第二百五十四章荣升大厨
酒楼的位置既然选定了,下一步就是开始装潢。
这间店铺原先就是做酒楼的,大堂雅间一应俱全,格局挺好的不用动。
店铺里面桌椅板凳都有,但是关岚看不上,请来关水生都做新的。
关水生现在十分的了不得。
因为陆陆续续一直有难民进村盖房子,所以他这木匠活就没停过,实在是忙不过来了,还带了三名学徒一起干。
听见关岚说想请他给酒楼打桌椅和家具,他放下手头的活带着徒弟就过来了。
进了酒楼,他由衷地赞叹道:“唉呀娘呀,这里可真是敞亮啊!大侄女你在这开酒楼一定能够赚大钱。”
“借你吉言了关叔,这里的桌椅都是上一家的酒楼留下来的,我不喜欢,想让你帮我重新打,这个是我画好的图纸,你看看。”
关水生接过来图纸仔细地看了看,然后对着关岚竖了竖大拇指:“你这桌椅做出来绝对漂亮,我看这椅子上面还要垫东西?”
“对,我打算做成软包的,这样坐起来舒服。怎么样关叔,能做出来吧?”
“没问题,交给我就行,不过这些家伙事儿打出来,怎么也得半个月了。”
“不用着急,我留出来装修的时间是一个月,你也不用太赶。”
“那成,你就瞧好吧。”
桌椅的事情交给关水生,关岚就开始考虑人员的配制了。
这间酒楼的规模不小,虽然只是一层,但是面积够大,除了八个雅间之外,大堂里面还能够摆上十五六张桌子,这样的规模,后厨最起码需要一个主厨和一个副厨,再加上学徒和打杂的,后厨的人员就需要四个人。
后厨这些干活的关岚不想用外人。
她的辣椒太过独特,不能流传出去,至于那些菜谱都由她来制定,需要的大厨只要会烹饪,火候掌握的好就行,独家秘方啥的她都不需要,她就是最厉害的独家秘方。
想到这些,她干脆也不去牙行了,回到村子里面,找到了给她干活的那六个长工。
“你们有没有厨艺好,做饭特别好吃的人啊?”
那六个人你看看我,我看看你,都有点不好意思开口。
说自己做饭好吃,是不是脸有点大啊?
刘双有左右看了看,觉得没人回答东家的问话也不太好,挠了挠头发然后说道:“俺……俺也不知道俺做的饭好不好吃,就是当初俺婆娘还在的时候,说是俺做的饭全天下最好吃……”
刘双有的话一说出来,就引起了一阵大笑。
“双有哥,那是嫂子在哄你呢!”
“可不呗,就是为了让你多做几顿,多干点活!”
被伙伴们这么笑,刘双有也没有生气,只是憨憨地笑着,然后神色黯然地说道:“俺也知道,不过要是她没在逃荒路上饿死的话,俺宁愿给她做一辈子饭吃!”
听了刘双有的话,这些人都沉默了下来,心里面可真不是个滋味。
关岚叹了一口气,然后笑着说道:“我信刘大哥做的饭好吃,一会儿你们都上我家去,一人给我炒盘菜我尝尝,实话和你们说了吧,我打算在城里面开上一间酒楼,后厨的人都准备用自己人,你们若是有谁做饭好吃,我就提拔你们做大厨,那工钱可是比种地要多得多了!”
听见关岚的话,这些人都兴奋了起来。
酒楼的大厨他们听说过,那吃香的喝辣、油光满面,不用出大力,赚得还多。
这好事儿谁不想干啊,东家这是想着他们给他们机会呢,所以一个个的全部都是摩拳擦掌,把袖子挽的高高的,努力地表现着自己。
让关岚出乎意料的是,刘双有做的菜味道还真的很不错,而且他还会颠勺,看着可像样了。
“刘大哥,嫂子可不是哄你,你做菜太像样了,培养一下绝对有大厨的潜质。”
“真……真的吗?那俺能不能上东家的酒楼里面当厨子啊?我若是去了的话一定给你好好干,绝对不让你操心!”
“成啊,我就让你试试,我给你配菜的方子,你就照着炒就行了。三个月的试用期,要是干得好的话,我就聘请你当我酒楼的主厨,工钱一个月三两银子。”
这一下子工钱就翻了三倍,刘双有兴奋的脸都红了:“这……这咋这么多?东家你放心,俺一定给你好好干。”
“嗯,你干活我放心,不过我可是有一件事儿,你当大厨的话,个人卫生可一定给我搞好了,把头脸身上都洗的干净的,去药铺买点除虱粉回来,把头上的虱子都给我去了,我看见你挠脑袋我就难受!”
刘双有憨憨地笑了笑,好不容易才控制住了自己挠头的欲望,看一看对面站着的关岚,又干净又漂亮,站在阳光底下就像是一个瓷娃娃,而自己满头满身的虱子,还满指甲盖的黑泥,在这地里干活没人嫌弃,这要是真的上了城里面的大酒楼,那还真是磕碜,简直是给他们的东家丢脸。
“嗯呐东家,你放心,这两天我就把自己收拾的干净利索的,绝对不会给你丢脸。”
大厨的事儿解决了,余下的那些伙计跑堂的就好说了,都不用关岚主动去找,村子里面心思活络的那些人家就把孩子送过来了。
能上城里面的大酒楼干活可比跟着他们种地强多了,那风吹不到雨淋不着的,而且旱涝保收,冬天也有工钱,这好事儿上哪里找去!
关岚挑了四个盘靓条顺,干净利索、口齿伶俐的小伙子当跑堂,又挑了两个干活好,不偷奸耍滑的,再加上大哥家的孩子秦明征到后厨,这人员就算是配置齐了。
秦明征这个孩子不错,不多言不多语的,干活也是实在,就是在逃荒的路上断了腿,没太养好,现在有点跛,下雨阴天的腿也疼,秦正和姚兰心疼他,一般都不让他干重活,关岚把他安排进酒楼的后厨,也是想让他学个本事,有一技傍身,将来就算是不种地也能够活的很好。
关岚的心思秦正和姚兰都明白,可不像以前刚开始逃荒的时候看关岚百般不顺眼了,就觉得自己家的这个弟媳妇又漂亮又能干,心肠还好,简直就是全天下最好的弟媳妇了。
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