。
所以这个要考虑进去。
另外，供销社销售饴糖的价格，不是我们出售给供销社的价格，这个要清楚啊。”
顾云阳的话，将众人内心的热情微微冷却了一些。
但仍然是很开心的。
就算是减少一半，他们也是有不少赚的。
红薯这玩意，不值钱。
而且红薯不挑地，随便往山上丢点红薯块，就能长出来了。
而且红薯藤生长的过程中，也容易扎根，到时候切一些苗子，种到别处去，也能增长产量。
“没事，有损耗也是正常的。总之，我们终于是找到了一个摆脱贫穷的希望了。”
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