第52章

楚月忙点头：“是，不知赵管事可需要？”

赵东剔了剔牙。

“先说说吧，什么菜谱？”

“是关于猪下水的菜谱。”似是怕赵管事拒绝，楚月连忙补充了一句，“赵管事可否先听我说一句？”

赵东耐着性子：“你说。”

“像花雨楼那等大规模的酒楼，南坪镇只有两家，但似如意居这种小酒楼南坪镇却有三五家之多。”

赵东听了楚月的话，点了点头，倒是对她接下来的话有些感兴趣了。

“你接着说。”

楚月说道：“一般的庄户人家是不会来酒楼吃饭的，因为吃不起，往往来酒楼吃饭的，都是家里有点闲钱的人，这些人，往往就是吃个新鲜，既然是为了吃个新鲜，自是谁家的菜品有特色，便去谁家，赵管事觉得我说的是否有道理？”

赵东点头。

“道理是没错，小姑娘，你要是有别的菜谱，我兴许能让你试试，这猪下水……”他摇了摇头，“连普通农户人家都不吃的东西，恐怕是行不通。”

楚月知道卖猪下水的菜谱不会有这么顺利，可她还是想争取一下。

“赵管事可否让我试试？如果尝试过我做出来的菜的味道，赵管事还是坚持不要这个菜谱的话，我马上离开。”

赵东想了想，总不过是费点油盐的事，便答应了。

“正好今日杀的猪猪下水还没扔，既然你想试，那就试试去吧。”

顺着赵东手指的方向，楚月见到了挂在墙角的那副猪下水，所幸已经被人处理干净。

她忙将猪下水取下，切了三份的量，先用草木灰搓洗去味，随后焯水切段爆炒，因着酒楼佐料比家里齐全的缘故，做出来的猪大肠味道更香了。

赵东顺着香味来到楚月身旁，望着锅里已然被酱汁包裹的泛着金黄色泽的猪大肠咽了咽口水。

“姑娘这厨艺不错啊。”

楚月擦了把额头上的汗，笑道：“从前在家里做的多了，练出来的，不过肯定比不得赵管事。”

她说完，便拿过旁边垫着翠绿菜叶的碟子，将猪大肠盛了一些放上去，并递到赵东面前。

“还请赵管事品尝。”

虽然一想起面前这盘菜是猪大肠有些犯恶心，但赵东还是拿起筷子夹了一块放在嘴里尝了尝。

一边嚼，眼神都亮了。

被这小姑娘处理过的猪大肠非但没有了膻味臭味，吃在嘴里还别有风味，竟格外好吃。

赵东边吃边点头。

“不错！”

楚月笑着指了指锅里：“锅里还有一些，赵管事或可分为小分量的作为赠送菜品分给老主顾品尝。”

赵东听了楚月的话，忙安排起来。

楚月并不着急，和赵东一直在后厨等着前头老主顾的反馈。

等了大致一刻钟后，只见前头负责招呼客人的小厮匆匆忙忙的跑进了后厨。

“赵管事，前头客人纷纷要求上爆炒肥肠，后厨还够吗？”

对于这个结果，赵东并未感到意外，毕竟这猪大肠的味道确实不错。

他望了眼院子墙角还挂着的那一大串猪大肠，正想说够，却听得楚月说道：“赵管事，过犹不及。”

赵东心领神会，忙跟小厮说道：“去告诉顾客，就说这爆炒肥肠是咱们铺子的新菜品，今日只是给大家品尝，并未准备那么多食材，明日推出十份，先到先得。”

小厮得了吩咐，忙活去了，赵管事这才望向楚月。

“姑娘这菜谱，我愿出三两银子，但姑娘这菜谱卖给我，就不可再卖别家了，姑娘看可合适？”


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