第一百六十三章 信你
黄家山煤矿食堂的菜比林家湾水库的卖得贵，但是真正做到了货真价实。
为此很受矿工和家属的欢迎。
只是叶佳荣自己忙成了飞人。
这天她不在家，叶家迎来了一个客人。
“请问这是叶佳荣叶姑娘家吗？”
“是的，你是？”李秀兰看着眼前的这对中年男女有点摸不透对方的来历。
“姓白，上次和叶姑娘说过我家老爷子满九十的酒席的事……”白六叔连忙将自己两口子的来意说了。
“快请进，请坐。”李秀兰连忙将人请进屋里，二妹则去端了开水给白六叔夫妻倒上：“你们找大妹啊，只是她还没回来。”
“那要什么时候才能回来呢？”
“可能下午五六点钟。”
“那行，我们下午再来。”
“两位就留在这儿吃个午饭等她回来吧。”
“不了，不了，我们女儿家离你们这儿近，她嫁到万家崖村的，下午过来也不迟。”
万家崖村离大田坝不远，奇怪的是那个村里的人都不知道叶佳荣做厨的事儿。
一路问过来，幸好没有出错。
叶佳荣傍晚回来的时候听说白六叔夫妻找过来了，就想着大约是谈老爷子九旬大寿的事儿。
果然，等她去洗澡出来，白六叔他们又来了。
“想不到这么近。”白六叔道：“以前还不知道这儿有个大厨。”
“白六叔您抬举我了。”叶佳荣笑了笑，请他们坐了。
“是这样的，大妹，你看这酒席，你一个人做下来行不行？？”
原来，白六叔去找了好几个厨子，对方一听说六十桌都有点心虚不敢接。
但是说分开做，各做三十桌，菜单是一样的也没人接手。
都觉得这样容易被砸招牌。
“白六叔，我也不敢接啊。”叶佳荣就为难了：“我是真的没有那次的实战经验。”
“嗨，谁不是从没有到有的，都有一个过程。”白六叔道：“叶姑娘，我相信你，你大胆的干。”
你信我，我不信我啊。
“不是，白六叔，您就没找过两个厨子联手的？”
高手在民间，肯定是有人干过六十七十甚至八九十桌的。
“有啊，我数了你上次做的几道菜，他们都不会做。”
白六叔的意思，不能让老爷子的九旬寿庆的筵席比一个五十的还逊色吧？
“还有，晚上的安排我也说了，他们都不接。”
谁晚上不是吃剩菜剩饭的，让单独搞，麻烦。
白家要求太多，所以没有厨子接手了。
让他们降低要求也不同意，所以，几乎是强制性的将宝押在了叶佳荣身上。
“你要些什么你说，就比着上次那席来做，当然，可以更好一点。”白六叔道：“我们兄弟姐妹八个一起出钱，大家都说了，一定要将老爷子的寿宴办好。”
“那你们让我想想菜品吧。”叶佳荣道：“三天后，派人来拿菜品去采购。”
“行，这就中。”接了就好，就怕她不接啊。
“还有，在周大舅家，还有周家多借些蒸笼。”
六十桌，甚至更多，叶佳荣觉得这简直就是个大考验了。
分两排坐，就是同样的菜品她得做两次。
这活儿一点儿也不轻松。
“可以的，我可以凑到二十个蒸笼。”因为自家就有十个。
还有什么要求，让她一并说。
“灶台砌四个。”叶佳荣道：“还有两个人打下手。”
三十多桌杨智就可以搞定了，翻一倍呢，真怕他不行。
结果杨智说她简直小看自己了。
白六叔夫妻这才放下了心。
可是叶佳荣却很焦心了。
九十寿庆，六十多桌，要搞些什么给客人吃。
叶佳荣拿了小六的铅笔在本子上写写划划的。
肘子、鱼、咸烧白是必须有的。
叶佳荣想白家这么财大气粗不要给搞个整的鸭子出来，然后再多出几个凉菜，这样就不会手忙脚乱。
确定了菜品后，她的心也安定下来。
其实想想也是，有什么了不起的，不就是多点份量而已。
又是做成两轮来吃，第一轮客人吃完了，收拾好桌子碗筷才是第二轮。
中间也有差不多一个多小时让她搞整。
算下来是完全没有问题的。
“大妹啊。”听说叶佳荣接下了这么多席李秀兰都替她捏了一把汗：“这可不是闹着玩的，你当真能做出来。”
“娘，您这会儿只需要给我鼓劲儿，千万别再怀疑了。”
叶佳荣好不容易才建立 起来的雄心壮志呢，不要被老娘的冷水沷熄了。
“我都想好了，等这一场席办漂亮了，我就要专业做厨了。”
想想，六十多桌做到了宾主俱欢，她还愁生意吗？
那会儿，名气也打出来了，生意直接找上门。
并不是每个人都有好运都有金手指，她既然只能这么认命慢慢的一步步的走，那就走踏实走稳了！
“你呀……”李秀兰最后叹息一声：“你比爹娘都能干。”
对了，要一句肯定的话没那么难。
孩子远远比大人想像的要厉害得多！
叶佳荣觉得自己行，不要老娘给自己拆台。
“婶子，大妹是很能干的。”杨智道：“您都不知道，她一个人做厨做得井井有条的，我都只在旁边看着的份。”
“姐，我可以帮你吗？”二妹觉得她家大姐这么厉害，自己就只配在家做干饭啊。
“对啊，二妹可以去帮我。”叶佳荣眼前一亮：“你可以帮我做一些简单的，杨智砍菜切菜已经不用我操心了，你再帮我调配凉菜的调料，齿菜装碗什么的……”
一个人确实只有一双手，但是脑子是个好东西。
要善于发现人才用人才，那什么事儿都简单了。
就像黄家山煤矿，她将很多权利都放给了黄芬，又教会了她们做包子，然后在烧菜技巧上也做了些提示，现在就算她三五天不去，完全也是没问题的。
卖菜卖面粉卖肉的三家联合在一起，每天轮流有人送到黄家山煤矿的食堂里去，黄芬过称记录一下，叶佳荣定期去结帐。
用时不到一个月，她已经能将自己解放出来了。
就像当初林家湾水库卖菜一样，自己只是做一个头，然后有人手了就放权。
叶佳荣发现，在烧菜上不管是李秀竹也好还是黄芬她们也罢都拿捏不好调料的量。
她干脆就自己调制了一锅海椒油，里面各种料都配齐了。
然后两边各送了些去，烧菜的时侯根据菜的多少直接舀进去。
烧出来菜果然就有了她做出来的味道。
很是受欢迎，这也为她捡懒找到了正当的理由。
所以说嘛，办法总比困难多。
为了给白家出一个香酥鸭，叶佳荣将家里的鸭杀了做试验。
试验是很成功的，只是不太够吃。
“大妹，我去水库里逮几只野鸭，你再做一次试验。”杨智啃完鸭头抹着嘴巴说。
“不准下水。”三月的天，水依然是很冷的。
她可不想这位年纪大了的时候落下一身的风湿。
“没问题。”
叶佳荣倒是想看看他不下水有多大的本事。
于是也跟着去了。
还是那把小刀，只不过松紧绳长了很多。
“我这一刀下去，肯定是能逮着一只的。”看着远处的野鸭杨智自信满满。
“除非它们眼瞎。”信了你个头，野鸭那么机敏，这飞刀过去有响动和动静早就飞了。
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